Azucren - gélové farbivá
Hnedé farbivo rozpustné vo vode, 30 g
Sýty zemitý odtieň na napodobnenie dreva, kôry alebo čokolády vo vodorozpustnom základe.
Hnedé farbivo Azucren dodáva intenzívny a rovnomerný odtieň, ktorý sa hodí na dekorácie napodobňujúce drevo, kôru alebo čokoládové tóny na nemastnom základe (cukrová hmota, krém, poleva). Jeho zloženie rozpustné vo vode sa rovnomerne rozptýli bez toho, aby zmenilo chuť alebo konzistenciu zmesi.
Technické vlastnosti
- VEĽKOSŤ BALENIA
- 30 g
- Dávkovacia fľaštička
- TYP GÉLU
- Rozpustný vo vode
- Vynikajúca tepelná odolnosť
- SKLADOVANIE
- 15-25 °C
- Chráňte pred svetlom a teplom
Odporúčané použitie
- Cukrová hmota, mandľová hmota, fondán
- Krémy, polevy, ganache, makrónky
- Torty, sušienky, cukrovinky
Rada od Patissland
Úplný technický list
| Veľkosť balenia | Fľaštička s obsahom 30 g |
|---|---|
| Konzistencia | Gél pripravený na použitie, nie je potrebné riediť |
| Základ | Rozpustný vo vode |
| Zloženie | Voda, kukuričný glukózový sirup, cukor, agar (E406), glycerín (E422), sorban draselný (E202), kyselina citrónová (E303), farbivá E129, E102, E133 |
| Stravovanie | Bez gluténu, bez GMO |
| Výživové hodnoty (100 g) | 1048 kJ / 246 kcal, tuky 0 g, sacharidy 61,37 g, z toho cukry 25 g, bielkoviny 0 g, soľ 0 g |
| Skladovanie | 15 až 25 °C, chráňte pred svetlom a teplom |
Často kladené otázky
Vaše otázky, naše rady
Môže táto hnedá farba napodobniť odtieň čokolády na cukrovej hmote?
Áno, bežne sa používa na vytváranie drevených alebo čokoládových dekorácií z cukrovej hmoty či krému bez použitia farbiva rozpustného v tukoch.
Možno ho použiť priamo na čokoládu na polievanie?
Nie, tento gél rozpustný vo vode by spôsobil zrazenie čokolády. Je určený na vodné zmesi: cukrovú hmotu, krémy a polevy.
Ako upraviť intenzitu hnedej farby?
Gél pridávajte postupne po malých dávkach: odtieň po odstátí mierne stmavne, preto je lepšie začať s menším množstvom a potom ho upraviť, než to hneď prehnať.
Ďalšie zdroje
Kombinujte s čiernym farbivom na prehĺbenie odtieňa alebo s oranžovým farbivom na vytvorenie jesenných tónov. Nájdete ich v kolekcii Azucren a kolekcii Farby.
Viac informácií
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
