Flower paste y pasta de modelado
Pastas de modelado, flower paste y pastas para esculpir comestibles, con las herramientas adecuadas: el material para figuritas, flores de azúcar y decoraciones finas.
Pasta de modelado o flower paste
La pasta de modelado es flexible, se puede trabajar durante mucho tiempo y conserva los detalles: figuritas, personajes y volúmenes. La flower paste (gum paste) se extiende muy fina y se seca con dureza: pétalos, flores realistas y encajes rígidos. Las pastas para esculpir en formatos grandes son adecuadas para piezas macizas y bustos. Todas se pueden colorear en masa con colorante en gel.
Trabajar bien la pasta
Amasa siempre la pasta antes de usarla para calentarla y ablandarla. Trabaja en pequeñas cantidades y mantén el resto cubierto con film transparente: estas pastas forman una costra rápidamente al contacto con el aire. Las piezas finas se secan en unas horas; las figuritas gruesas necesitan entre 24 y 48 horas. Une los elementos con pegamento alimentario y perfecciona los detalles con las herramientas de modelado.
Preguntas frecuentes
¿Se puede sustituir la flower paste por pasta de azúcar?
No, para los pétalos finos: la pasta de azúcar permanece blanda y se desgarra. Una mezcla al 50 % de pasta de azúcar y flower paste ofrece un buen compromiso para las decoraciones intermedias.
¿Se conservan las figuritas?
Sí, durante varias semanas, protegida de la humedad y la luz. No las guardes nunca en el frigorífico: la condensación las ablanda.
¿La pasta endurecida sigue siendo comestible?
Sí, todos estos productos son alimentarios; incluso una vez seca, la pieza se puede consumir.
