{"product_id":"gomme-xanthane","title":"Xantánová guma","description":"\u003cdiv class=\"pl8\"\u003e\u003cdiv class=\"pl8-content\"\u003e\n\u003c!-- MODULE : en-tête --\u003e\u003cheader class=\"pl8-header\"\u003e\u003cdiv class=\"pl8-hero-layout pl8-hero-layout-solo\"\u003e\u003cdiv class=\"pl8-hero-copy\"\u003e\n\u003cspan class=\"pl8-brand\"\u003eFUNCAKES - prídavná látka\u003c\/span\u003e\u003ch3 class=\"pl8-title\"\u003eXantánová guma 50 g\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"pl8-lead\"\u003ePrírodné zahusťovadlo aktivovateľné za studena, nevyhnutné pri bezlepkovom pečení\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/header\u003e\u003c!-- MODULE : contenu produit --\u003e\u003cdiv class=\"pl8-section\"\u003e\u003cp class=\"pl8-text\"\u003eXantánová guma FUNCAKES (E415) je zahusťovadlo získavané kvasením cukru. Dodáva emulziám, omáčkam a cestám konzistenciu a stabilitu bez toho, aby menila ich chuť. Zostáva stabilná v kyslom prostredí aj po zmrazení. Pri bezlepkovom pečení dodáva alternatívnym múkam pružnosť, ktorú im bežne zabezpečuje lepok.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- MODULE : contenu produit --\u003e\u003cdiv class=\"pl8-section\"\u003e\n\u003ch3 class=\"pl8-heading\"\u003eVlastnosti\u003c\/h3\u003e\n\u003cdl class=\"pl8-facts pl8-facts-three\"\u003e\n\u003cdiv class=\"pl8-fact\"\u003e\n\u003cdt class=\"pl8-fact-label\"\u003eVeľkosť balenia\u003c\/dt\u003e\n\u003cdd class=\"pl8-fact-value\"\u003e50 g\u003c\/dd\u003e\n\u003cdd class=\"pl8-fact-desc\"\u003eOpätovne uzatvárateľná nádoba\u003c\/dd\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"pl8-fact\"\u003e\n\u003cdt class=\"pl8-fact-label\"\u003eDávkovanie\u003c\/dt\u003e\n\u003cdd class=\"pl8-fact-value pl8-fact-value-text\"\u003e0,5 až 5 g\/kg\u003c\/dd\u003e\n\u003cdd class=\"pl8-fact-desc\"\u003ePodľa použitia\u003c\/dd\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"pl8-fact\"\u003e\n\u003cdt class=\"pl8-fact-label\"\u003eKód prídavnej látky\u003c\/dt\u003e\n\u003cdd class=\"pl8-fact-value\"\u003eE415\u003c\/dd\u003e\n\u003cdd class=\"pl8-fact-desc\"\u003eKvasenie cukru\u003c\/dd\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/dl\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- MODULE : contenu produit --\u003e\u003cdiv class=\"pl8-section\"\u003e\n\u003ch3 class=\"pl8-heading\"\u003eOdporúčané použitie\u003c\/h3\u003e\n\u003cul class=\"pl8-list\"\u003e\n\u003cli class=\"pl8-list-item\"\u003eBezlepkové pečenie: chlieb, briošky, sušienky a cestá na koláče z ryžovej alebo pohánkovej múky\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"pl8-list-item\"\u003eStabilizácia emulzií: zálievky, studené omáčky\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"pl8-list-item\"\u003eOvocné omáčky a omáčky, ktoré si zachovávajú konzistenciu a lesk\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"pl8-list-item\"\u003eZdobenie tort: jedlé lepidlo na pripevnenie ozdôb z fondánu\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"pl8-list-item\"\u003eZmrzliny a sorbety: hladká konzistencia, zabraňuje tvorbe kryštálikov\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- MODULE : contenu produit --\u003e\u003caside class=\"pl8-note pl8-section\"\u003e\u003cspan aria-hidden=\"true\" class=\"pl8-note-icon\"\u003ei\u003c\/span\u003e\u003cdiv class=\"pl8-note-copy\"\u003e\n\u003ch3 class=\"pl8-subheading\"\u003eUpozornenie\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"pl8-block\"\u003e\u003cp class=\"pl8-text\"\u003e\u003cstrong class=\"pl8-emphasis\"\u003eDávkovanie a použitie:\u003c\/strong\u003e aby ste predišli hrudkám, xantánovú gumu vždy najprv rozmiešajte v suchej surovine (cukre, múke) a až potom ju pridajte do tekutiny, prípadne použite ponorný mixér. Do omáčky použite 1 až 5 g na kg tekutiny, pri bezlepkovom pečení 1 až 2 % z hmotnosti múky. Viskozita sa vytvorí za 1 až 5 minút a zostáva stabilná aj po opätovnom zahriatí. Skladujte na suchom mieste v dobre uzavretej nádobe.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/aside\u003e\u003c!