Pavoni - Matriță Chocoflex
Matriță Chocoflex 54 rotunde Ø26x14 mm - LS01
Matriță din silicon cu 54 de forme rotunde Ø 26 x 14 mm pentru praline și bomboane
Matrița LS01 face parte din gama tehnică Chocoflex de la Pavoni, concepută pentru producția repetată de praline și piese mici în laborator. Cele 54 de forme rotunde oferă o formă regulată, o demulare curată și un luciu constant, fără agent de demulare.
Caracteristici tehnice
- Forme
- 54
- Dimensiuni per formă
- Ø 26 x 14 mm
- Interval de temperatură
- -40 °C / +280 °C
Utilizări
- Praline și bomboane de ciocolată clasice
- Mini-domuri de mousse sau inserții pentru deserturi
- Jeleuri și produse de cofetărie dulci sau sărate
Fișă tehnică completă
| Producător | Pavoni Italia |
|---|---|
| Gamă | Chocoflex |
| Dimensiunile matriței | 290 x 190 mm |
| Dimensiunile formelor | Ø 26 x 14 mm |
| Volum per formă | aproximativ 7,5 ml |
| Număr de forme | 54 |
| Interval de temperatură | -40 °C până la +280 °C |
| Compatibilitate | cuptor, congelator, frigider, celulă de răcire rapidă, mașină de spălat vase |
| Material | silicon platinic profesional |
Întrebări frecvente
Întrebările dumneavoastră, sfaturile noastre
Ce volum are fiecare formă rotundă?
Fiecare formă are Ø 26 x 14 mm, adică un volum de aproximativ 7,5 ml, dimensionat pentru praline sau bomboane de ciocolată de mărime clasică.
Este această matriță potrivită pentru preparate sărate?
Da. Structura sa din silicon platinic este potrivită atât pentru preparate dulci (ganache-uri, praline), cât și pentru texturi sărate (mousse-uri, jeleuri, terine).
Cum se curăță matrița LS01?
Se poate spăla în mașina de spălat vase și nu reține mirosuri sau culori. Pentru utilizarea zilnică, este suficient să-l clătiți cu apă călduță.
Resurse suplimentare
Descoperiți întreaga gamă Chocoflex în colecția Pavoni, precum și celelalte matrițe profesionale din magazin.
Pentru a explora mai mult
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
