Silikonformen für Fondant
Silikonformen, mit denen sich Motive, Buchstaben oder Texturen in Serie und mit klaren, gleichmäßigen Ergebnissen in Fondant prägen lassen.
So funktioniert die Silikonform
Eine Silikonform für Fondant bildet ein Reliefmotiv (Blumen, Buchstaben, Texturen, Dekorformen) ab, indem eine kleine Menge Teig in die Vertiefung gedrückt wird. Das Ergebnis ist von Stück zu Stück gleich, sodass sich eine mehrteilige Tortendekoration schneller gestalten lässt.
Das Motiv auswählen
Mit Alphabetformen lassen sich Wörter oder Zahlen direkt aus Fondant formen. Florale oder strukturierte Motive (Blätter, Blütenblätter, Materialeffekte) lassen sich einzeln als Applikation oder als wiederholte Bordüre um eine Torte verwenden.
Häufig gestellte Fragen
Wie löst man das Motiv aus der Form, ohne es zu verformen?
Wenn Sie vor dem Andrücken des Teigs etwas Maisstärke in die Vertiefung geben, lässt sich das Motiv leichter herauslösen, ohne dass es klebt oder das Relief verformt wird.
Kann man diese Formen mit Schokolade verwenden?
Ja, lebensmittelechtes Silikon eignet sich sowohl für Fondant als auch für geschmolzene Schokolade, sofern die Form zwischen den verschiedenen Anwendungen gut getrocknet wird.
Wie reinigt man eine Form mit feinen Details, ohne sie zu beschädigen?
Mit lauwarmem Wasser abspülen und an der Luft trocknen lassen. So muss man nicht in die feinen, empfindlicheren Vertiefungen drücken, wie es bei einer Form mit großem Muster der Fall ist.
