Azucren - Pastă de zahăr
Pastă de zahăr albă Elite 2,5 kg
Formatul pentru producție, pentru torturi etajate și torturi cu mai multe niveluri.
Elite Blanc de la marca Azucren este o pastă elastică de zahăr pentru acoperirea torturilor, care se întinde subțire fără să crape și își păstrează flexibilitatea după aplicare. Albul său intens servește drept bază neutră pentru colorare, iar textura sa permite și modelarea florilor și personajelor. Gust ușor de lămâie, discret printre celelalte arome. Format profesional de 2,5 kg, ambalat în vid, conceput pentru producție în volum.
Caracteristici tehnice
- Format
- 2,5 kg
- producție, torturi etajate
- Gust
- Lămâie
- ușor și discret
- Păstrare
- 24 de luni
- pungă vidată
Utilizări recomandate
- Acoperirea unui tort cu mai multe etaje: aproximativ 600 g pentru 15 cm, 800 g pentru 20 cm, 1 kg pentru 25 cm
- Bază neutră ideală pentru colorare, datorită albului intens
- Modelarea 3D a figurinelor și decorațiunilor, întărită cu puțin CMC
- Producție în volum pentru ateliere profesionale cu ritm intens
Sfat Patissland
Fișă tehnică completă
| Format | 2,5 kg, pungă vidată |
|---|---|
| Ingrediente | Pastă de zahăr, amidon de cartofi, sirop de glucoză, grăsime vegetală hidrogenată de palmier, gumă xantan E415, stabilizator E420, conservant E202, aromă naturală de lămâie |
| Valori nutriționale / 100 g | 1619 kJ / 383 kcal, grăsimi 6,2 g, din care saturate 6,19 g, glucide 81,6 g, din care zaharuri 30,5 g, proteine < 0,5 g, sare 0,075 g |
| Păstrare | 24 de luni, într-un loc răcoros și uscat, ferit de umiditate |
| Conformitate | Regulamentul CE 1333/2008 |
Întrebări frecvente
Întrebările dumneavoastră, sfaturile noastre
Este formatul de 2,5 kg suficient pentru un tort cu mai multe niveluri?
Da, luând în calcul aproximativ 600 g pentru un nivel de 15 cm, 800 g pentru 20 cm și 1 kg pentru 25 cm, formatul de 2,5 kg este suficient pentru un tort complet cu trei niveluri.
Ce fac dacă pasta este prea tare când deschid ambalajul?
Încălziți-o între mâini sau la microunde, la putere redusă, în reprize foarte scurte, apoi frământați-o înainte de utilizare. Lucrați întotdeauna la temperatura camerei, niciodată cu o pastă scoasă dintr-o încăpere rece.
Acoperire sau modelare, sunt necesare două paste diferite?
Nu, Elite Blanc este potrivită pentru ambele utilizări: folosiți-o ca atare pentru acoperire și adăugați CMC pentru modelare 3D. Celelalte culori se găsesc în colecția Pastă de zahăr.
Resurse suplimentare
Descoperă colecția Pastă de zahăr și marca Azucren sau compară cu Pasta de zahăr AZUDANT 5 kg.
Descoperă mai multe
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
