Saracino - Fondant
Cover Paste Rot - 1 kg
Professioneller roter Fondant, elastisch und stabil.
Dieser rote Saracino Cover Paste Fondant sorgt für eine glatte, gleichmäßige Eindeckung ohne Risse oder Einreißen. Seine geschmeidige, elastische und stabile Textur ermöglicht das Arbeiten ohne Risse oder Einreißen, auch bei längerer Verwendung.
Technische Eigenschaften
- Verpackungsgröße
- 1 kg
- Stabilitätsbereich
- 18-38 °C
- Farbe
- Rot
Anwendungshinweise
- Den Fondant vor der Verwendung einige Minuten kneten, damit er geschmeidiger wird.
- Auf einer leicht mit Puderzucker oder Stärke bestäubten Fläche ausrollen.
- Auf eine Schicht Buttercreme, Ganache oder feste Schlagsahne auftragen.
- Reste in einem luftdichten Beutel vor Luft geschützt aufbewahren.
Vollständiges technisches Datenblatt
| Zutaten | Zucker (71 %), Glukosesirup, Wasser, vollständig gehärtetes pflanzliches Fett (Palmenkern), Sonnenblumenöl mit hohem Ölsäuregehalt, modifizierte Stärke (Kartoffel), Maisstärke, Verdickungsmittel (E415, E466), Emulgator (E471), Aroma, Konservierungsstoff (E202), Säuerungsmittel (E330), Farbstoff Allurarot AC (E129) |
|---|---|
| Allergene | Kann Spuren von Erdnüssen, Eiern, Soja, Milch, Mandeln, Haselnüssen und Pistazien enthalten |
| Energie / 100 g | 1696 kJ / 401 kcal |
| Fett / 100 g | 6,3 g, davon gesättigte Fettsäuren 5,3 g |
| Kohlenhydrate / 100 g | 86 g, davon Zucker 77 g |
| Eiweiß / 100 g | 0 g |
| Salz / 100 g | 0,03 g |
Häufig gestellte Fragen
Ihre Fragen, unsere Tipps
Ist dieser Fondant hitze- und feuchtigkeitsbeständig?
Ja, er bleibt zwischen 18 und 38 Grad stabil und ist somit für alle Klimazonen geeignet.
Wie gelingt eine rissfreie Eindeckung?
Kneten Sie den Fondant einige Minuten, um ihn geschmeidiger zu machen, bevor Sie ihn auf eine Schicht Buttercreme, Ganache oder feste Schlagsahne auftragen.
Wie bewahre ich Fondantreste auf?
In einem luftdichten Beutel, vor Luft geschützt, an einem kühlen und trockenen Ort aufbewahren.
Zusätzliche Ressourcen
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