Azucren - Espátulas
Espátula plana, 15 cm
Formato estándar para la capa de migas y el alisado de tartas de tamaño mediano.
La espátula plana de 15 cm Azucren es el formato intermedio entre la manejabilidad de una mini espátula y la superficie de extensión de un modelo grande. Es el tamaño de referencia para el trabajo diario con tartas de tamaño mediano o decoraciones individuales.
Características técnicas
15 cm
Longitud de la hoja
Recta
Perfil
punta redondeada
Acero inoxidable
Material
Usos recomendados
- Alisado de los laterales de tartas y relleno de pequeños aros de repostería
- Extensión de gelatina sobre una base de tarta
- Capa de migas (capa fina de acabado antes del alisado final)
- Despegado de galletas delicadas o decoraciones de chocolate
Consejo de Patissland
Consejo: ideal para la capa de migas de tartas de tamaño estándar, deposita una capa fina y uniforme que atrapa las migas antes del alisado final.
Ficha técnica completa
| Longitud de la hoja | 15 cm |
| Perfil | Hoja recta, punta redondeada |
| Material | Acero inoxidable apto para uso alimentario |
| Uso recomendado | Capa de migas, alisado de laterales, emplatado |
| Mantenimiento | Alta resistencia al lavavajillas |
Preguntas frecuentes
¿Para qué sirve la capa de migas realizada con esta espátula?
Deposita una fina capa de crema que atrapa las migas antes del alisado final, para lograr un acabado más limpio.
¿Es adecuada para emplatar?
Sí, permite crear comas de crema o puré de frutas de forma precisa y artística.
¿Qué diferencia hay con el formato de 20 cm?
La de 15 cm ofrece más estabilidad en tartas de tamaño mediano; la de 20 cm cubre más rápidamente las superficies grandes.
Para ir más allá
Descubre la colección Azucren y Espátulas, o compárala con la espátula plana de 10 cm y la espátula plana de 20 cm.
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