Cover Paste – Pâte à Sucre Jaune 1 kg
Cover Paste – Pâte à Sucre Jaune 1 kg

Cover Paste – Gelbe Zuckerpaste 1 kg

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Saracino - Zuckerpasten

Cover Paste Gelb - 1 kg

Professionelle gelbe Zuckerpaste, elastisch und stabil.

Diese gelbe Saracino Cover Paste sorgt für eine glatte, gleichmäßige und riss- und reißfeste Eindeckung. Dank ihrer geschmeidigen, elastischen und stabilen Konsistenz lässt sie sich angenehm verarbeiten, ohne zu reißen oder einen Elefantenhauteffekt zu entwickeln.

Technische Merkmale

Verpackung
1 kg
Stabilitätsbereich
18-38 °C
Farbe
Gelb

Anwendungstipps

  • Die Paste vor der Verwendung einige Minuten kneten, damit sie geschmeidig wird.
  • Auf einer leicht mit Puderzucker oder Stärke bestäubten Fläche ausrollen.
  • Auf einer Schicht Buttercreme, Ganache oder fester Schlagsahne auftragen.
  • Reste in einem luftdichten Beutel vor Luft geschützt aufbewahren.

Vollständiges technisches Datenblatt

Zutaten Zucker, Glukosesirup, vollständig gehärtetes Pflanzenfett (Kernöl der Ölpalme), Maisstärke, Stabilisator Glycerin, Verdickungsmittel Carboxymethylcellulose, Aroma, Konservierungsstoff Kaliumsorbat, Säuerungsmittel Zitronensäure, Farbstoff Tartrazin (E102)
Allergene Kann Spuren von Erdnüssen, Eiern, Soja, Milch, Mandeln, Haselnüssen und Pistazien enthalten
Energie / 100 g 1726 kJ / 408 kcal
Fett / 100 g 6,8 g, davon gesättigte Fettsäuren 5,6 g
Kohlenhydrate / 100 g 87 g, davon Zucker 78 g
Eiweiß / 100 g 0 g
Salz / 100 g 0 g

Häufig gestellte Fragen

Ihre Fragen, unsere Tipps

Ist diese Paste hitze- und feuchtigkeitsbeständig?

Ja, sie bleibt zwischen 18 und 38 Grad stabil und ist damit für alle Klimazonen geeignet.

Wie erhält man eine rissfreie Eindeckung?

Kneten Sie den Fondant einige Minuten, damit er geschmeidig wird, bevor Sie ihn auf eine Schicht aus Buttercreme, Ganache oder fester Schlagsahne auftragen.

Wie bewahre ich Fondantreste auf?

In einem luftdichten Beutel an einem kühlen, trockenen Ort vor Luft geschützt aufbewahren.

Weitere Ressourcen

Entdecken Sie die Kollektion Rollfondant und die Kollektion Saracino.

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