Silikomart - Kit de 2 piezas
Molde Frutti Rossi y alfombrilla Raspberry
Kit con relieve de frutos rojos, para entremets helados o cocidos al horno.
El kit Frutti Rossi combina un molde base de 1,51 L y una alfombrilla de silicona con relieve de frambuesa, para crear un entremets con una superficie texturizada de frutos rojos.
Las dos piezas de silicona platino se utilizan tanto para cuajar en frío como para cocinar en horno, con un desmolde limpio.
Características técnicas
1,51 L
Volumen
molde base, 280 x 120 mm
65 mm
Altura
del molde
2
Piezas
molde + alfombrilla texturizada de frambuesa
Usos recomendados
- Entremets de frutos rojos con superficie texturizada de frambuesa
- Inserto helado para montar con un bizcocho o una base crujiente
- Bûche o pieza individual según el sentido del corte
Consejo: desmolda la alfombrilla texturizada en último lugar, una vez que el entremets haya cuajado bien en frío, para conservar un relieve definido en la superficie.
Ficha técnica completa
| Marca | Silikomart (Italia) |
| Material | Silicona platino de uso alimentario |
| Contenido | 1 molde base + 1 alfombrilla texturizada de frambuesa |
| Mantenimiento | lavavajillas |
Preguntas frecuentes
¿La alfombrilla texturizada puede utilizarse sola?
También puede utilizarse solo para texturizar una placa de chocolate o un glaseado, independientemente del molde base incluido.
¿Este kit es apto para la cocción en horno?
Sí, ambas piezas resisten tanto el calor del horno como el frío del congelador, para su uso en pastelería caliente o en entremets helados.
¿Cuál es el mejor método para conseguir un relieve definido?
Vierte primero una fina capa de mousse o glaseado en la alfombrilla texturizada, deja que cuaje en frío y, después, completa con el resto de la preparación en el molde base.
Para ir más allá
Consulta también el Molde Pleincoeur Bûche 860 o la colección de moldes para entremets.
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