-- MODULE : contenu produit --\u003e\u003cdiv class=\"pl8-section\"\u003e\n\u003ch3 class=\"pl8-heading\"\u003eTechnické údaje\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv tabindex=\"0\" role=\"region\" aria-label=\"Informácie o produkte\" class=\"pl8-table-wrap\"\u003e\u003ctable class=\"pl8-table pl8-table-technical\"\u003e\u003ctbody class=\"pl8-tbody\"\u003e\n\u003ctr class=\"pl8-tr\"\u003e\n\u003cth class=\"pl8-th\" scope=\"row\"\u003eZloženie\u003c\/th\u003e\n\u003ctd class=\"pl8-td\"\u003e100 % xantánová guma (E415)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr class=\"pl8-tr\"\u003e\n\u003cth class=\"pl8-th\" scope=\"row\"\u003eVeľkosť balenia\u003c\/th\u003e\n\u003ctd class=\"pl8-td\"\u003eBalenie 50 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr class=\"pl8-tr\"\u003e\n\u003cth class=\"pl8-th\" scope=\"row\"\u003eAlergény\u003c\/th\u003e\n\u003ctd class=\"pl8-td\"\u003eBez deklarovaných alergénov\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr class=\"pl8-tr\"\u003e\n\u003cth class=\"pl8-th\" scope=\"row\"\u003eStravovanie\u003c\/th\u003e\n\u003ctd class=\"pl8-td\"\u003eBez lepku, vhodné pri celiakii\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr class=\"pl8-tr\"\u003e\n\u003cth class=\"pl8-th\" scope=\"row\"\u003eSkladovanie\u003c\/th\u003e\n\u003ctd class=\"pl8-td\"\u003eNa suchom mieste, chránenom pred vlhkosťou a svetlom\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\u003c\/table\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- MODULE : contenu produit --\u003e\u003cdiv class=\"pl8-section\"\u003e\n\u003ch3 class=\"pl8-heading\"\u003eČasto kladené otázky\u003c\/h3\u003e\n\u003csection class=\"pl8-section pl8-rule\"\u003e\u003ch3 class=\"pl8-heading\"\u003eVaše otázky, naše rady\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"pl8-faq\"\u003e\n\u003cdetails class=\"pl8-question\"\u003e\u003csummary class=\"pl8-summary\"\u003e\u003cspan class=\"pl8-summary-text\"\u003ePrečo xantánová guma hrudkovatie?\u003c\/span\u003e\u003c\/summary\u003e\u003cdiv class=\"pl8-answer\"\u003e\u003cp class=\"pl8-text\"\u003ePri priamom kontakte s tekutinou má tendenciu hrudkovať. Najprv ju zmiešajte so suchou surovinou (cukrom, múkou) alebo ju rozmiešajte ponorným mixérom, aby ste dosiahli dokonale hladkú konzistenciu.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails class=\"pl8-question\"\u003e\u003csummary class=\"pl8-summary\"\u003e\u003cspan class=\"pl8-summary-text\"\u003eFunguje xantánová guma za studena?\u003c\/span\u003e\u003c\/summary\u003e\u003cdiv class=\"pl8-answer\"\u003e\u003cp class=\"pl8-text\"\u003eÁno, je to jedna z jej predností: zahusťuje za studena aj za tepla, vďaka čomu je veľmi praktická do zálievok, studených omáčok a pokrmov bez tepelnej úpravy.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails class=\"pl8-question\"\u003e\u003csummary class=\"pl8-summary\"\u003e\u003cspan class=\"pl8-summary-text\"\u003eMožno ju použiť v bezlepkovom recepte namiesto pšeničnej múky?\u003c\/span\u003e\u003c\/summary\u003e\u003cdiv class=\"pl8-answer\"\u003e\u003cp class=\"pl8-text\"\u003eNenahrádza samotnú múku, ale kompenzuje absenciu lepku tým, že striedke dodáva pružnosť a súdržnosť. Použite 1 až 2 % z hmotnosti použitej alternatívnej múky.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/section\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- MODULE : contenu produit --\u003e\u003cdiv class=\"pl8-block\"\u003e\n\u003ch3 class=\"pl8-heading\"\u003eĎalšie informácie\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"pl8-text\"\u003eObjavte všetky \u003ca class=\"pl8-link\" href=\"\/sk\/collections\/funcakes\"\u003eprodukty FUNCAKES\u003c\/a\u003e, našu ponuku \u003ca class=\"pl8-link\" href=\"\/sk\/collections\/additifs-alimentaires\"\u003epotravinárskych prídavných látok\u003c\/a\u003e a náš sortiment \u003ca class=\"pl8-link\" href=\"\/sk\/collections\/pates-a-sucre\"\u003efondánových cukrových hmôt\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- MODULE : Pour aller plus loin --\u003e\u003csection class=\"pl8-section\"\u003e\u003ch3 class=\"pl8-heading\"\u003eSúvisiace produkty\u003c\/h3\u003e\n\u003cul class=\"pl8-links\"\u003e\n\u003cli class=\"pl8-link-item\"\u003e\u003ca href=\"\/sk\/collections\/funcakes\" class=\"pl8-related\"\u003eprodukty FUNCAKES\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"pl8-link-item\"\u003e\u003ca href=\"\/sk\/collections\/additifs-alimentaires\" class=\"pl8-related\"\u003epotravinárske prídavné látky\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"pl8-link-item\"\u003e\u003ca href=\"\/sk\/collections\/pates-a-sucre\" class=\"pl8-related\"\u003efondánové cukrové hmoty\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003c\/section\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"FUNCAKES","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":31103768952874,"sku":"F54855","price":4.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/gomme-xanthane-fun-cakes-1.jpg?v=1772134254","url":"https:\/\/pitisslind.com\/sk\/products\/gomme-xanthane","provider":"Patissland","version":"1.0","type":"link"}