{"title":"Cacao Barry \/ Callebaut","description":"\u003cstyle\u003e .p-w{width:100vw;position:relative;left:50%;right:50%;margin-left:-50vw;margin-right:-50vw;padding:40px max(4vw,20px);background:#faf7f0;color:#2a2419;font-family:Montserrat,-apple-system,BlinkMacSystemFont,Segoe UI,sans-serif;line-height:1.6;box-sizing:border-box} .p-in{max-width:1100px;margin:0 auto} .p-h{text-align:center;margin-bottom:22px} .p-cart{display:inline-block;font-size:12px;font-weight:500;letter-spacing:3px;text-transform:uppercase;color:#b98b35;margin-bottom:10px} .p-h2{font-size:26px;font-weight:600;color:#2a2419;margin:0 0 10px;letter-spacing:-0.4px} .p-chapo{font-size:14px;color:#5c5247;max-width:720px;margin:0 auto;line-height:1.6} .p-faq{margin-top:8px} .p-faq details{background:#fbf9f3;border:1px solid #e8dcc4;border-radius:8px;margin-bottom:8px;overflow:hidden} .p-faq summary{padding:14px 20px;cursor:pointer;font-size:14px;font-weight:600;color:#2a2419;list-style:none;display:flex;justify-content:space-between;align-items:center} .p-faq summary::-webkit-details-marker{display:none} .p-faq summary::after{content:\"+\";font-size:20px;font-weight:300;color:#b98b35} .p-faq details[open] summary::after{content:\"−\"} .p-faq details\u003ediv{padding:0 20px 18px;font-size:13.5px;line-height:1.65;color:#3a3128} .p-faq details\u003ediv p{margin:0 0 10px} .p-faq details\u003ediv p:last-child{margin-bottom:0} .p-faq strong{color:#2a2419;font-weight:600} .p-pal{margin-top:16px;text-align:center;font-size:13px;color:#3a3128} .p-pal-h{font-weight:600;letter-spacing:2px;text-transform:uppercase;color:#b98b35;font-size:11px;margin-right:6px} .p-pal a{color:#9a7220;font-weight:500;text-decoration:underline} @media(max-width:768px){.p-w{padding:28px 16px}.p-h2{font-size:22px}} \u003c\/style\u003e\u003cdiv class=\"p-w\"\u003e\u003cdiv class=\"p-in\"\u003e\n\u003cdiv class=\"p-h\"\u003e\n\u003cdiv class=\"p-cart\"\u003ePatissland - značka pre profesionálne cukrárstvo\u003c\/div\u003e\n\u003ch3 class=\"p-h2\"\u003eCacao Barry \u0026amp; Callebaut, čokoláda na polevu\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"p-chapo\"\u003eKalety, pistoles a Mycryo, v horkej, mliečnej a bielej verzii, na temperovanie, polievanie, ganache a formovanie.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"p-faq\"\u003e\n\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003eCallebaut a Cacao Barry\u003c\/summary\u003e\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eDve značky skupiny Barry Callebaut. \u003cstrong\u003eCallebaut\u003c\/strong\u003e (belgická značka) je štandardom pre univerzálne kalety: 811 horká 54%, 823 mliečna 33%, W2 biela 28%, konzistentné pri výrobe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCacao Barry\u003c\/strong\u003e (francúzska značka) sa zameriava na čokolády s uvedeným pôvodom (Zéphyr, Extra-Bitter Guayaquil, Ocoa, Alunga) a na \u003cstrong\u003eMycryo\u003c\/strong\u003e, kakaové maslo v prášku na jednoduchšie temperovanie.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003eVýber tekutosti a použitia\u003c\/summary\u003e\u003cdiv\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTekutosť\u003c\/strong\u003e (kvapky na obale) pomáha pri výbere: vysoká (4-5 kvapiek) na polievanie a jemné formovanie, štandardná (3 kvapky) na ganache, peny a temperovanie. Horká na polievanie a do ganache, mliečna do bonbónov, biela ako základ na farbenie.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003eČasto kladené otázky\u003c\/summary\u003e\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAký je rozdiel medzi Callebaut a Cacao Barry?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePatria do rovnakej skupiny. Callebaut = belgická značka (univerzálne kalety), Cacao Barry = francúzska značka (pôvod, Mycryo).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eČo je to tekutosť?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSchopnosť rozpustenej čokolády stekať. Viac kvapiek = vyššia tekutosť (polievanie, formovanie).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNa čo slúži Mycryo?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eČisté kakaové maslo v prášku: jednoduchšie temperovanie (1% pri 34°C) a príprava mäsa a zeleniny.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAko temperovať?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eHorká 45-50, potom 27, potom 31-32°C ; mliečna 45\/26-27\/29-30 ; biela 45\/25-26\/28-29.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"p-pal\"\u003e\n\u003cspan class=\"p-pal-h\"\u003eObjavte viac\u003c\/span\u003e \u003ca href=\"\/sk\/collections\/collection-chocolat-et-praline\"\u003ečokolády a praliné\u003c\/a\u003e · \u003ca href=\"\/sk\/collections\/valrhona\"\u003eValrhona\u003c\/a\u003e · \u003ca href=\"\/sk\/collections\/materiels-moules-a-chocolat\"\u003epomôcky a formy na čokoládu\u003c\/a\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003cspan id=\"allproducts\" class=\"p-anchor\"\u003e\u003c\/span\u003e","products":[{"product_id":"feves-callebaut-chocolat-au-lait-33-6-1kg","title":"Čokoládové kúsky - mliečna čokoláda 33,6%","description":"\u003cdiv class=\"pl8\"\u003e\u003cdiv class=\"pl8-content\"\u003e\n\u003c!-- MODULE : en-tête --\u003e\u003cheader class=\"pl8-header\"\u003e\u003cdiv class=\"pl8-hero-layout pl8-hero-layout-solo\"\u003e\u003cdiv class=\"pl8-hero-copy\"\u003e\n\u003cspan class=\"pl8-brand\"\u003eCallebaut - Polevová čokoláda\u003c\/span\u003e\u003ch3 class=\"pl8-title pl8-title-long\"\u003ePecičky Callebaut - Mliečna čokoláda 33,6 %\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"pl8-lead\"\u003eBelgické mliečne čokoládové pecičky, balenie 1 kg, vhodné na pralinky, obaľovanie a ganache.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/header\u003e\u003c!-- MODULE : contenu produit --\u003e\u003cdiv class=\"pl8-section\"\u003e\n\u003cp class=\"pl8-text\"\u003eTieto mliečne čokoládové pecičky Callebaut obsahujú 33,6 % kakaa. Vyrábajú sa v Belgicku, ľahko sa rozpúšťajú a hodia sa na profesionálne temperovanie aj domáce použitie v kuchyni.