Azucren - Coloranți gel
Colorant turcoaz hidrosolubil 30 g
O nuanță vibrantă între albastru și verde, pentru decorațiuni moderne.
Colorantul turcoaz Azucren oferă o nuanță vibrantă între albastru și verde, potrivită pentru torturi moderne, cupcakes elegante și decorațiuni rafinate. Baza sa hidrosolubilă se dispersează rapid în preparatele dulci, fără să lase urme.
Caracteristici tehnice
- FORMAT
- 30 g
- Recipient cu dozator
- TIP DE GEL
- Hidrosolubil
- Textură de gel concentrat
- PĂSTRARE
- 15-25 °C
- Ferit de lumină
Utilizări recomandate
- Pastă de zahăr, pastă de migdale
- Bezele, macarons, cupcakes
- Glazuri, creme, ganache-uri
Sfat Patissland
Fișă tehnică completă
| Format | Recipient de 30 g |
|---|---|
| Textură | Gel practic și concentrat, inodor |
| Bază | Hidrosolubil |
| Ingrediente | Apă, sirop de glucoză din porumb, zahăr, agar (E406), glicerină (E422), sorbat de potasiu (E202), acid citric (E303), coloranți E133 și E102 |
| Regim alimentar | Fără gluten, fără OMG |
| Valori nutriționale (100 g) | 1048 kJ / 246 kcal, grăsimi 0 g, glucide 61,37 g din care zaharuri 25 g, proteine 0 g, sare 0 g |
| Păstrare | Între 15 °C și 25 °C, ferit de lumină și într-un loc uscat |
Întrebări frecvente
Întrebările voastre, sfaturile noastre
Turcoazul capătă o tentă verzuie la coacere?
Nuanța se poate încălzi ușor la coacere în cazul anumitor aluaturi. Pentru un turcoaz intens în bezea sau macarons, testați pe o cantitate mică înainte de a coace întreaga tranșă.
Se poate obține o nuanță turcoaz mai albăstruie?
Da, amestecați acest gel cu puțin colorant albastru regal pentru a readuce nuanța spre albastru, nu spre verde.
Este acest colorant potrivit pentru glazura oglindă?
Da, adăugați-l treptat într-o glazură oglindă deja albită, pentru o nuanță uniformă, fără tentă verzuie.
Resurse suplimentare
Asociați cu colorantul albastru regal pentru a readuce nuanța spre albastru sau cu colorantul verde pentru un efect de gradient, în colecția Azucren și colecția Coloranți.
Descoperă mai multe
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
