Azucren - Espátulas
Espátula acodada, 10 cm
Mini espátula acodada para los acabados más minuciosos.
La espátula acodada de 10 cm Azucren es el formato más preciso de la gama. Su hoja ultracorta ofrece un mayor control para los movimientos minuciosos: corregir un glaseado espejo, rellenar macarons o emplatar petits fours. Fabricada en acero inoxidable de uso alimentario, es apta para el lavavajillas.
Características técnicas
10 cm
Longitud de la hoja
Acodada
Forma
angular
Acero inoxidable
Material
Usos recomendados
- Corrección de una burbuja de aire o una irregularidad en un glaseado espejo
- Extensión de glasa real sobre galletas decoradas y relleno de macarons
- Emplatado de petits fours y dulces pequeños en una bandeja de servicio
- Aplicación delicada de hojas de oro o plata en las creaciones
Consejo de Patissland
Consejo: es la herramienta para los retoques finales; conviene tenerla a mano para comprobar que el pastel está impecable desde todos los ángulos antes de servirlo.
Ficha técnica completa
| Longitud de la hoja | 10 cm |
| Forma | Acodada (angular) |
| Material | Acero inoxidable de uso alimentario |
| Uso recomendado | Acabados delicados, decoración de galletas y retoques de glaseado |
| Mantenimiento | Apta para lavavajillas |
Preguntas frecuentes
¿Para qué trabajos resulta útil este tamaño pequeño?
Para los acabados de galletas, macarons y petits fours, donde una hoja más larga ofrecería menos precisión.
¿Puede sustituir a una espátula plana?
No, el ángulo de la hoja acodada aleja la mano de la superficie de trabajo, a diferencia de la espátula plana de 10 cm, más adecuada para trabajar al ras de la superficie.
¿Se puede lavar en el lavavajillas?
Sí, el acero inoxidable de uso alimentario es apto para el lavavajillas sin perder flexibilidad.
Para ir más allá
Descubre la colección Azucren y Espátulas, o compárala con el formato superior de espátula acodada de 15 cm y la espátula plana de 10 cm.
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