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- MODULE : contenu produit --\u003e\u003cdiv class=\"pl8-section\"\u003e\n\u003ch3 class=\"pl8-heading\"\u003eVlastnosti\u003c\/h3\u003e\n\u003cdl class=\"pl8-facts pl8-facts-three\"\u003e\n\u003cdiv class=\"pl8-fact\"\u003e\n\u003cdt class=\"pl8-fact-label\"\u003eKakao\u003c\/dt\u003e\n\u003cdd class=\"pl8-fact-value\"\u003e33,6 %\u003c\/dd\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"pl8-fact\"\u003e\n\u003cdt class=\"pl8-fact-label\"\u003eVeľkosť čokoládových pecičiek\u003c\/dt\u003e\n\u003cdd class=\"pl8-fact-value\"\u003e1 kg\u003c\/dd\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"pl8-fact\"\u003e\n\u003cdt class=\"pl8-fact-label\"\u003ePôvod\u003c\/dt\u003e\n\u003cdd class=\"pl8-fact-value\"\u003eBelgicko\u003c\/dd\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/dl\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- MODULE : contenu produit --\u003e\u003cdiv class=\"pl8-section\"\u003e\n\u003ch3 class=\"pl8-heading\"\u003eTipy na použitie\u003c\/h3\u003e\n\u003cul class=\"pl8-list\"\u003e\n\u003cli class=\"pl8-list-item\"\u003ePralinky a formovaná čokoláda, samostatné alebo plnené\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"pl8-list-item\"\u003ePolevy a glazúry na torty, cupcakes a sušienky\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"pl8-list-item\"\u003eGanache, náplne a čokoládové krémy\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"pl8-list-item\"\u003eMliečne drip cakes a polievané dekorácie\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- MODULE : contenu produit --\u003e\u003caside class=\"pl8-note pl8-section\"\u003e\u003cspan aria-hidden=\"true\" class=\"pl8-note-icon\"\u003ei\u003c\/span\u003e\u003cdiv class=\"pl8-note-copy\"\u003e\n\u003ch3 class=\"pl8-subheading\"\u003eUpozornenie\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"pl8-block\"\u003e\n\u003cp class=\"pl8-text\"\u003e\u003cstrong class=\"pl8-emphasis\"\u003ePozor, letné horúčavy:\u003c\/strong\u003e pri vysokých teplotách sa tieto čokoládové pecičky môžu počas prepravy alebo skladovania roztopiť či zdeformovať. Ich chuť a kvalita zostávajú nezmenené: pred použitím ich stačí nechať vychladnúť podľa pokynov na obale. V lete odporúčame rýchle doručenie a okamžité prevzatie zásielky.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"pl8-text\"\u003e\u003cstrong class=\"pl8-emphasis\"\u003eAlergény:\u003c\/strong\u003e mlieko a sója (pozri zložky vyznačené tučným písmom nižšie). Skladujte v suchu, chlade a mimo dosahu svetla, v dobre uzavretom pôvodnom obale.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/aside\u003e\u003c!-- MODULE : contenu produit --\u003e\u003cdiv class=\"pl8-section\"\u003e\n\u003ch3 class=\"pl8-heading\"\u003eTechnický list\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv tabindex=\"0\" role=\"region\" aria-label=\"Tabuľka produktu\" class=\"pl8-table-wrap\"\u003e\u003ctable class=\"pl8-table pl8-table-technical\"\u003e\u003ctbody class=\"pl8-tbody\"\u003e\n\u003ctr class=\"pl8-tr\"\u003e\n\u003cth class=\"pl8-th\" scope=\"row\"\u003eZnačka\u003c\/th\u003e\n\u003ctd class=\"pl8-td\"\u003eCallebaut (Belgicko)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr class=\"pl8-tr\"\u003e\n\u003cth class=\"pl8-th\" scope=\"row\"\u003eTyp\u003c\/th\u003e\n\u003ctd class=\"pl8-td\"\u003eMliečna polevová čokoláda, 33,6 % kakaa\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr class=\"pl8-tr\"\u003e\n\u003cth class=\"pl8-th\" scope=\"row\"\u003eZloženie\u003c\/th\u003e\n\u003ctd class=\"pl8-td\"\u003eCukor, kakaové maslo, plnotučné mlieko v prášku, kakaová hmota, emulgátor (sójový lecitín), prírodná vanilková aróma\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr class=\"pl8-tr\"\u003e\n\u003cth class=\"pl8-th\" scope=\"row\"\u003eAlergény\u003c\/th\u003e\n\u003ctd class=\"pl8-td\"\u003eMlieko, sója (pozri zložky vyznačené tučným písmom)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr class=\"pl8-tr\"\u003e\n\u003cth class=\"pl8-th\" scope=\"row\"\u003eCertifikácia\u003c\/th\u003e\n\u003ctd class=\"pl8-td\"\u003eKošer\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr class=\"pl8-tr\"\u003e\n\u003cth class=\"pl8-th\" scope=\"row\"\u003eBalenie\u003c\/th\u003e\n\u003ctd class=\"pl8-td\"\u003e1 kg čokoládových pecičiek\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\u003c\/table\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- MODULE : contenu produit --\u003e\u003cdiv class=\"pl8-section\"\u003e\n\u003ch3 class=\"pl8-heading\"\u003eČasto kladené otázky\u003c\/h3\u003e\n\u003csection class=\"pl8-section pl8-rule\"\u003e\u003ch3 class=\"pl8-heading\"\u003eVaše otázky, naše rady\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"pl8-faq\"\u003e\n\u003cdetails class=\"pl8-question\"\u003e\u003csummary class=\"pl8-summary\"\u003e\u003cspan class=\"pl8-summary-text\"\u003eMoje čokoládové pecičky sa počas doručovania roztopili, dajú sa ešte použiť?\u003c\/span\u003e\u003c\/summary\u003e\u003cdiv class=\"pl8-answer\"\u003e\u003cp class=\"pl8-text\"\u003eÁno. Teplo môže zmeniť tvar, ale chuť a kvalita čokolády tým neutrpia. Pred ďalším spracovaním alebo temperovaním ju nechajte vychladnúť pri izbovej teplote.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails class=\"pl8-question\"\u003e\u003csummary class=\"pl8-summary\"\u003e\u003cspan class=\"pl8-summary-text\"\u003eAko temperovať túto mliečnu čokoládu?\u003c\/span\u003e\u003c\/summary\u003e\u003cdiv class=\"pl8-answer\"\u003e\u003cp class=\"pl8-text\"\u003eMliečna čokoláda sa zvyčajne rozpúšťa pri teplote približne 45 °C, ochladí sa na 27 až 28 °C a potom sa pred formovaním alebo obaľovaním zohreje na pracovnú teplotu približne 29 až 30 °C.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails class=\"pl8-question\"\u003e\u003csummary class=\"pl8-summary\"\u003e\u003cspan class=\"pl8-summary-text\"\u003eMožno tieto čokoládové pecičky používať bez profesionálneho vybavenia?\u003c\/span\u003e\u003c\/summary\u003e\u003cdiv class=\"pl8-answer\"\u003e\u003cp class=\"pl8-text\"\u003eÁno, na temperovanie doma stačí vodný kúpeľ a kuchynský teplomer. Bez temperovania možno rozpustenú čokoládu použiť na ganache, jednoduché polevy alebo horúcu čokoládu.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/section\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- MODULE : contenu produit --\u003e\u003cdiv class=\"pl8-block\"\u003e\n\u003ch3 class=\"pl8-heading\"\u003eĎalšie zdroje\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"pl8-text\"\u003eObjavte \u003ca class=\"pl8-link\" href=\"\/sk\/collections\/callebaut\"\u003ekolekciu Callebaut\u003c\/a\u003e alebo výber \u003ca class=\"pl8-link\" href=\"\/sk\/collections\/chocolat-praline-moules-a-chocolat\"\u003eVanilka, čokoláda \u0026amp; pralinka\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- MODULE : Pour aller plus loin --\u003e\u003csection class=\"pl8-section\"\u003e\u003ch3 class=\"pl8-heading\"\u003eZistite viac\u003c\/h3\u003e\n\u003cul class=\"pl8-links\"\u003e\n\u003cli class=\"pl8-link-item\"\u003e\u003ca href=\"\/sk\/collections\/callebaut\" class=\"pl8-related\"\u003ekolekcia Callebaut\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"pl8-link-item\"\u003e\u003ca href=\"\/sk\/collections\/chocolat-praline-moules-a-chocolat\" class=\"pl8-related\"\u003eVanilka, čokoláda \u0026amp; pralinka\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"pl8-link-item\"\u003e\u003ca href=\"\/sk\/collections\/boulangerie\" class=\"pl8-related\"\u003ePekáreň\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003c\/section\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Callebaut","offers":[{"title":"1kg","offer_id":39926539616298,"sku":"CB424713","price":32.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"400g","offer_id":39926539649066,"sku":"CB556209","price":13.