Azucren · Confettini
Set di 3 Decorazioni di Zucchero, Perle Bianche
Tre formati di perle bianche madreperlate, dal formato mini a 7 mm.
Presentazione
Questo cofanetto riunisce tre formati di perle bianche madreperlate: mini perle, perle da 4 mm e perle da 7 mm, per un totale di 90 g. I tre formati si combinano nella stessa decorazione, dal cupcake alla torta nuziale, per giocare con i volumi senza cambiare tonalità.
Caratteristiche
3 formati
Contenuto
mini, 4 mm, 7 mm
90 g
Peso totale
30 g per barattolo
Bianco
Tonalità
madreperlata
Utilizzi consigliati
- Bordi delle torte nuziali, alternando 7 mm e 4 mm
- Cerimonie familiari e baby shower
- Festività di fine anno, sfumate su un dolce
- Biscotti e frollini natalizi, in aggiunta ad altre decorazioni commestibili
Il consiglio di Patissland
Consiglio: disponete le perle subito prima di servire, poiché l'umidità di una crema può opacizzare la copertura madreperlata in poche ore. Calcolate circa 25 g per piano da 20 cm per un bordo di torta nuziale.
Scheda tecnica completa
| Mini perle e perle da 7 mm | Zucchero, amido di frumento, sciroppo di glucosio, colorante E172, antiagglomerante E555, agente di rivestimento gommalacca |
| Perle da 4 mm | Zucchero, destrosio, amido di frumento, sciroppo di glucosio, colorante E172, antiagglomerante E555, agente di rivestimento gommalacca |
| Allergeni | Contiene frumento (glutine) |
| Valori nutrizionali (100 g) | 1663 kJ / 391 kcal, grassi 0,1 g (di cui saturi 0,1 g), carboidrati 97,6 g (di cui zuccheri 96 g), proteine 0,2 g, sale 0,025 g |
| Conservazione | In luogo asciutto, al riparo dalla luce, tra 15 e 25 °C |
Domande frequenti
Le perle bianche aderiscono alla ganache o alla panna montata?
Sì, disponetele su una superficie rappresa ma ancora leggermente appiccicosa. Su una panna montata molto umida, aggiungetele all'ultimo momento per preservarne l'effetto madreperlato.
Si possono usare sui biscotti cotti al forno?
No, vanno aggiunte dopo la cottura su una glassa ancora fresca: durante la cottura, la copertura madreperlata perde la sua brillantezza.
Quanto si conservano dopo l'apertura?
Per diversi mesi nel loro barattolo ben chiuso, in luogo asciutto e a temperatura stabile tra 15 e 25 °C. L'umidità è l'unico vero nemico della copertura.
Per saperne di più
il set rosa e oro oppure il set blu con cristalli, perle e confettini oppure la collezione Azucren
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