Valrhona Inspiration - Variantă pentru panificație/patiserie
Perles Craquantes Inspiration Framboise
Perles Craquantes Inspiration Framboise. Decor exploziv, roz intens, pentru deserturi cu fructe.
Perle Craquantes Inspiration Framboise Valrhona: perle din cereale expandate învelite în glazura de fructe cu zmeură. Textură crocantă, explozivă în gură, cu o culoare roz intens, naturală. Format practic, în recipient de 1 kg, pentru laborator. Decor emblematic pentru deserturi cu fructe, înghețate și deserturi la pahar sau pentru a fi încorporate în mousse-uri, oferind un contrast de texturi.
Caracteristici
- Tip
- Inspiration Framboise
- Format pentru variante culinare
- Natural
- 100%
- Fără coloranți sau arome
Asocieri perfecte
Baze de patiserie și panificație care pun în valoare această variantă Inspiration.
Partenerele acestei variante
Produsele Valrhona care completează perfect acest produs în creațiile dumneavoastră.
Rețetă emblematică
O idee creativă pentru a pune în valoare acest produs.
Deserturi la pahar cu perle de zmeură
InspirationDesert la pahar, în straturi: mousse de ciocolată albă Ivoire, ganache montată cu zmeură, decorată cu perle crocante Inspiration Framboise. Textură explozivă în gură, perfect pentru bufet sau recepție.
Fișă tehnică completă
| Marcă | Valrhona (Franța, Tain-l'Hermitage) |
|---|---|
| Gamă | Inspiration - Variante culinare |
| Tip | Produs derivat Inspiration Framboise |
| Natural | Fără coloranți sau arome artificiale |
| Format | 1 kg |
| Păstrare | Între 16 și 18 °C, ferit de lumină și umiditate |
| Alergeni | Poate conține urme de: fructe cu coajă, soia, gluten, lapte. |
| Fabricat în | Franța (Tain-l'Hermitage, Drôme) |
Întrebări frecvente
Întrebările dumneavoastră, sfaturile noastre
Ce este această variantă Inspiration Framboise?
Valrhona oferă ciocolata sa de acoperire cu fructe Inspiration Framboise în mai multe formate specifice: batoane pentru brutărie, croustibilles și perle crocante pentru patiserie. Toate păstrează culoarea naturală roz intens și gustul puternic de zmeură, fără coloranți sau arome.
Cum se folosesc batoanele Petits Pains cu zmeură?
La fel ca batoanele clasice de ciocolată de la brutărie: introduceți 2 batoane într-un aluat foietat pentru produse de patiserie, ca să preparați pain au chocolat cu zmeură, sau încorporați-le într-o babka, o brioșă umplută sau o pâine cu lapte. Rezistă la coacerea în cuptor fără să-și piardă culoarea sau gustul.
Care este diferența dintre Croustibilles și Perles Craquantes?
Croustibilles sunt biluțe mai mari din cereale expandate, ideale ca inserție în deserturi sau pentru decor. Perles Craquantes sunt mai mici, cu o textură explozivă în gură, perfecte ca topping sau incluse în mousse-uri pentru contrastul de textură.
Cum se păstrează aceste variante?
Păstrați la 16-18 °C, ferit de lumină și umiditate, în punga închisă după deschidere. Variantele pe bază de cereale expandate sunt deosebit de sensibile la umiditate, care le înmoaie textura crocantă.
Resurse suplimentare
Descoperă colecția Valrhona, ciocolata și pralinele, formele Silikomart pe Patissland.
Pentru a merge mai departe
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