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/feves-callebaut-chocolat-au-lait-336percent-callebaut-1.jpg?v=1772137046"},{"product_id":"feves-callebaut-chocolat-noir-53-8-1kg","title":"Kúsky - horká čokoláda 54,5 %","description":"\u003cdiv class=\"pl8\"\u003e\u003cdiv class=\"pl8-content\"\u003e\n\u003c!-- MODULE : en-tête --\u003e\u003cheader class=\"pl8-header\"\u003e\u003cdiv class=\"pl8-hero-layout pl8-hero-layout-solo\"\u003e\u003cdiv class=\"pl8-hero-copy\"\u003e\n\u003cspan class=\"pl8-brand\"\u003eCallebaut - Čokoláda na varenie\u003c\/span\u003e\u003ch3 class=\"pl8-title pl8-title-long\"\u003eCallebaut - Horká čokoláda, 54,5 % kakaa\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"pl8-lead\"\u003eBelgické čokoládové pecičky z horkej čokolády, 1 kg, vhodné na ganache, obaľovanie a formovanie.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/header\u003e\u003c!-- MODULE : contenu produit --\u003e\u003cdiv class=\"pl8-section\"\u003e\n\u003cp class=\"pl8-text\"\u003eTieto čokoládové pecičky Callebaut obsahujú 54,5 % kakaa. Vyrábajú sa v Belgicku a ponúkajú vyvážený pomer horkosti kakaa a sladkosti cukru, vďaka čomu sú vhodné na profesionálne použitie aj na domáce pečenie.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- MODULE : contenu produit --\u003e\u003cdiv class=\"pl8-section\"\u003e\n\u003ch3 class=\"pl8-heading\"\u003eCharakteristika\u003c\/h3\u003e\n\u003cdl class=\"pl8-facts pl8-facts-three\"\u003e\n\u003cdiv class=\"pl8-fact\"\u003e\n\u003cdt class=\"pl8-fact-label\"\u003eKakao\u003c\/dt\u003e\n\u003cdd class=\"pl8-fact-value\"\u003e54,5 %\u003c\/dd\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"pl8-fact\"\u003e\n\u003cdt class=\"pl8-fact-label\"\u003eVeľkosť čokoládových pecičiek\u003c\/dt\u003e\n\u003cdd class=\"pl8-fact-value\"\u003e1 kg\u003c\/dd\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"pl8-fact\"\u003e\n\u003cdt class=\"pl8-fact-label\"\u003ePôvod\u003c\/dt\u003e\n\u003cdd class=\"pl8-fact-value\"\u003eBelgicko\u003c\/dd\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/dl\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- MODULE : contenu produit --\u003e\u003cdiv class=\"pl8-section\"\u003e\n\u003ch3 class=\"pl8-heading\"\u003eOdporúčané použitie\u003c\/h3\u003e\n\u003cul class=\"pl8-list\"\u003e\n\u003cli class=\"pl8-list-item\"\u003eGanache, domáce hľuzovky a plnené cukrovinky\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"pl8-list-item\"\u003eObaľovanie cukroviniek, sušienok a sušeného ovocia\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"pl8-list-item\"\u003eVýroba tabuliek, čokoládových medailónikov a dekorácií\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"pl8-list-item\"\u003eHorúca čokoláda a základy cukrárskych krémov\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- MODULE : contenu produit --\u003e\u003caside class=\"pl8-note pl8-section\"\u003e\u003cspan aria-hidden=\"true\" class=\"pl8-note-icon\"\u003ei\u003c\/span\u003e\u003cdiv class=\"pl8-note-copy\"\u003e\n\u003ch3 class=\"pl8-subheading\"\u003eUpozornenie\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"pl8-block\"\u003e\n\u003cp class=\"pl8-text\"\u003e\u003cstrong class=\"pl8-emphasis\"\u003eUpozornenie na letné horúčavy:\u003c\/strong\u003e pri vysokých teplotách sa tieto čokoládové pecičky môžu počas prepravy alebo skladovania roztopiť či zdeformovať. Ich chuť a kvalita zostávajú nezmenené: pred použitím ich stačí ochladiť podľa pokynov na obale. V lete odporúčame rýchle doručenie a okamžité prevzatie zásielky.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"pl8-text\"\u003e\u003cstrong class=\"pl8-emphasis\"\u003eAlergény:\u003c\/strong\u003e sója (pozri zložky zvýraznené tučným písmom nižšie); môže obsahovať stopy mlieka. Skladujte v suchu a chlade, chráňte pred svetlom a uchovávajte v dobre uzavretom pôvodnom obale.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/aside\u003e\u003c!-- MODULE : contenu produit --\u003e\u003cdiv class=\"pl8-section\"\u003e\n\u003ch3 class=\"pl8-heading\"\u003eTechnický list\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv tabindex=\"0\" role=\"region\" aria-label=\"Tabuľka s informáciami o produkte\" class=\"pl8-table-wrap\"\u003e\u003ctable class=\"pl8-table pl8-table-technical\"\u003e\u003ctbody class=\"pl8-tbody\"\u003e\n\u003ctr class=\"pl8-tr\"\u003e\n\u003cth class=\"pl8-th\" scope=\"row\"\u003eZnačka\u003c\/th\u003e\n\u003ctd class=\"pl8-td\"\u003eCallebaut (Belgicko)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr class=\"pl8-tr\"\u003e\n\u003cth class=\"pl8-th\" scope=\"row\"\u003eTyp\u003c\/th\u003e\n\u003ctd class=\"pl8-td\"\u003eHorká čokoláda na varenie, 54,5 % kakaa\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr class=\"pl8-tr\"\u003e\n\u003cth class=\"pl8-th\" scope=\"row\"\u003eZloženie\u003c\/th\u003e\n\u003ctd class=\"pl8-td\"\u003eKakaová hmota, cukor, kakaové maslo, emulgátor (lecitín zo \u003cstrong class=\"pl8-emphasis\"\u003esóje\u003c\/strong\u003e), prírodná vanilková aróma\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr class=\"pl8-tr\"\u003e\n\u003cth class=\"pl8-th\" scope=\"row\"\u003eAlergény\u003c\/th\u003e\n\u003ctd class=\"pl8-td\"\u003eSója (pozri zložky zvýraznené tučným písmom); môže obsahovať stopy \u003cstrong class=\"pl8-emphasis\"\u003emlieka\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr class=\"pl8-tr\"\u003e\n\u003cth class=\"pl8-th\" scope=\"row\"\u003eBalenie\u003c\/th\u003e\n\u003ctd class=\"pl8-td\"\u003e1 kg čokoládových pecičiek\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\u003c\/table\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- MODULE : contenu produit --\u003e\u003cdiv class=\"pl8-section\"\u003e\n\u003ch3 class=\"pl8-heading\"\u003eČasto kladené otázky\u003c\/h3\u003e\n\u003csection class=\"pl8-section pl8-rule\"\u003e\u003ch3 class=\"pl8-heading\"\u003eVaše otázky, naše rady\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"pl8-faq\"\u003e\n\u003cdetails class=\"pl8-question\"\u003e\u003csummary class=\"pl8-summary\"\u003e\u003cspan class=\"pl8-summary-text\"\u003eTáto horká čokoláda sa počas prepravy roztopila. Dá sa ešte použiť?\u003c\/span\u003e\u003c\/summary\u003e\u003cdiv class=\"pl8-answer\"\u003e\u003cp class=\"pl8-text\"\u003eÁno. Zmena tvaru vplyvom tepla nemení chuť ani kvalitu čokolády. Pred opätovným roztopením alebo temperovaním ju nechajte zohriať na izbovú teplotu.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails class=\"pl8-question\"\u003e\u003csummary class=\"pl8-summary\"\u003e\u003cspan class=\"pl8-summary-text\"\u003eAko temperovať túto horkú čokoládu s obsahom kakaa 54,5 %?\u003c\/span\u003e\u003c\/summary\u003e\u003cdiv class=\"pl8-answer\"\u003e\u003cp class=\"pl8-text\"\u003eHorká čokoláda sa zvyčajne roztápa pri teplote približne 45 °C, ochladí sa na 28 až 29 °C a potom sa pred formovaním alebo obaľovaním zahreje na pracovnú teplotu približne 31 až 32 °C.