Pavoni - Chocoflex-form
Chocoflex-form med 54 donuts Ø30xØ10x12 mm - LS06
Silikoneform med 54 donutformede fordybninger, Ø 30 x Ø 10 x 12 mm, til praliner og fyld
LS06-formen har donutformede fordybninger til praliner og mundrette bidder med hul midte, ideelle til et farvet fyld eller en kontrastfuld ganache. Den præcise geometri sikrer fine detaljer, når formen tages af.
Tekniske specifikationer
- Fordybninger
- 54
- Mål pr. fordybning
- Ø 30 x Ø 10 x 12 mm
- Temperaturområde
- -40 °C / +280 °C
Anvendelse
- Praliner med ganache-, frugt- eller pralinéfyld i midten
- Mini-kager eller mundrette bidder med volumeneffekt
- Chokolader med et særpræget udseende til montre eller gaveæske
Komplet teknisk datablad
| Producent | Pavoni Italia |
|---|---|
| Serie | Chocoflex |
| Formens mål | 290 x 190 mm |
| Fordybningernes mål | Udvendig Ø 30 mm, indvendig Ø 10 mm, højde 12 mm |
| Volumen pr. fordybning | ca. 7,5 ml |
| Antal fordybninger | 54 |
| Temperaturområde | -40 °C til +280 °C |
| Kompatibilitet | ovn, fryser, køleskab, hurtigkøler, opvaskemaskine |
| Oprindelse | Italien |
Ofte stillede spørgsmål
Dine spørgsmål, vores råd
Hvordan fyldes fordybningens hule midte?
Når det første lag tempereret chokolade er hældt i og har krystalliseret, kan du hælde ganache, frugtkompot eller et farvet fyld i midten for en markant visuel effekt.
Kan LS06-formen bruges i fryseren?
Ja, den tåler temperaturer fra -40 °C til +280 °C og kan uden problemer flyttes fra fryseren til ovnen eller hurtigkøleren.
Hvor mange stykker pr. støbning?
LS06 har 54 donutformede fordybninger, der er kalibreret til ensartet produktion i konditoriet.
Yderligere ressourcer
Se de andre Chocoflex-forme i Pavoni-kollektionen, eller gå på opdagelse i vores professionelle forme.
Læs mere
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
