{"product_id":"agar-agar-en-poudre-500-g","title":"Agar agar i pulverform – 500 g","description":"\u003cdiv class=\"pl8\"\u003e\u003cdiv class=\"pl8-content\"\u003e\n\u003c!-- MODULE : en-tête --\u003e\u003cheader class=\"pl8-header\"\u003e\u003cdiv class=\"pl8-hero-layout pl8-hero-layout-solo\"\u003e\u003cdiv class=\"pl8-hero-copy\"\u003e\n\u003cspan class=\"pl8-brand\"\u003eSosa - Geleringsmedel\u003c\/span\u003e\u003ch3 class=\"pl8-title\"\u003eAgar agar-pulver\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"pl8-lead\"\u003eVegetabiliskt geleringsmedel utvunnet ur rödalger, för fasta och styva geléer.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/header\u003e\u003c!-- MODULE : contenu produit --\u003e\u003cdiv class=\"pl8-section\"\u003e\u003cp class=\"pl8-text\"\u003eSosas agar agar-pulver är ett geleringsmedel med 100 % naturligt ursprung, utvunnet ur rödalger (Rhodophyceae). Det är neutralt i smak och färg, bevarar aromerna och gör det möjligt att gelera alla typer av vattenbaserade vätskor, söta eller salta. Dess gelningsförmåga, 8 till 10 gånger högre än gelatinets, gör det till ett självklart val för fasta geléer inom professionell bakning och matlagning.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- MODULE : contenu produit --\u003e\u003cdiv class=\"pl8-section\"\u003e\n\u003ch3 class=\"pl8-heading\"\u003eTekniska egenskaper\u003c\/h3\u003e\n\u003cdl class=\"pl8-facts pl8-facts-three\"\u003e\n\u003cdiv class=\"pl8-fact\"\u003e\n\u003cdt class=\"pl8-fact-label\"\u003eDosering \/ kg\u003c\/dt\u003e\n\u003cdd class=\"pl8-fact-value\"\u003e2 till 15 g\u003c\/dd\u003e\n\u003cdd class=\"pl8-fact-desc\"\u003eberoende på konsistens\u003c\/dd\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"pl8-fact\"\u003e\n\u003cdt class=\"pl8-fact-label\"\u003eAktivering\u003c\/dt\u003e\n\u003cdd class=\"pl8-fact-value\"\u003e90 °C\u003c\/dd\u003e\n\u003cdd class=\"pl8-fact-desc\"\u003eGelerar från 60 °C\u003c\/dd\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"pl8-fact\"\u003e\n\u003cdt class=\"pl8-fact-label\"\u003eFörpackning\u003c\/dt\u003e\n\u003cdd class=\"pl8-fact-value\"\u003e500 g\u003c\/dd\u003e\n\u003cdd class=\"pl8-fact-desc\"\u003eÅterförslutbar burk\u003c\/dd\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/dl\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- MODULE : contenu produit --\u003e\u003cdiv class=\"pl8-section\"\u003e\n\u003ch3 class=\"pl8-heading\"\u003eRekommenderade användningsområden\u003c\/h3\u003e\n\u003cul class=\"pl8-list\"\u003e\n\u003cli class=\"pl8-list-item\"\u003eMarmelader, fruktpastor och fasta geléer\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"pl8-list-item\"\u003eFasta kaviarer och gelékulor\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"pl8-list-item\"\u003eVarma och kalla, termoreversibla mousser\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"pl8-list-item\"\u003eGelering av söta eller salta vattenbaserade beredningar\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"pl8-list-item\"\u003eKan värmas upp flera gånger utan att förlora sina egenskaper\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- MODULE : contenu produit --\u003e\u003cdiv class=\"pl8-section\"\u003e\n\u003ch3 class=\"pl8-heading\"\u003ePatisslands tips\u003c\/h3\u003e\n\u003caside class=\"pl8-note pl8-section\"\u003e\u003cspan aria-hidden=\"true\" class=\"pl8-note-icon\"\u003ei\u003c\/span\u003e\u003cdiv class=\"pl8-note-copy\"\u003e\n\u003ch3 class=\"pl8-subheading\"\u003eObservera\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"pl8-block\"\u003e\u003cp class=\"pl8-text\"\u003e\u003cstrong class=\"pl8-emphasis\"\u003eMetod:\u003c\/strong\u003e blanda pulvret med den vattenbaserade vätskan, värm till 90 °C under omrörning tills det är helt upplöst och häll sedan omedelbart i den valda formen. Låt stelna vid 60 °C. Ej lämpligt för frysning: använd ett fryskompatibelt geleringsmedel till en beredning som ska frysas.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/aside\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- MODULE : contenu produit --\u003e\u003cdiv class=\"pl8-section\"\u003e\n\u003ch3 class=\"pl8-heading\"\u003eFullständigt tekniskt datablad\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv tabindex=\"0\" role=\"region\" aria-label=\"Produktinformation\" class=\"pl8-table-wrap\"\u003e\u003ctable class=\"pl8-table pl8-table-technical\"\u003e\u003ctbody class=\"pl8-tbody\"\u003e\n\u003ctr class=\"pl8-tr\"\u003e\n\u003cth class=\"pl8-th\" scope=\"row\"\u003eSammansättning\u003c\/th\u003e\n\u003ctd class=\"pl8-td\"\u003eAgar-agar (E406), dextros\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr class=\"pl8-tr\"\u003e\n\u003cth class=\"pl8-th\" scope=\"row\"\u003eAllergener\u003c\/th\u003e\n\u003ctd class=\"pl8-td\"\u003eKan innehålla spår av nötter, mjölk, soja, sulfiter, ägg, senap, selleri, sesam och jordnötter\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr class=\"pl8-tr\"\u003e\n\u003cth class=\"pl8-th\" scope=\"row\"\u003eEnergi \/ 100 g\u003c\/th\u003e\n\u003ctd class=\"pl8-td\"\u003e720 kJ \/ 172 kcal\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr class=\"pl8-tr\"\u003e\n\u003cth class=\"pl8-th\" scope=\"row\"\u003eFett\u003c\/th\u003e\n\u003ctd class=\"pl8-td\"\u003e0,1 g (varav mättat fett 0,01 g)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr class=\"pl8-tr\"\u003e\n\u003cth class=\"pl8-th\" scope=\"row\"\u003eKolhydrater\u003c\/th\u003e\n\u003ctd class=\"pl8-td\"\u003e86 g (varav sockerarter 0,4 g)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr class=\"pl8-tr\"\u003e\n\u003cth class=\"pl8-th\" scope=\"row\"\u003eFibrer \/ Proteiner\u003c\/th\u003e\n\u003ctd class=\"pl8-td\"\u003e0,4 g \/ 0,1 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr class=\"pl8-tr\"\u003e\n\u003cth class=\"pl8-th\" scope=\"row\"\u003eSalt \/ Kalcium \/ Kalium\u003c\/th\u003e\n\u003ctd class=\"pl8-td\"\u003e1,3 g \/ 110 mg \/ 35 mg\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr class=\"pl8-tr\"\u003e\n\u003cth class=\"pl8-th\" scope=\"row\"\u003eFörvaring\u003c\/th\u003e\n\u003ctd class=\"pl8-td\"\u003eTorr plats (under 60 % luftfuktighet), skyddad från ljus och lukt, mellan 15 °C och 25 °C\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\u003c\/table\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- MODULE : contenu produit --\u003e\u003cdiv class=\"pl8-section\"\u003e\n\u003ch3 class=\"pl8-heading\"\u003eVanliga frågor\u003c\/h3\u003e\n\u003csection class=\"pl8-section pl8-rule\"\u003e\u003ch3 class=\"pl8-heading\"\u003eEra frågor, våra råd\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"pl8-faq\"\u003e\n\u003cdetails class=\"pl8-question\"\u003e\u003csummary class=\"pl8-summary\"\u003e\u003cspan class=\"pl8-summary-text\"\u003eVad är skillnaden mellan agar-agar och gelatin?\u003c\/span\u003e\u003c\/summary\u003e\u003cdiv class=\"pl8-answer\"\u003e\u003cp class=\"pl8-text\"\u003eAgar-agar har 8 till 10 gånger större gelningsförmåga än gelatin och är av vegetabiliskt, inte animaliskt ursprung. Det är termoreversibelt och ger en fast och spröd konsistens, till skillnad från gelatins mjuka konsistens.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails class=\"pl8-question\"\u003e\u003csummary class=\"pl8-summary\"\u003e\u003cspan class=\"pl8-summary-text\"\u003eKan man frysa en beredning med agar-agar?\u003c\/span\u003e\u003c\/summary\u003e\u003cdiv class=\"pl8-answer\"\u003e\u003cp class=\"pl8-text\"\u003eNej, gelen blir grynig och avger vatten vid upptining. För en beredning som ska frysas är det bättre att använda ett fryskompatibelt geleringsmedel.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails class=\"pl8-question\"\u003e\u003csummary class=\"pl8-summary\"\u003e\u003cspan class=\"pl8-summary-text\"\u003eHur doserar man agar-agar efter önskad konsistens?\u003c\/span\u003e\u003c\/summary\u003e\u003cdiv class=\"pl8-answer\"\u003e\u003cp class=\"pl8-text\"\u003eFrån 2 g\/kg för en mjuk gel till 15 g\/kg för en mycket fast gel (fast kaviar). Värm alltid upp till 90 °C för att aktivera geleringen, som börjar vid 60 °C.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/section\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- MODULE : contenu produit --\u003e\u003cdiv class=\"pl8-block\"\u003e\n\u003ch3 class=\"pl8-heading\"\u003eYtterligare information\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"pl8-text\"\u003eUpptäck vårt urval av \u003ca class=\"pl8-link\" href=\"\/sv\/collections\/additifs-alimentaires\"\u003eprofessionella livsmedelstillsatser\u003c\/a\u003e eller \u003ca class=\"pl8-link\" href=\"\/sv\/products\/proglacage-gelifiant-glacage-brillant-700-g\"\u003eSosa Proglaçage\u003c\/a\u003e, ett kompletterande geleringsmedel för glansiga glasyrer som tål frysning.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- MODULE : Pour aller plus loin --\u003e\u003csection class=\"pl8-section\"\u003e\u003ch3 class=\"pl8-heading\"\u003eLäs mer\u003c\/h3\u003e\n\u003cul class=\"pl8-links\"\u003e\n\u003cli class=\"pl8-link-item\"\u003e\u003ca href=\"\/sv\/collections\/additifs-alimentaires\" class=\"pl8-related\"\u003eprofessionella livsmedelstillsatser\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"pl8-link-item\"\u003e\u003ca href=\"\/sv\/products\/proglacage-gelifiant-glacage-brillant-700-g\" class=\"pl8-related\"\u003eSosa Proglaçage\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"pl8-link-item\"\u003e\u003ca href=\"\/sv\/collections\/patisserie-professionnelle\" class=\"pl8-related\"\u003eingredienser för professionell konditoriverksamhet\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003c\/section\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"SOSA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51595313611091,"sku":"41296","price":39.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/agar_agar.png?v=1787912348","url":"https:\/\/pitisslind.com\/sv\/products\/agar-agar-en-poudre-500-g","provider":"Patissland","version":"1.0","type":"link"}