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails class=\"pl8-question\"\u003e\u003csummary class=\"pl8-summary\"\u003e\u003cspan class=\"pl8-summary-text\"\u003eAký pomer smotany použiť na ganache z týchto čokoládových pecičiek?\u003c\/span\u003e\u003c\/summary\u003e\u003cdiv class=\"pl8-answer\"\u003e\u003cp class=\"pl8-text\"\u003eNa klasickú ganache z čokolády s 54,5 % kakaa sa zvyčajne používa rovnaké množstvo smotany a čokolády. Pomer upravte podľa požadovanej konzistencie (hustejšia na plnku, redšia na polevu).\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/section\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- MODULE : contenu produit --\u003e\u003cdiv class=\"pl8-block\"\u003e\n\u003ch3 class=\"pl8-heading\"\u003eĎalšie zdroje\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"pl8-text\"\u003eObjavte \u003ca class=\"pl8-link\" href=\"\/sk\/collections\/callebaut\"\u003ekolekciu Callebaut\u003c\/a\u003e alebo výber z kategórie \u003ca class=\"pl8-link\" href=\"\/sk\/collections\/boulangerie\"\u003ePekáreň\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- MODULE : Pour aller plus loin --\u003e\u003csection class=\"pl8-section\"\u003e\u003ch3 class=\"pl8-heading\"\u003eViac informácií\u003c\/h3\u003e\n\u003cul class=\"pl8-links\"\u003e\n\u003cli class=\"pl8-link-item\"\u003e\u003ca href=\"\/sk\/collections\/callebaut\" class=\"pl8-related\"\u003ekolekcia Callebaut\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"pl8-link-item\"\u003e\u003ca href=\"\/sk\/collections\/boulangerie\" class=\"pl8-related\"\u003ePekáreň\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"pl8-link-item\"\u003e\u003ca href=\"\/sk\/collections\/chocolat-praline-moules-a-chocolat\" class=\"pl8-related\"\u003eVanilka, čokoláda a pralinková náplň\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003c\/section\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Callebaut","offers":[{"title":"1kg","offer_id":39926543056938,"sku":"CB424737","price":32.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"400g","offer_id":39926543089706,"sku":"CB556605","price":13.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/feves-callebaut-chocolat-noir-545percent-callebaut-1.jpg?v=1772137057"},{"product_id":"beurre-de-cacao-en-poudre-pour-temperage-cuisson-callebaut-mycryo-600g","title":"Kakaové maslo Mycryo ™ - 600g","description":"\u003cdiv class=\"pl8\"\u003e\u003cdiv class=\"pl8-content\"\u003e\n\u003c!-- MODULE : en-tête --\u003e\u003cheader class=\"pl8-header\"\u003e\u003cdiv class=\"pl8-hero-layout pl8-hero-layout-solo\"\u003e\u003cdiv class=\"pl8-hero-copy\"\u003e\n\u003cspan class=\"pl8-brand\"\u003eCallebaut\u003c\/span\u003e\u003ch3 class=\"pl8-title pl8-title-long\"\u003eKakaové maslo Mycryo ™ - 600 g\u003c\/h3\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/header\u003e\u003c!-- MODULE : contenu produit --\u003e\u003cdiv class=\"pl8-block\"\u003e\n\u003cdiv class=\"pl8-section\"\u003e\n\u003cp class=\"pl8-text\"\u003e\u003cstrong class=\"pl8-emphasis\"\u003eKakaové maslo Mycryo\u003c\/strong\u003e od Callebaut je čisté kakaové maslo v práškovej forme, získané kryštalizáciou za studena. Uľahčuje temperovanie čokolády a je vhodné aj na pečenie a fritovanie pri vysokých teplotách.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch3 class=\"pl8-heading\"\u003eVlastnosti\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"pl8-section\"\u003e\n\u003cul class=\"pl8-list\"\u003e\n\u003cli class=\"pl8-list-item\"\u003e\n\u003cstrong class=\"pl8-emphasis\"\u003eZloženie:\u003c\/strong\u003e 100 % kakaové maslo\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"pl8-list-item\"\u003e\n\u003cstrong class=\"pl8-emphasis\"\u003eFarba:\u003c\/strong\u003e biela\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"pl8-list-item\"\u003e\n\u003cstrong class=\"pl8-emphasis\"\u003eChuť:\u003c\/strong\u003e neutrálna\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"pl8-list-item\"\u003e\n\u003cstrong class=\"pl8-emphasis\"\u003eVhodné pre:\u003c\/strong\u003e vegetariánsku a vegánsku stravu\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"pl8-list-item\"\u003e\n\u003cstrong class=\"pl8-emphasis\"\u003eČistá hmotnosť:\u003c\/strong\u003e 600 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch3 class=\"pl8-heading\"\u003ePoužitie a dávkovanie\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"pl8-section\"\u003e\n\u003cp class=\"pl8-text\"\u003eNa temperovanie rozpustenej čokolády pridajte Mycryo po odstavení z ohňa v množstve \u003cstrong class=\"pl8-emphasis\"\u003e2 % z hmotnosti čokolády\u003c\/strong\u003e a miešajte, kým sa úplne nerozpustí. Výsledkom je stabilná kryštalizácia a lesklá, krehká čokoláda, ktorá sa ľahko vyklápa z formy.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"pl8-text\"\u003eMycryo sa používa aj ako tuk na pečenie a fritovanie: je chuťovo neutrálny, odoláva vysokým teplotám bez pripálenia a zachováva chuť pripravovaných jedál pri pečení aj grilovaní.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch3 class=\"pl8-heading\"\u003eVýživové údaje (na 100 g)\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"pl8-section\"\u003e\n\u003cdiv tabindex=\"0\" role=\"region\" aria-label=\"Tabuľka výrobku\" class=\"pl8-table-wrap\"\u003e\u003ctable class=\"pl8-table pl8-table-technical pl8-table-wide\"\u003e\n\u003cthead class=\"pl8-thead\"\u003e\n\u003ctr class=\"pl8-tr\"\u003e\n\u003cth class=\"pl8-th\"\u003eEnergia\u003c\/th\u003e\n\u003cth class=\"pl8-th\"\u003eTuky\u003c\/th\u003e\n\u003cth class=\"pl8-th\"\u003eZ toho nasýtené mastné kyseliny\u003c\/th\u003e\n\u003cth class=\"pl8-th\"\u003eSacharidy\u003c\/th\u003e\n\u003cth class=\"pl8-th\"\u003eZ toho cukry\u003c\/th\u003e\n\u003cth class=\"pl8-th\"\u003eBielkoviny\u003c\/th\u003e\n\u003cth class=\"pl8-th\"\u003eSoľ\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody class=\"pl8-tbody\"\u003e\n\u003ctr class=\"pl8-tr\"\u003e\n\u003cth class=\"pl8-th\" scope=\"row\"\u003e900 kcal (3766 kJ)\u003c\/th\u003e\n\u003ctd class=\"pl8-td\"\u003e100 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"pl8-td\"\u003e60,2 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"pl8-td\"\u003e0 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"pl8-td\"\u003e0 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"pl8-td\"\u003e0 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"pl8-td\"\u003e0 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003caside class=\"pl8-note pl8-section\"\u003e\u003cspan aria-hidden=\"true\" class=\"pl8-note-icon\"\u003ei\u003c\/span\u003e\u003cdiv class=\"pl8-note-copy\"\u003e\n\u003ch3 class=\"pl8-subheading\"\u003eUpozornenie\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"pl8-block\"\u003e\n\u003cp class=\"pl8-text\"\u003e presne dodržať dávkovanie 2 % Mycryo vzhľadom na hmotnosť rozpustenej čokolády. Pri nedostatočnom dávkovaní sa kryštalizácia nestabilizuje, pri nadmernom dávkovaní čokoláda zhustne.