Igiene e protezione in pasticceria
Guanti monouso o in silicone, grembiuli e accessori per la pulizia, per lavorare in pasticceria in modo pulito e sicuro.
Guanti e protezione delle mani
I guanti in nitrile proteggono quando si maneggiano coloranti o ingredienti che macchiano, senza lattice. I guanti in silicone resistenti al calore (fino a 250 gradi Celsius) permettono di maneggiare una teglia o un forno senza scottarsi, garantendo una presa migliore rispetto a un classico guanto in tessuto.
Grembiuli e cura degli utensili
Il grembiule con pettorina e tasca protegge i vestiti durante le fasi più sporche (pasta di zucchero, glasse, cioccolato). Una spazzola per la pulizia apposita per i beccucci evita che restino residui di crema secca nei fori più piccoli, difficili da raggiungere con una spugna classica.
Domande frequenti
I guanti in silicone resistono davvero al calore del forno?
Sì, sono progettati per l'uso fino a circa 250 gradi Celsius; verificare le specifiche di ogni prodotto.
Perché indossare i guanti quando si maneggiano i coloranti?
I coloranti alimentari concentrati macchiano la pelle per diversi giorni; i guanti in nitrile evitano questo inconveniente durante il dosaggio o la miscelazione.
Come pulire a fondo una bocchetta?
Una spazzolina apposita rimuove i residui di crema dalle scanalature più sottili; poi basta lavarla con acqua calda e sapone e asciugarla completamente prima di riporla.
