Azucren - gélové farbivá
Vo vode rozpustné farbivo Kráľovská modrá 30 g
Sýta, stála modrá, určená na graficky ladené výtvory.
Kráľovská modrá farba Azucren dodáva sýty, elegantný modrý odtieň, ktorý je obľúbený na tortách s geometrickými vzormi alebo na dekoráciách s morskou tematikou. Jej gélová textúra sa rovnomerne rozptýli vo vodných zmesiach bez hrudiek a šmúh.
Technické vlastnosti
- FORMÁT
- 30 g
- Fľaštička
- TYP GÉLU
- Rozpustné vo vode
- Vodný základ
- SKLADOVANIE
- 15-25 °C
- Chráňte pred svetlom
Odporúčané použitie
- Cukrová hmota, mandľová hmota
- Krémové náplne, ganache, polevy
- Cestá na koláče, makrónky, pusinky
Rada od Patissland
Kompletný technický list
| Formát | Fľaštička 30 g |
|---|---|
| Textúra | Gélová, bez zápachu |
| Základ | Rozpustné vo vode |
| Zloženie | Voda, kukuričný glukózový sirup, cukor, agar (E406), glycerín (E422), sorban draselný (E202), kyselina citrónová (E303), farbivá E133 a E122 |
| Stravovanie | Bez lepku, bez GMO |
| Výživové hodnoty (100 g) | 1048 kJ / 246 kcal, tuky 0 g, sacharidy 61,37 g, z toho cukry 25 g, bielkoviny 0 g, soľ 0 g |
| Skladovanie | Pri teplote 15 °C až 25 °C, chráňte pred svetlom |
Často kladené otázky
Vaše otázky, naše rady
Vydrží kráľovská modrá dobre aj po upečení?
Pri pečených prípravách, ako sú makrónky, zostáva odtieň stabilný, ale mierne zosvetlie. Aby ste to vykompenzovali, použite o odtieň tmavšie farbivo, než je požadovaný výsledok.
Dá sa týmto istým balením dosiahnuť pastelová modrá?
Áno, výrazne znížte dávkovanie. Gél je koncentrovaný, takže na svetlý odtieň stačí niekoľko kvapiek. Intenzitu upravujte postupným pridávaním malého množstva.
Je toto farbivo vhodné do čokolády?
Nie, vo vode rozpustný gél spôsobuje, že sa čokoláda a cukrové polevy zrazia. Na tukové zmesi je potrebné použiť špeciálne farbivo rozpustné v tukoch.
Ďalšie zdroje
Kombinujte s tyrkysovým farbivom pre chladné farebné prechody alebo s fialovým farbivom pre sýte odtiene, v kolekcii Azucren a kolekcii Farbivá.
Objavte viac
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