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/aside\u003e\n\u003ch3 class=\"pl8-heading\"\u003eČasto kladené otázky\u003c\/h3\u003e\n\u003cdetails class=\"pl8-question\"\u003e\u003csummary class=\"pl8-summary\"\u003e\u003cspan class=\"pl8-summary-text\"\u003eAké množstvo Mycryo použiť na temperovanie čokolády?\u003c\/span\u003e\u003c\/summary\u003e\u003cdiv class=\"pl8-answer\"\u003e\n\u003cdiv class=\"pl8-block\"\u003e\u003cp class=\"pl8-text\"\u003eOdporúčané dávkovanie je 2 % z hmotnosti rozpustenej čokolády. Pridajte ho po odstavení z ohňa a miešajte, kým sa úplne nerozpustí.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"pl8-question\"\u003e\u003csummary class=\"pl8-summary\"\u003e\u003cspan class=\"pl8-summary-text\"\u003eDá sa Mycryo použiť na pečenie a fritovanie?\u003c\/span\u003e\u003c\/summary\u003e\u003cdiv class=\"pl8-answer\"\u003e\n\u003cdiv class=\"pl8-block\"\u003e\u003cp class=\"pl8-text\"\u003eÁno. Ide o chuťovo neutrálny rastlinný tuk, ktorý odoláva vysokým teplotám bez toho, aby sa pripálil, a je vhodný na pečenie, fritovanie aj grilovanie.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"pl8-question\"\u003e\u003csummary class=\"pl8-summary\"\u003e\u003cspan class=\"pl8-summary-text\"\u003eJe kakaové maslo Mycryo vhodné pre vegetariánov a vegánov?\u003c\/span\u003e\u003c\/summary\u003e\u003cdiv class=\"pl8-answer\"\u003e\n\u003cdiv class=\"pl8-block\"\u003e\u003cp class=\"pl8-text\"\u003eÁno. Je vyrobené zo 100 % kakaového masla a je vhodné pre vegetariánsku aj vegánsku stravu.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- MODULE : Pour aller plus loin --\u003e\u003csection class=\"pl8-section\"\u003e\u003ch3 class=\"pl8-heading\"\u003eZistite viac\u003c\/h3\u003e\n\u003cul class=\"pl8-links\"\u003e\n\u003cli class=\"pl8-link-item\"\u003e\u003ca href=\"\/sk\/collections\/callebaut\" class=\"pl8-related\"\u003eKolekcia Callebaut\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"pl8-link-item\"\u003e\u003ca href=\"\/sk\/collections\/chocolat-praline-moules-a-chocolat\" class=\"pl8-related\"\u003eVanilka, čokoláda a pralinka\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"pl8-link-item\"\u003e\u003ca href=\"\/sk\/collections\/boulangerie\" class=\"pl8-related\"\u003ePekáreň\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003c\/section\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Callebaut","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50632121188691,"sku":"CB546231","price":34.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/beurre-de-cacao-mycryo-tm-600g-callebaut-1.jpg?v=1772156118"},{"product_id":"feves-callebaut-chocolat-blanc-28-1kg","title":"Biela čokoláda na polevu","description":"\u003cdiv class=\"pl8\"\u003e\u003cdiv class=\"pl8-content\"\u003e\n\u003c!-- MODULE : en-tête --\u003e\u003cheader class=\"pl8-header\"\u003e\u003cdiv class=\"pl8-hero-layout pl8-hero-layout-solo\"\u003e\u003cdiv class=\"pl8-hero-copy\"\u003e\n\u003cspan class=\"pl8-brand\"\u003eCallebaut\u003c\/span\u003e\u003ch3 class=\"pl8-title pl8-title-long\"\u003eBiela čokoláda na polievanie\u003c\/h3\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/header\u003e\u003c!-- MODULE : contenu produit --\u003e\u003cdiv class=\"pl8-block\"\u003e\n\u003cdiv class=\"pl8-section\"\u003e\n\u003cp class=\"pl8-text\"\u003e\u003cstrong class=\"pl8-emphasis\"\u003eBiela čokoláda na polievanie Callebaut\u003c\/strong\u003e v podobe kaliet sa vyrába v Belgicku a obsahuje 28 % kakaa a 29,5 % kakaového masla. Vďaka forme pecičiek sa rýchlo a rovnomerne rozpúšťa. Hodí sa na pralinky, polevy, šľahané ganáže, obaľovanie, cukrársku výrobu a pečenie s čokoládou. Dostupná v 4 baleniach: 400 g, 1 kg, 2,5 kg a 10 kg.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch3 class=\"pl8-heading\"\u003eVlastnosti\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"pl8-section\"\u003e\n\u003cul class=\"pl8-list\"\u003e\n\u003cli class=\"pl8-list-item\"\u003e\n\u003cstrong class=\"pl8-emphasis\"\u003eZnačka:\u003c\/strong\u003e Callebaut (Belgicko)\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"pl8-list-item\"\u003e\n\u003cstrong class=\"pl8-emphasis\"\u003eTyp:\u003c\/strong\u003e biela čokoláda na polievanie\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"pl8-list-item\"\u003e\n\u003cstrong class=\"pl8-emphasis\"\u003eForma:\u003c\/strong\u003e kalety (čokoládové pecičky na roztápanie)\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"pl8-list-item\"\u003e\n\u003cstrong class=\"pl8-emphasis\"\u003eZloženie:\u003c\/strong\u003e 28 % kakaa, 29,5 % kakaového masla\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"pl8-list-item\"\u003e\n\u003cstrong class=\"pl8-emphasis\"\u003eTekutosť:\u003c\/strong\u003e 3 kvapky (stredná tekutosť), vhodná na obaľovanie, formovanie a polevy\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"pl8-list-item\"\u003e\n\u003cstrong class=\"pl8-emphasis\"\u003eDostupné balenia:\u003c\/strong\u003e 400 g, 1 kg, 2,5 kg, 10 kg\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch3 class=\"pl8-heading\"\u003ePodrobné informácie\u003c\/h3\u003e\n\u003cdetails class=\"pl8-question\"\u003e\u003csummary class=\"pl8-summary\"\u003e\u003cspan class=\"pl8-summary-text\"\u003ePrečo je táto biela čokoláda klasifikovaná ako čokoláda na polievanie\u003c\/span\u003e\u003c\/summary\u003e\u003cdiv class=\"pl8-answer\"\u003e\n\u003cdiv class=\"pl8-block\"\u003e\n\u003cp class=\"pl8-text\"\u003eČokoláda sa klasifikuje ako „čokoláda na polievanie“ pri určitom obsahu kakaového masla: najmenej 31 % pri horkej čokoláde a aspoň 20 % pri bielej čokoláde. S obsahom 29,5 % kakaového masla patrí táto biela čokoláda Callebaut do tejto profesionálnej kategórie.\u003c\/p\u003e\n\u003cul class=\"pl8-list\"\u003e\n\u003cli class=\"pl8-list-item\"\u003eJe tekutejšia než bežná roztopená čokoláda, čo je užitočné pri obaľovaní, formovaní a temperovaní\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"pl8-list-item\"\u003ePo kryštalizácii má čistý lesk\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"pl8-list-item\"\u003ePo temperovaní sa čisto láme\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"pl8-list-item\"\u003eVyvážená chuť: krémová, mliečna, vanilková, bez výraznej sladkosti\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp class=\"pl8-text\"\u003eTento obsah kakaového masla ho odlišuje od bielych čokolád nižšej triedy, ktoré často obsahujú aj iné rastlinné tuky než kakaové maslo.