Wilton - Candy Melts
Candy Melts® Wilton 125 g Rojo
Pistolas para fundir para cake pops y drip cakes de San Valentín o Navidad
Características
125 g
Contenido
Microondas 30 s
Fusión por intervalos
Sí
Sin gluten
Usos recomendados
- Cobertura de cake pops: sumergir de una vez y girar para obtener una capa uniforme.
- Drip cake: hacer chorreados en los bordes, vertiendo un hilo fino después de 2 a 3 minutos de enfriamiento.
- Baño de galletas, fresas o frutos secos.
- Moldeado en forma de cáscara con un molde de silicona o Tritan.
A tener en cuenta: No añadir nunca agua para hacer más fluidas las pistolas fundidas: incluso una gota basta para que se solidifiquen inmediatamente. Utilizar únicamente aceite vegetal neutro. Contiene E129 (rojo allura): puede tener efectos adversos sobre la actividad y la atención de los niños.
Ficha técnica completa
| Contenido | 125 g, bolsa resellable |
| Marca | Wilton (Estados Unidos), inventor de la categoría Candy Melts |
| Composición | Azúcar, grasa vegetal, leche en polvo, colorantes |
| Pigmento predominante | rojo allura (E129) |
| Fusión | Microondas en intervalos de 30 segundos a potencia media, o al baño maría suave |
| Sin gluten | Sí |
| Alérgenos | Contiene: leche, soja. Puede contener trazas de frutos secos. |
| Conservación antes de abrir | De 15 a 20 °C, protegido de la luz |
| Conservación después de abrir | Bolsa cerrada herméticamente, de 6 a 12 meses |
Preguntas frecuentes
¿Cuántos cake pops puedo cubrir con una bolsa de 125 g de Rojo?
Aproximadamente de 15 a 18 cake pops clásicos (una media de 8 g de pistolas por cake pop). Para un drip cake de 18 a 20 cm, conviene prever entre 80 y 100 g.
¿Cómo hacer más fluidas unas pistolas demasiado espesas después de fundirlas?
Añadir 1/2 cucharadita de aceite vegetal neutro (girasol o pepita de uva) por cada 125 g; nunca agua: la mezcla se solidificaría al instante.
¿El Rojo necesita atemperado como el chocolate?
No. Los Candy Melts son una pasta de cobertura lista para usar: basta con fundirla suavemente, sin respetar ninguna curva de temperatura.
¿Cuál es la diferencia entre Candy Melts Wilton Rojo y un chocolate de cobertura?
Los Candy Melts son una pasta de cobertura a base de azúcar y grasa vegetal, sin manteca de cacao: se funden más fácilmente (no necesitan atemperado), pero no tienen el perfil aromático de un chocolate de cobertura.
Para ir más allá
Completa la paleta con Candy Melts Rosa, Candy Melts Cacao Claro, Candy Melts Blanco Brillante, o explora la colección Candy Melts de Patissland.
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