Colour Mill, ölbasierte Lebensmittelfarben
Ölbasierte Colour-Mill-Lebensmittelfarben, die sich perfekt mit Buttercreme, Schokolade und Teigen vermischen, ohne körnig zu werden.
Warum Colour Mill
Das Besondere an Colour Mill: die ölbasierte Grundlage. Während wasserbasierte Lebensmittelfarbe Buttercreme oder Schokolade körnig werden lässt, verteilt sich Colour Mill perfekt in Fetten. Das Ergebnis: intensive und gleichmäßige Farben auf Buttercreme, Ganache, Schokolade und Teigen – mit einer Auswahl aufeinander abgestimmter Farbtöne.
Anwendung
Einige Tropfen genügen: Nach und nach in die Buttercreme, die geschmolzene Schokolade oder den Fondant einarbeiten und dabei gut verrühren. Die Farbe stabilisiert sich und kann beim Ruhen leicht nachdunkeln. Die Farbtöne sind untereinander kompatibel und lassen sich mischen, um eigene Nuancen zu kreieren.
Häufig gestellte Fragen
Warum eine fettlösliche Lebensmittelfarbe?
Weil es sich im Gegensatz zu wasserbasierten Lebensmittelfarben klumpenfrei mit Fetten vermischt.
In Buttercreme?
Ja, das ist die Hauptanwendung: leuchtende Farben, ohne die Textur zu verändern.
In Schokolade?
Ja, Colour Mill eignet sich für Schokolade und Candy Melts.
Welche Dosierung?
Einige Tropfen nach und nach hinzufügen, bis der gewünschte Farbton erreicht ist.
