Pavoni - illuusiomuotti
Päärynä-illuusiomuotti - PX4329S
Pavoni Italia x Emmanuele Forcone -yhteistyö
Päärynä on väriliukuman harjoitus: kirpeänvihreä kantaosassa, kullankeltainen keskiosassa ja ripaus punaista aurinkoisella puolella. Leivonnan maailmanmestarin Emmanuele Forconen kanssa suunniteltu PX4329S-muotti toistaa hedelmän epäsymmetrisen muodon ja kapean kannan 20 samanlaisessa syvennyksessä, joten sillä voi valmistaa annoksia sarjatuotantona.
Tekniset ominaisuudet
- Syvennykset
- 20
- levyä kohti
- Mitat
- Ø 53 x 70 mm
- tilavuus noin 90 ml
- Lämmönkesto
- -40 °C / +250 °C
- platinasilikoni
Käyttötarkoitukset
- Yksittäiset päärynäleivokset, kevyt mousse yhdistettynä kinuskiin tai punaisten marjojen sisukseen
- Jäiset sisukset annosjälkiruokiin
- Suolaiset versiot: kasvismousset tai kylmänä irrotettavat lihahyytelöt
- Viimeistely: vihreänkeltainen samettisuihke liukuvärjäyksenä, punainen vivahde ruiskulla aurinkoiselle puolelle
Täydelliset tekniset tiedot
| Tuotemerkki | Pavoni Italia, Pavoflex-mallisto |
|---|---|
| Suunnittelija | Emmanuele Forcone (leivonnan maailmanmestari 2015) |
| Tuotenumero | PX4329S |
| Syvennykset | 20 samanlaista syvennystä |
| Syvennyksen mitat | Ø 53 mm x korkeus 70 mm |
| Tilavuus syvennystä kohti | Noin 90 ml |
| Materiaali | Elintarvikekäyttöön soveltuva platinasilikoni |
| Lämmönkesto | -40 °C - +250 °C |
| Yhteensopivuus | Pakastus, uuni, astianpesukone |
| Alkuperämaa | Italia |
Usein kysytyt kysymykset
Kysymyksiä ja vinkkejä
Montako kappaletta yhdellä levyllä voi valmistaa?
Kaksikymmentä noin 90 ml:n syvennystä, jotka sopivat päärynäannosleivosten säännölliseen valmistukseen.
Miten päärynän väriliukuma tehdään?
Pohjalle vihreänkeltainen samettisuihke ja sen jälkeen kevyt punainen sumutus ruiskulla vain hedelmän oletetulle aurinkoiselle puolelle.
Sopiiko muotti suolaisiin valmistuksiin?
Kyllä, muoto sopii myös kasvismousseille tai kylmänä irrotettaville lihahyytelöille, eikä käyttö rajoitu makeisiin valmistuksiin.
Lisämateriaalit
Tutustu Pavoni-mallistoon, muihin illuusiomuotteihin ja jälkiruokaleivosten muotteihimme.
Katso myös
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