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"pl8-question\"\u003e\u003csummary class=\"pl8-summary\"\u003e\u003cspan class=\"pl8-summary-text\"\u003eAké balenie si vybrať\u003c\/span\u003e\u003c\/summary\u003e\u003cdiv class=\"pl8-answer\"\u003e\n\u003cdiv class=\"pl8-block\"\u003e\n\u003cdiv tabindex=\"0\" role=\"region\" aria-label=\"Tabuľka produktu\" class=\"pl8-table-wrap\"\u003e\u003ctable class=\"pl8-table pl8-table-technical pl8-table-wide\"\u003e\n\u003cthead class=\"pl8-thead\"\u003e\u003ctr class=\"pl8-tr\"\u003e\n\u003cth class=\"pl8-th\"\u003eBalenie\u003c\/th\u003e\n\u003cth class=\"pl8-th\"\u003eOdporúčané použitie\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody class=\"pl8-tbody\"\u003e\n\u003ctr class=\"pl8-tr\"\u003e\n\u003cth class=\"pl8-th\" scope=\"row\"\u003e400 g\u003c\/th\u003e\n\u003ctd class=\"pl8-td\"\u003eVyskúšanie, príležitostný recept, občasné používanie\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr class=\"pl8-tr\"\u003e\n\u003cth class=\"pl8-th\" scope=\"row\"\u003e1 kg\u003c\/th\u003e\n\u003ctd class=\"pl8-td\"\u003eDomáce cukrárstvo alebo pravidelná príprava receptov, univerzálne balenie\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr class=\"pl8-tr\"\u003e\n\u003cth class=\"pl8-th\" scope=\"row\"\u003e2,5 kg\u003c\/th\u003e\n\u003ctd class=\"pl8-td\"\u003ePoloprofesionálne cukrárstvo, catering, zásoby\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr class=\"pl8-tr\"\u003e\n\u003cth class=\"pl8-th\" scope=\"row\"\u003e10 kg\u003c\/th\u003e\n\u003ctd class=\"pl8-td\"\u003eIntenzívne profesionálne používanie (cukrári, čokolatieri, pekári)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"pl8-question\"\u003e\u003csummary class=\"pl8-summary\"\u003e\u003cspan class=\"pl8-summary-text\"\u003eAko temperovať túto bielu čokoládu\u003c\/span\u003e\u003c\/summary\u003e\u003cdiv class=\"pl8-answer\"\u003e\n\u003cdiv class=\"pl8-block\"\u003e\n\u003cp class=\"pl8-text\"\u003eTemperovanie zaručuje lesklú, lámavú a stabilnú bielu čokoládu. Krivka temperovania týchto kaliet:\u003c\/p\u003e\n\u003cul class=\"pl8-list\"\u003e\n\u003cli class=\"pl8-list-item\"\u003e\n\u003cstrong class=\"pl8-emphasis\"\u003eRoztápanie:\u003c\/strong\u003e rozpustiť kalety vo vodnom kúpeli pri teplote 40-45 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"pl8-list-item\"\u003e\n\u003cstrong class=\"pl8-emphasis\"\u003eOchladenie:\u003c\/strong\u003e schladiť na 25-26 °C temperovaním na mramorovej doske alebo pridaním ďalších kaliet\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"pl8-list-item\"\u003e\n\u003cstrong class=\"pl8-emphasis\"\u003ePracovná teplota:\u003c\/strong\u003e zohriať na 28-29 °C, pracovná teplota\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp class=\"pl8-text\"\u003eMetóda očkovania spočíva v tom, že dve tretiny čokoládových kaliet roztopíte na 45 °C a potom mimo ohňa za miešania pridáte zvyšnú tretinu: teplota prirodzene klesne na pracovnú teplotu. Úplné temperovanie je potrebné pri pralinkách a čokoládových škrupinkách; na ganache, polevy a pečenie postačí zjednodušené temperovanie.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"pl8-question\"\u003e\u003csummary class=\"pl8-summary\"\u003e\u003cspan class=\"pl8-summary-text\"\u003ePoužitie pri pečení\u003c\/span\u003e\u003c\/summary\u003e\u003cdiv class=\"pl8-answer\"\u003e\n\u003cdiv class=\"pl8-block\"\u003e\n\u003cul class=\"pl8-list\"\u003e\n\u003cli class=\"pl8-list-item\"\u003e\n\u003cstrong class=\"pl8-emphasis\"\u003ePralinky a hľuzovky:\u003c\/strong\u003e temperovaná čokoládová poleva\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"pl8-list-item\"\u003e\n\u003cstrong class=\"pl8-emphasis\"\u003eČokoládové škrupinky:\u003c\/strong\u003e odlievanie do polguľových alebo ozdobných foriem\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"pl8-list-item\"\u003e\n\u003cstrong class=\"pl8-emphasis\"\u003ePoleva na cupcakes a sušienky:\u003c\/strong\u003e rýchle namáčanie\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"pl8-list-item\"\u003e\n\u003cstrong class=\"pl8-emphasis\"\u003eŠľahané ganache:\u003c\/strong\u003e s horúcou smotanou a maslom, na zákusky a torty\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"pl8-list-item\"\u003e\n\u003cstrong class=\"pl8-emphasis\"\u003eDrip torty:\u003c\/strong\u003e ozdobné stekance\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"pl8-list-item\"\u003e\u003cstrong class=\"pl8-emphasis\"\u003ePeny z bielej čokolády\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"pl8-list-item\"\u003e\n\u003cstrong class=\"pl8-emphasis\"\u003eDomáce nátierky:\u003c\/strong\u003e so salkom a lieskovými orechmi\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"pl8-list-item\"\u003e\n\u003cstrong class=\"pl8-emphasis\"\u003eSušienky a muffiny:\u003c\/strong\u003e čokoládové kúsky\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"pl8-list-item\"\u003e\n\u003cstrong class=\"pl8-emphasis\"\u003eZdobenie zákuskov:\u003c\/strong\u003e hoblinky, plátky, vzory na zákuskoch\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"pl8-list-item\"\u003e\u003cstrong class=\"pl8-emphasis\"\u003eČokoládová fontána\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"pl8-question\"\u003e\u003csummary class=\"pl8-summary\"\u003e\u003cspan class=\"pl8-summary-text\"\u003eRoztápanie bielej čokolády bez pripálenia\u003c\/span\u003e\u003c\/summary\u003e\u003cdiv class=\"pl8-answer\"\u003e\n\u003cdiv class=\"pl8-block\"\u003e\n\u003cp class=\"pl8-text\"\u003eBiela čokoláda je citlivejšia na teplo než horká alebo mliečna čokoláda, pretože obsahuje málo kakaovej hmoty.\u003c\/p\u003e\n\u003cul class=\"pl8-list\"\u003e\n\u003cli class=\"pl8-list-item\"\u003eVodný kúpeľ s jemne vriacou vodou, pričom sa miska nesmie priamo dotýkať vody\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"pl8-list-item\"\u003eMaximálna teplota je 45 °C: pri vyššej teplote biela čokoláda zrnie a stratí tekutosť\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"pl8-list-item\"\u003ePravidelne miešajte stierkou, aby sa teplo rovnomerne rozložilo\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"pl8-list-item\"\u003eV mikrovlnnej rúre: zohrievajte po 20 až 30 sekúnd a medzi jednotlivými intervalmi premiešajte\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"pl8-list-item\"\u003eZabráňte kontaktu s vodou: jediná kvapka môže spôsobiť zrazenie čokolády\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp class=\"pl8-text\"\u003eAk sa biela čokoláda zrazí a začne byť zrnitá, jej konzistenciu môže zachrániť čajová lyžička neutrálneho oleja, no čokoláda tým stratí vlastnosti potrebné na temperovanie.