Azucren - Fettlösliche Lebensmittelfarbe
Fettlösliche Lebensmittelfarbe Grün 100 ml
Intensives Grün im Werkstattformat für Saint Patrick und Minze.
Die fettlösliche grüne Lebensmittelfarbe von Azucren in der 100-ml-Flasche ist für Werkstätten gedacht, die regelmäßig grüne Schokolade verarbeiten: Minzbonbons, Pflanzendekorationen, Saint-Patrick-Figuren und tropische Kollektionen in Serienproduktion. Ihre Basis kombiniert Tartrazin (E102) und Brillantblau (E133). Die 100-ml-Packung reicht für 6 bis 8 kg grüne Schokolade und ist besonders ergiebig für Serienproduktionen von Minz-Schokolade oder regelmäßige botanische Kollektionen.
Technische Eigenschaften
- Format
- 100 ml
- Standarddosierung
- 8 Tropfen
- pro 100 g Schokolade
- Art
- Fettlöslich
- Schokolade, Kakaobutter
Empfohlene Verwendung
- Serienproduktion von Minz-Schokolade
- Saint-Patrick-Figuren und dreidimensionale Pflanzendekorationen
- Kollektionen mit botanischen oder tropischen Motiven
- Als Grundlage für ein Hellgrün mit zusätzlicher weißer Schokolade verdünnen
Patissland-Tipp
Vollständiges technisches Datenblatt
| Marke | Azucren |
|---|---|
| Format | 100 ml |
| Art der Lebensmittelfarbe | Fettlöslich (nur in Fetten löslich) |
| Dominantes Pigment | Tartrazin (E102) + Brillantblau (E133) |
| Empfohlene Grundlage | Temperierte weiße Schokolade, Kakaobutter, Ganache |
| Dosierung | Pastell: 3 Tropfen, intensiv: 15 Tropfen pro 100 g |
| Ungefähre Ergiebigkeit | 6 bis 8 kg Schokolade pro Flasche |
| Glutenfrei | Ja |
| Verpackung | Tropfflasche |
Häufig gestellte Fragen
Ihre Fragen, unsere Tipps
Eignet sich dieses Grün für die Serienproduktion von Saint-Patrick-Figuren?
Ja, die 100-ml-Packung ist für die Herstellung von 6 bis 8 kg grüner Schokolade ausgelegt und eignet sich für Saint-Patrick-Figuren, Minzbonbons oder dreidimensionale Pflanzendekorationen.
Warum kombiniert dieses Grün zwei Pigmente (E102 und E133)?
Das Grün entsteht durch die Kombination von Tartrazin (E102, Gelb) und Brillantblau (E133), den beiden Grundpigmenten für ein stabiles Grün, das von Charge zu Charge reproduzierbar ist.
Was ist der Unterschied zum Hellgrün von Azucren?
Das Standardgrün ist gesättigt und intensiv, während für das Hellgrün dieselben Pigmente verdünnt werden, um einen Pastellton zu erzielen, der sich besser für dezente Frühlingsdekorationen eignet.
Weitere Ressourcen
Die Azucren-Kollektion und alle Lebensmittelfarben ansehen oder Fettlösliche Lebensmittelfarbe Grün 30 ml oder Fettlösliche Lebensmittelfarbe Hellgrün 30 ml entdecken.
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