FUNCAKES' karakteristiske hvide fondant med en diskret skumfidusaroma.
Præsentation
FUNCAKES skumfidusfondant 1 kg har en nuance, der er klar til brug til overtræk, modellering og udstikning. Sortimentets klassiker: hvid og formbar med en delikat skumfidusaroma, som især børn kan lide.
Denne størrelse (1 kg) er en standardstørrelse til kagedesignere og kundeordrer: dækker 1 kage på 22 til 25 cm eller overtrækker 40 til 60 cupcakes.
Egenskaber
Størrelse
1 kg
dækker 1 kage på 22 til 25 cm eller overtrækker 40 til 60 cupcakes
Farvefamilie
Skumfidushvid
Nuance identificeret til sortimentet af FUNCAKES-produkter
Konsistens
Smidig
Naturlig skumfidusaroma
Anbefalet anvendelse
Blandingsbase: tilsæt 1 til 2 spidser geléfarve for at skabe personlige pastelfarver
Hvide figurer: figurer, dyr og brudepar i skumfidusfondant
Dekorative draperinger og sløjfer: smidig konsistens, ideel til folder
Farvebase: bland med geléfarve for at justere eller intensivere nuancen
Hvordan undgår man, at fondanten revner, når kagen overtrækkes?
Ælt fondanten i 2 til 3 minutter for at gøre den smidig, rul den ud til en tykkelse på 4 eller 5 mm, og glat fra midten mod kanterne uden at efterlade luftbobler. Hvis der opstår revner, glattes de med en finger og en dråbe vand.
Et skumfidus-tip?
Opbevar fondanten under husholdningsfilm for at undgå udtørring; arbejd på en bordplade, der er let drysset med flormelis.
Hvornår skal man bruge skumfidusnuancen?
Denne nuance egner sig især til: Blandingsbase (tilsæt 1 til 2 spidser geléfarve for at skabe personlige pastelfarver); hvide figurer (figurer, dyr og brudepar i skumfidusfondant).
