Forme din silicon pentru pastă de zahăr
Forme din silicon pentru reproducerea în serie a unui model, a unui alfabet sau a unei texturi pe pastă de zahăr, cu un rezultat clar și uniform.
Principiul formei din silicon
O formă din silicon pentru pastă de zahăr reproduce un model în relief (flori, litere, texturi, forme decorative) prin presarea unei cantități mici de pastă în amprentă. Rezultatul este identic de la o piesă la alta, ceea ce accelerează decorarea unui tort cu mai multe elemente repetate.
Alegerea modelului
Formele cu alfabet compun un cuvânt sau o cifră direct din pastă de zahăr. Modelele florale sau texturate (frunze, petale, efecte de material) se folosesc aplicate individual sau ca bordură repetată în jurul unui tort.
Întrebări frecvente
Cum demulez fără a deforma modelul?
Trecerea ușoară a unui strat de amidon de porumb în amprentă înainte de a presa pasta facilitează demularea, fără ca pasta să se lipească sau reliefurile să se deformeze.
Se pot folosi aceste forme și cu ciocolată?
Da, siliconul alimentar suportă la fel de bine pasta de zahăr și ciocolata topită, cu condiția să uscați bine forma între două utilizări diferite.
Cum curăț o formă cu detalii fine fără să o deteriorez?
Clătirea cu apă călduță și uscarea la aer evită forțarea în cavitățile fine, mai fragile decât o formă cu model mare.
