Patisse - Teglie da forno
Teglia da forno piatta perforata - 40 x 30 cm
Per pasticceri esigenti in fatto di uniformità
Questa teglia da forno piatta e perforata da 40 x 30 cm, in alluminio, del marchio Patisse, conduce il calore più rapidamente dell'acciaio: senza bordo, è pensata per macarons e basi sottili per crostate.
Caratteristiche
40 x 30 cm
Dimensioni
Alluminio
Materiale
piatta, senza bordo
250°C
Resistenza
forni tradizionali e professionali
Utilizzo
- Macarons che richiedono un aumento della temperatura rapido e uniforme
- Basi sottili per crostate e frollini tagliati con lo stampino
- Utilizzo con un tappetino in silicone o carta da forno, poiché la teglia è senza bordo
Da notare: questa teglia è piatta e senza bordo: utilizzate sempre un tappetino o carta da forno per contenere le preparazioni liquide e lavatela a mano.
Scheda tecnica completa
| Marchio | Patisse |
| Materiale | Alluminio piatto perforato, senza bordo |
| Dimensioni | 40 x 30 cm |
| Conduzione | Più rapida dell'acciaio |
| Compatibilità con il forno | Tradizionale, ventilato, professionale (fino a 250°C) |
| Manutenzione | Si consiglia il lavaggio a mano |
Domande frequenti
Perché questa teglia è senza bordo?
L'assenza di bordo permette di far scivolare più facilmente i prodotti da forno sopra o sotto di essa, ma impone l'uso di un tappetino o della carta da forno per qualsiasi preparazione che potrebbe colare.
Questa teglia è adatta a preparazioni umide come i brownies?
È poco adatta alle preparazioni umide e succose; dà il meglio soprattutto con macarons e frollini sottili.
Qual è la differenza rispetto alla Teglia Perforata 40 x 30 cm classica?
Questa teglia è in alluminio, piatta e senza bordo, con una conduzione del calore più rapida; la Teglia Perforata 40 x 30 cm è in acciaio al carbonio, con bordo, ed è più adatta a pizze e prodotti da forno lievitati.
Per saperne di più
Per pizze e prodotti da forno lievitati, consultate la Teglia Perforata 40 x 30 cm. Scoprite tutta la gamma nella collezione Patisse.
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