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"pl8-question\"\u003e\u003csummary class=\"pl8-summary\"\u003e\u003cspan class=\"pl8-summary-text\"\u003eNápady na recepty\u003c\/span\u003e\u003c\/summary\u003e\u003cdiv class=\"pl8-answer\"\u003e\n\u003cdiv class=\"pl8-block\"\u003e\n\u003cul class=\"pl8-list\"\u003e\n\u003cli class=\"pl8-list-item\"\u003e\n\u003ca class=\"pl8-link\" href=\"\/sk\/blogs\/blog-de-recettes-patissland\/recette-de-la-ganache-montee-vanille\"\u003eŠľahaná vanilková ganache\u003c\/a\u003e : biele čokoládové kalety, smotana a vanilkový struk\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"pl8-list-item\"\u003e\n\u003ca class=\"pl8-link\" href=\"\/sk\/blogs\/blog-de-recettes-patissland\/recette-du-trompe-loeil-framboise\"\u003eMalinová ilúzia\u003c\/a\u003e : farebná poleva z bielej čokolády na falošné ovocie\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"pl8-list-item\"\u003e\n\u003ca class=\"pl8-link\" href=\"\/sk\/blogs\/blog-de-recettes-patissland\/recette-de-la-tarte-aux-fraises-et-a-la-pistache\"\u003eJahodovo-pistáciová torta\u003c\/a\u003e : biela pistáciová ganache ako základ torty\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"pl8-list-item\"\u003eBiela drip torta s maslovou ganache na slávnostnú tortovú dekoráciu\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"pl8-list-item\"\u003eBiela zrkadlová poleva na dezerty typu entremet\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"pl8-list-item\"\u003eMrazený cheesecake s calletmi rozpustenými v zmesi čerstvého syra a smotany\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp class=\"pl8-text\"\u003eĎalšie recepty a produkty nájdete v \u003ca class=\"pl8-link\" href=\"\/sk\/collections\/callebaut\"\u003ekolekcii Callebaut\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"pl8-question\"\u003e\u003csummary class=\"pl8-summary\"\u003e\u003cspan class=\"pl8-summary-text\"\u003eFarbenie bielej čokolády\u003c\/span\u003e\u003c\/summary\u003e\u003cdiv class=\"pl8-answer\"\u003e\n\u003cdiv class=\"pl8-block\"\u003e\n\u003cp class=\"pl8-text\"\u003eBiela čokoláda slúži ako základ na prípravu farebnej čokolády. Farbivá na vodnej báze nie sú s čokoládou kompatibilné.\u003c\/p\u003e\n\u003cul class=\"pl8-list\"\u003e\n\u003cli class=\"pl8-list-item\"\u003e\n\u003cstrong class=\"pl8-emphasis\"\u003eFarby rozpustné v tukoch na čokoládu\u003c\/strong\u003e (prášok alebo gél na olejovej báze): jediné kompatibilné s tukom v čokoláde\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"pl8-list-item\"\u003e\n\u003cstrong class=\"pl8-emphasis\"\u003eObarvené kakaové maslo:\u003c\/strong\u003e vopred zmiešané, pripravené na použitie, vhodné na vytvorenie zamatového efektu pomocou striekacej pištole\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"pl8-list-item\"\u003e\n\u003cstrong class=\"pl8-emphasis\"\u003eDávkovanie:\u003c\/strong\u003e na sýty odtieň stačí 0,5 až 1 % hmotnosti čokolády\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"pl8-list-item\"\u003e\n\u003cstrong class=\"pl8-emphasis\"\u003ePostup:\u003c\/strong\u003e pridajte farbivo do rozpustenej čokolády s teplotou 35 °C a potom rozmixujte ponorným mixérom dohladka\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp class=\"pl8-text\"\u003eNa dosiahnutie mramorového alebo viacfarebného efektu rozpustite niekoľko malých dávok samostatne a potom ich striedavo nalejte do formy.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"pl8-question\"\u003e\u003csummary class=\"pl8-summary\"\u003e\u003cspan class=\"pl8-summary-text\"\u003eSkladovanie a trvanlivosť\u003c\/span\u003e\u003c\/summary\u003e\u003cdiv class=\"pl8-answer\"\u003e\n\u003cdiv class=\"pl8-block\"\u003e\n\u003cul class=\"pl8-list\"\u003e\n\u003cli class=\"pl8-list-item\"\u003e\n\u003cstrong class=\"pl8-emphasis\"\u003eTeplota:\u003c\/strong\u003e medzi 12 a 20 °C, nikdy nie v chladničke (vlhkosť zhoršuje chuť)\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"pl8-list-item\"\u003e\n\u003cstrong class=\"pl8-emphasis\"\u003eVlhkosť:\u003c\/strong\u003e nízka, skladujte v suchej skrinke mimo priameho svetla\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"pl8-list-item\"\u003e\n\u003cstrong class=\"pl8-emphasis\"\u003eBalenie:\u003c\/strong\u003e po otvorení ho vzduchotesne uzavrite\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"pl8-list-item\"\u003e\n\u003cstrong class=\"pl8-emphasis\"\u003eVyhnite sa:\u003c\/strong\u003e skladovaniu v blízkosti silných pachov (koreniny, syr), čokoláda ich absorbuje\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"pl8-list-item\"\u003e\n\u003cstrong class=\"pl8-emphasis\"\u003eMinimálna trvanlivosť:\u003c\/strong\u003e 12 mesiacov od dátumu výroby, v závislosti od formátu\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp class=\"pl8-text\"\u003eV prípade tukového výkvetu (biele škvrny na povrchu) je čokoláda stále vhodná na konzumáciu, ale pred profesionálnym použitím ju treba znova temperovať.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"pl8-question\"\u003e\u003csummary class=\"pl8-summary\"\u003e\u003cspan class=\"pl8-summary-text\"\u003eZloženie, alergény a certifikácia\u003c\/span\u003e\u003c\/summary\u003e\u003cdiv class=\"pl8-answer\"\u003e\n\u003cdiv class=\"pl8-block\"\u003e\n\u003cp class=\"pl8-text\"\u003e\u003cstrong class=\"pl8-emphasis\"\u003eZloženie:\u003c\/strong\u003e cukor, 29,5 % kakaové maslo, plnotučné sušené mlieko, emulgátor E322 (sójový lecitín), prírodná vanilková aróma.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"pl8-text\"\u003e\u003cstrong class=\"pl8-emphasis\"\u003eAlergény:\u003c\/strong\u003e obsahuje mlieko a sóju. Môže obsahovať stopy orechov, lepku a vajec.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"pl8-text\"\u003e\u003cstrong class=\"pl8-emphasis\"\u003eCertifikácia:\u003c\/strong\u003e certifikované ako kóšer.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"pl8-text\"\u003e\u003cstrong class=\"pl8-emphasis\"\u003eVýživové hodnoty (na 100 g):\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv tabindex=\"0\" role=\"region\" aria-label=\"Tabuľka produktu\" class=\"pl8-table-wrap\"\u003e\u003ctable class=\"pl8-table pl8-table-technical pl8-table-wide\"\u003e\n\u003cthead class=\"pl8-thead\"\u003e\u003ctr class=\"pl8-tr\"\u003e\n\u003cth class=\"pl8-th\"\u003eŽivina\u003c\/th\u003e\n\u003cth class=\"pl8-th\"\u003eMnožstvo\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody class=\"pl8-tbody\"\u003e\n\u003ctr class=\"pl8-tr\"\u003e\n\u003cth class=\"pl8-th\" scope=\"row\"\u003eEnergia\u003c\/th\u003e\n\u003ctd class=\"pl8-td\"\u003e2 379 kJ \/ 569 kcal\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr class=\"pl8-tr\"\u003e\n\u003cth class=\"pl8-th\" scope=\"row\"\u003eTuky\u003c\/th\u003e\n\u003ctd class=\"pl8-td\"\u003e36 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr class=\"pl8-tr\"\u003e\n\u003cth class=\"pl8-th\" scope=\"row\"\u003ez toho nasýtené mastné kyseliny\u003c\/th\u003e\n\u003ctd class=\"pl8-td\"\u003e22 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr class=\"pl8-tr\"\u003e\n\u003cth class=\"pl8-th\" scope=\"row\"\u003eSacharidy\u003c\/th\u003e\n\u003ctd class=\"pl8-td\"\u003e55 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr class=\"pl8-tr\"\u003e\n\u003cth class=\"pl8-th\" scope=\"row\"\u003ez toho cukry\u003c\/th\u003e\n\u003ctd class=\"pl8-td\"\u003e55 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr class=\"pl8-tr\"\u003e\n\u003cth class=\"pl8-th\" scope=\"row\"\u003eBielkoviny\u003c\/th\u003e\n\u003ctd class=\"pl8-td\"\u003e6 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr class=\"pl8-tr\"\u003e\n\u003cth class=\"pl8-th\" scope=\"row\"\u003eSoľ\u003c\/th\u003e\n\u003ctd class=\"pl8-td\"\u003e0,2 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"pl8-question\"\u003e\u003csummary class=\"pl8-summary\"\u003e\u003cspan class=\"pl8-summary-text\"\u003eProfesionálne