Cover Paste – Pâte à Sucre Noir 1 kg
Cover Paste – Pâte à Sucre Noir 1 kg

Cover Paste – Schwarze Zuckerpaste 1 kg

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Saracino - Rollfondant

Cover Paste Schwarz - 1 kg

Professioneller schwarzer Rollfondant, elastisch und formstabil.

Diese Saracino Cover Paste in Schwarz sorgt für eine glatte, gleichmäßige Oberfläche ohne Risse oder Einreißen. Ihre geschmeidige, elastische und strapazierfähige Textur ermöglicht präzises Arbeiten und ein tiefschwarzes, intensives Finish.

Technische Eigenschaften

Verpackung
1 kg
Stabilitätsbereich
18-38 °C
Farbe
Schwarz

Anwendungstipps

  • Den Fondant vor der Verwendung einige Minuten kneten, damit er weich wird.
  • Auf einer leicht mit Puderzucker oder Stärke bestäubten Fläche ausrollen.
  • Auf eine Schicht aus Buttercreme, Ganache oder fester Schlagsahne auftragen.
  • Reste in einem luftdichten Beutel vor Luft geschützt aufbewahren.

Vollständiges technisches Datenblatt

Zutaten Zucker, Glukosesirup, vollständig gehärtetes Pflanzenfett (Palmkern), Maisstärke, Stabilisator Glycerin, Verdickungsmittel Carboxymethylcellulose, Aroma, Konservierungsstoff Kaliumsorbat, Säuerungsmittel Zitronensäure, Farbstoff Allurarot AC (E129)
Allergene Kann Spuren von Erdnüssen, Eiern, Soja, Milch, Mandeln, Haselnüssen und Pistazien enthalten
Energie / 100 g 1726 kJ / 408 kcal
Fett / 100 g 6,8 g, davon gesättigte Fettsäuren 5,6 g
Kohlenhydrate / 100 g 87 g, davon Zucker 78 g
Eiweiß / 100 g 0 g
Salz / 100 g 0 g

Häufig gestellte Fragen

Ihre Fragen, unsere Tipps

Ist dieser Fondant hitze- und feuchtigkeitsbeständig?

Ja, sie bleibt zwischen 18 und 38 Grad formstabil und eignet sich daher für alle Klimazonen.

Wie gelingt eine rissfreie Oberfläche?

Kneten Sie den Fondant einige Minuten, damit er weich wird, bevor Sie ihn auf einer Schicht aus Buttercreme, Ganache oder fester Schlagsahne ausrollen.

Wie bewahrt man Fondantreste auf?

In einem luftdichten Beutel vor Luft geschützt an einem kühlen, trockenen Ort aufbewahren.

Weitere Informationen

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