Renshaw - Zuckermasse Extra
Renshaw Extra Zuckermasse Weiß 250 g
Renshaw Extra Zuckermasse, Farbton Weiß, 250 g zum Überziehen und Modellieren
Produktbeschreibung
Die Renshaw Extra Zuckermasse Weiß 250 g ist eine gebrauchsfertige Zuckermasse der britischen Marke Renshaw, seit 1898 eine feste Größe im Cake Design. Dank ihrer festen, elastischen Textur lässt sie sich zum glatten Überziehen von Kuchen, präzisen Modellieren von Figuren und Gestalten detailreicher Dekorationen verwenden. Ihr dezenter Vanillegeschmack überdeckt den Geschmack des Kuchens nicht.
Weiß ist der neutrale Grundton der Renshaw-Extra-Reihe ohne zugesetzte Lebensmittelfarbe. Er eignet sich sowohl als Überzug für klassische Wedding Cakes als auch als Basis, die sich mit fettlöslicher oder wasserlöslicher Lebensmittelfarbe individuell einfärben lässt.
Eigenschaften
- Format
- 250 g
- Textur
- Fest und elastisch
- Aufbewahrung
- Mehrere Monate
- Etablierte britische Marke: Renshaw, 1898 gegründet, wird weltweit von professionellen Konditoren und Cake-Designern verwendet.
- Gebrauchsfertig: Gleichmäßige Textur direkt nach dem Öffnen, nur kurzes Kneten erforderlich.
- Fest und elastisch: Lässt sich ohne Reißen oder übermäßige Dehnbarkeit verarbeiten und eignet sich zum Überziehen und Modellieren.
- Farbton Weiß: Neutrale Grundfarbe ohne zugesetzte Lebensmittelfarbe für vielseitige Anwendungen.
- Mit allen Lebensmittelfarben kompatibel: Der Farbton lässt sich mit fettlöslichen oder wasserlöslichen Lebensmittelfarben anpassen.
Tipps zur Verwendung und Anlässe
- Klassische Wedding Cakes: Überzug für romantische, minimalistische oder Boho-Hochzeiten.
- Neutrale, einfärbbare Basis: Mit Colour Mill oder Gelfarbe verkneten, um den gewünschten Farbton zu erzielen.
- Blumen aus Zuckermasse: Rosen, Pfingstrosen, Calla-Blüten für botanische Wedding Cakes.
- Schlichte Number Cakes: Zahlen und Buchstaben für minimalistische Geburtstage überziehen.
- Cake-Topper und Figuren: Figuren und charakteristische Dekorationen modellieren.
Gebrauchsanweisung
- Den Fondant 30 Minuten vor der Verwendung aus der Verpackung nehmen, damit er Raumtemperatur erreicht.
- Einige Minuten kneten, bis er weich und glatt ist und eine gleichmäßige Konsistenz hat.
- Auf einer mit Puderzucker oder Maisstärke bestäubten Arbeitsfläche (niemals mit Mehl) 3 bis 4 mm dick ausrollen.
- Auf die zuvor mit Ganache oder glatt gestrichener Buttercreme eingestrichene Torte legen und mit einem Fondantglätter glatt streichen.
- Überschüssigen Fondant am Tortenboden mit einem Messer oder Cutter abschneiden. Reste zur Wiederverwendung in einem luftdichten Beutel aufbewahren.
- Nicht verwendeten Fondant in einem luftdichten Beutel bei Raumtemperatur sowie vor Licht und Wärme geschützt aufbewahren.
Vollständiges Datenblatt
| Marke | Renshaw (Vereinigtes Königreich) |
|---|---|
| Produktlinie | Renshaw Extra |
| Farbe | Weiß |
| Format | 250 g |
| Textur | Fest und elastisch, gebrauchsfertig |
| Geschmack | Dezente Vanille |
| Zutaten | Zucker, Glukosesirup, Palmöl, Feuchthaltemittel (Glycerin), Emulgator (Mono- und Diglyceride von Fettsäuren), Stabilisatoren (Cellulosegummi, Tragantgummi), Konservierungsmittel (Kaliumsorbat), Aroma. Ohne zugesetzte Farbstoffe. Die Zusammensetzung kann je nach Charge leicht variieren. Prüfen Sie die Packungskennzeichnung. |
| Allergene | Kann je nach Produktionsbedingungen Spuren von Schalenfrüchten (Mandeln), Soja, Ei und Milch enthalten. Prüfen Sie die Packungskennzeichnung auf chargenspezifische Allergene. |
| Aufbewahrung | In einem luftdichten Beutel bei Raumtemperatur (15-25 °C) und vor Licht geschützt lagern. Nicht im Kühlschrank aufbewahren. |
Hinweis
Richtwert für die Menge: Rechnen Sie mit etwa 500 g für einen runden Kuchen mit 15 cm Durchmesser, 750 g für 20 cm und 1 kg für 25 cm (rechnen Sie 20 % für Verschnitt hinzu). Rollen Sie den Fondant mindestens 4 mm dick aus, damit er nicht reißt.
Wenn der Fondant während der Verarbeitung austrocknet, geben Sie 1 bis 2 Tropfen Glycerin in Lebensmittelqualität hinzu und kneten Sie ihn 1 Minute lang, damit er wieder seine ursprüngliche Geschmeidigkeit erhält.
Häufig gestellte Fragen
Ihre Fragen, unsere Tipps
Was ist der Unterschied zwischen Renshaw Extra und Renshaw Pro?
Renshaw Extra ist die klassische Produktlinie der Marke und eignet sich zum Eindecken und Modellieren. Renshaw Pro bietet eine fein abgestimmte Palette an Designerfarben für professionelle Cake Designer. Beide Produktlinien bieten die gleiche Texturqualität und Elastizität.
Wie viel Fondant braucht man, um einen Kuchen einzudecken?
Rechnen Sie mit etwa 500 g für einen runden Kuchen mit 15 cm Durchmesser, 750 g für 20 cm und 1 kg für 25 cm. Bei einer mehrstöckigen Torte addieren Sie die Mengen pro Etage und rechnen Sie 20 % Reserve für Verschnitt hinzu.
Lässt sich die weiße Renshaw Extra leicht einfärben?
Ja: Da anfangs kein Farbstoff zugesetzt ist, lässt sich dieser Farbton besonders leicht weiter einfärben. Ein fettlöslicher Farbstoff sorgt für ein mattes Ergebnis, ein wasserlöslicher Farbstoff für einen intensiveren Farbton, wenn er sparsam verwendet wird.
Weitere Informationen
Das gesamte Sortiment von Renshaw · Entdecken Sie Zuckerpasten aller Marken und in vielen Farben · Entdecken Sie auch die schwarze Variante für einen markanten Kontrast und die rote Variante für festliche Dekorationen.
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