Cake Lace, Spitzenmatte
3D-Tiffany-Spitzenmatte
Spitzenband im Girlandenstil mit natürlichem 3D-Effekt.
Diese Cake-Lace-Matte formt ein Spitzenband im Girlandenstil. Die unterschiedlichen Tiefen verleihen der Spitze nach dem Trocknen ein natürliches, realistisches 3D-Relief. Die Matte aus lebensmittelechtem Silikon wird mit essbarer Spitzenmasse verwendet, um den Rand einer mehrstöckigen Torte oder einer Hochzeitstorte zu verzieren.
Eigenschaften
- Lebensmittelecht
- Silikon
- Tiffany-Muster
- Girlande
- Unterschiedliche Tiefen
- 3D-Relief
Anwendungstipps
- Bereiten Sie die Spitzenmasse (Cake Lace Mix auf Stärkebasis) nach Herstellerangaben zu und verstreichen Sie sie dünn auf der Matte. Füllen Sie die Vertiefungen des Musters gut aus, damit das 3D-Relief zur Geltung kommt.
- Bei 80 °C 12 bis 15 Minuten backen, 5 Minuten abkühlen lassen und dann vorsichtig aus der Form lösen.
- Befestigen Sie die Spitze mit einem breitspitzigen Wasserpinsel auf dem Fondant.
- Färben Sie sie vor oder nach dem Trocknen mit Puder- oder Gelfarben ein.
- Geeignet für Ganache und Baiser-Buttercreme; nicht empfohlen für klassische Buttercreme, da diese zu weich ist, um die Spitze zu halten.
Häufige Fragen
Ihre Fragen, unsere Tipps
Was verleiht der Tiffany-Spitze diesen 3D-Effekt?
Das Girlandenmotiv der Matte hat unterschiedliche Tiefen: Sobald die Masse getrocknet und aus der Form gelöst ist, ist das Relief naturgemäß ausgeprägter als bei einer klassischen flachen Spitze.
Auf welchem Untergrund lässt sich diese Spitze anbringen?
Auf eine feste Ganache oder eine Baiser-Buttercreme. Eine klassische Buttercreme ist zu weich und hält die Spitze nicht richtig.
Kann die Spitze nach dem Herauslösen eingefärbt werden?
Ja, mit Puder- oder Gelfarben, die vor oder nach dem vollständigen Trocknen aufgetragen werden, um Pastelltöne oder kräftigere Farbtöne zu erzielen.
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Entdecken Sie die gesamte Kollektion Spitzenmatten und Relief sowie den Fondant von Patissland.
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