použitie\u003c\/span\u003e\u003c\/summary\u003e\u003cdiv class=\"pl8-answer\"\u003e\n\u003cdiv class=\"pl8-block\"\u003e\n\u003cul class=\"pl8-list\"\u003e\n\u003cli class=\"pl8-list-item\"\u003e\n\u003cstrong class=\"pl8-emphasis\"\u003eKonzistentnosť:\u003c\/strong\u003e rovnaká chuť, tekutosť a kryštalizácia v každej šarži\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"pl8-list-item\"\u003e\n\u003cstrong class=\"pl8-emphasis\"\u003eForma pecičiek:\u003c\/strong\u003e presné odváženie, rýchlejšie roztápanie než pri tabuľke, ktorú treba nalámať\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"pl8-list-item\"\u003e\n\u003cstrong class=\"pl8-emphasis\"\u003eZloženie:\u003c\/strong\u003e 28 % kakaa a 29,5 % kakaového masla, vhodné na obaľovanie aj do ganache\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"pl8-list-item\"\u003e\n\u003cstrong class=\"pl8-emphasis\"\u003e4 dostupné balenia:\u003c\/strong\u003e od 400 g na skúšobné použitie až po 10 kg na intenzívnu výrobu\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003caside class=\"pl8-note pl8-section\"\u003e\u003cspan aria-hidden=\"true\" class=\"pl8-note-icon\"\u003ei\u003c\/span\u003e\u003cdiv class=\"pl8-note-copy\"\u003e\n\u003ch3 class=\"pl8-subheading\"\u003eUpozornenie\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"pl8-block\"\u003e\n\u003cp class=\"pl8-text\"\u003e Táto čokoláda obsahuje mlieko a sóju (môže obsahovať stopy orechov, lepku a vajec). Skladujte ju pri teplote 12 až 20 °C, chráňte pred vlhkosťou a svetlom. Pri temperovaní odporúčame použiť vpichový teplomer: mimo pracovného rozsahu 28-29 °C bude biela čokoláda matná a mäkká alebo nesprávne vykryštalizuje.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/aside\u003e\n\u003ch3 class=\"pl8-heading\"\u003eČasto kladené otázky\u003c\/h3\u003e\n\u003cdetails class=\"pl8-question\"\u003e\u003csummary class=\"pl8-summary\"\u003e\u003cspan class=\"pl8-summary-text\"\u003eDá sa táto biela čokoláda konzumovať aj samostatne?\u003c\/span\u003e\u003c\/summary\u003e\u003cdiv class=\"pl8-answer\"\u003e\n\u003cdiv class=\"pl8-block\"\u003e\u003cp class=\"pl8-text\"\u003eÁno, čokoládové pecičky sú určené na priamu konzumáciu, ich hlavné využitie je však pri príprave cukrárskych výrobkov.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"pl8-question\"\u003e\u003csummary class=\"pl8-summary\"\u003e\u003cspan class=\"pl8-summary-text\"\u003ePrečo sa moje čokoládové pecičky počas prepravy roztopili?\u003c\/span\u003e\u003c\/summary\u003e\u003cdiv class=\"pl8-answer\"\u003e\n\u003cdiv class=\"pl8-block\"\u003e\u003cp class=\"pl8-text\"\u003eV dôsledku kolísania teploty počas prepravy sa čokoládové pecičky môžu čiastočne roztopiť. Stále sa dajú použiť: postupujte podľa obvyklých pokynov na roztápanie a temperovanie, chuť ani vlastnosti sa nemenia.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"pl8-question\"\u003e\u003csummary class=\"pl8-summary\"\u003e\u003cspan class=\"pl8-summary-text\"\u003eAký je rozdiel medzi Callebaut a Cacao Barry?\u003c\/span\u003e\u003c\/summary\u003e\u003cdiv class=\"pl8-answer\"\u003e\n\u003cdiv class=\"pl8-block\"\u003e\u003cp class=\"pl8-text\"\u003eCallebaut a Cacao Barry sú dve značky tej istej skupiny (Barry Callebaut). Callebaut sa zameriava na čokolatérstvo a belgické receptúry, Cacao Barry na cukrárstvo a francúzske receptúry. Výber závisí od chuťových preferencií.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"pl8-question\"\u003e\u003csummary class=\"pl8-summary\"\u003e\u003cspan class=\"pl8-summary-text\"\u003eDá sa táto biela čokoláda použiť pri pečení?\u003c\/span\u003e\u003c\/summary\u003e\u003cdiv class=\"pl8-answer\"\u003e\n\u003cdiv class=\"pl8-block\"\u003e\u003cp class=\"pl8-text\"\u003eÁno, na sušienky, briošky s čokoládovými kúskami a plnené sladké pečivo. Balenia s hmotnosťou 1 kg alebo 2,5 kg sú na tieto účely vhodné.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"pl8-question\"\u003e\u003csummary class=\"pl8-summary\"\u003e\u003cspan class=\"pl8-summary-text\"\u003eAkú tekutosť má táto biela čokoláda?\u003c\/span\u003e\u003c\/summary\u003e\u003cdiv class=\"pl8-answer\"\u003e\n\u003cdiv class=\"pl8-block\"\u003e\u003cp class=\"pl8-text\"\u003e3 kvapky na stupnici Callebaut, teda stredná tekutosť, univerzálna na obaľovanie, formovanie a polevu.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"pl8-question\"\u003e\u003csummary class=\"pl8-summary\"\u003e\u003cspan class=\"pl8-summary-text\"\u003eExistuje bio verzia?\u003c\/span\u003e\u003c\/summary\u003e\u003cdiv class=\"pl8-answer\"\u003e\n\u003cdiv class=\"pl8-block\"\u003e\u003cp class=\"pl8-text\"\u003eCallebaut ponúka bio sortiment horkej a mliečnej čokolády, no bio biela čokoláda nemusí byť v sortimente vždy dostupná. Dostupné produkty nájdete v \u003ca class=\"pl8-link\" href=\"\/sk\/collections\/callebaut\"\u003ekolekcii Callebaut\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"pl8-question\"\u003e\u003csummary class=\"pl8-summary\"\u003e\u003cspan class=\"pl8-summary-text\"\u003eJe tento produkt vhodný pre vegetariánsku alebo vegánsku stravu?\u003c\/span\u003e\u003c\/summary\u003e\u003cdiv class=\"pl8-answer\"\u003e\n\u003cdiv class=\"pl8-block\"\u003e\u003cp class=\"pl8-text\"\u003eVegetariánske: áno. Vegánske: nie, pretože obsahuje sušené plnotučné mlieko.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- MODULE : Pour aller plus loin --\u003e\u003csection class=\"pl8-section\"\u003e\u003ch3 class=\"pl8-heading\"\u003eZistite viac\u003c\/h3\u003e\n\u003cul class=\"pl8-links\"\u003e\n\u003cli class=\"pl8-link-item\"\u003e\u003ca href=\"\/sk\/collections\/callebaut\" class=\"pl8-related\"\u003ekolekcia Callebaut\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"pl8-link-item\"\u003e\u003ca href=\"\/sk\/collections\/chocolat-praline-moules-a-chocolat\" class=\"pl8-related\"\u003eVanilka, čokoláda \u0026amp; pralinka\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"pl8-link-item\"\u003e\u003ca href=\"\/sk\/collections\/boulangerie\" class=\"pl8-related\"\u003ePekáreň\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003c\/section\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Callebaut","offers":[{"title":"400 g","offer_id":53612776227155,"sku":"CB556704","price":13.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg","offer_id":53612776259923,"sku":"CB424706","price":26.99,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"2,5 kg","offer_id":53612776292691,"sku":"CB516777","price":59.99,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"10 kg","offer_id":53612776325459,"sku":"CB653854","price":199.99,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/chocolat-blanc-de-couverture-choisir-le-format-callebaut-1.jpg?v=1777687257"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/collections\/patissland-collection-callebaut-2026.png?v=1792905380","url":"https:\/\/pitisslind.com\/sk\/collections\/callebaut.oembed","provider":"Patissland","version":"1.0","type":"link"}