Renshaw Pro
Renshaw Pro Fondant - Dark Brown 250 g
Renshaw Pro Fondant in Dark Brown, 250 g, für professionelles Cake Design
Der Renshaw Pro Fondant Dark Brown 250 g ist ein gebrauchsfertiger Fondant der britischen Marke Renshaw, seit 1898 eine feste Größe im Cake Design. Die feste, elastische Textur ermöglicht ein glattes Überziehen und das präzise Modellieren feiner Details.
Das Dunkelbraun von Renshaw Pro ist ein kräftiger, tiefer Braunton, der dunkler und beim Ausrollen farbstabiler ist als die meisten durch manuelles Mischen von Farbstoffen erzielten Brauntöne. So werden hellere Stellen auf großen überzogenen Flächen (Baumstämmen, Rinde, Holzelementen) vermieden. Das 250-g-Format eignet sich zum Modellieren von Details und kleinen Dekorationselementen.
Technische Merkmale
- Format
- 250 g
- Textur
- Fest und elastisch
- Farbton
- Dark Brown
Empfohlene Verwendung
- Rustikales, elegantes Cake Design: Holz-, Rinden- und erdige Elemente auf Hochzeitstorten.
- Modellieren von Details: Tierfell, Holzelemente, dunkle Accessoires für Figuren.
- Dekorationen zum Thema Kaffee oder Schokolade: Dunkle Akzente ohne Kuvertüre.
- Schokoladen-Layer-Cakes: Optisch passend zum Inneren des Kuchens.
Gebrauchsanweisung
- Vorbereitung: Nehmen Sie den Fondant 30 Minuten vor der Verwendung aus der Verpackung, damit er Raumtemperatur erreicht. Kneten Sie ihn anschließend einige Minuten, bis er glatt und homogen ist.
- Ausrollen: Rollen Sie den Fondant auf einer mit Puderzucker oder Maisstärke bestäubten Arbeitsfläche (niemals mit Mehl) 3 bis 4 mm dick aus.
- Auflegen: Legen Sie den Fondant auf den zuvor mit Ganache oder glatt gestrichener, kalter Buttercreme eingestrichenen Kuchen und glätten Sie ihn anschließend mit einem Fondantglätter.
- Fertigstellen: Schneiden Sie den Überschuss an der Unterseite mit einem Messer oder Cutter ab. Bewahren Sie die Reste in einem luftdichten Beutel auf, um sie wiederzuverwenden.
Zutaten und Allergene
Zutaten: Zucker, Glukosesirup, Palmöl, Farbstoffe (E160a Beta-Carotin, E129 Allurarot AC, E133 Brillantblau FCF), Feuchthaltemittel (E422 Glycerin), Emulgator (E471), Stabilisatoren (E415, E466), Konservierungsstoff (E202), Aroma. Die Zusammensetzung kann je nach Charge leicht variieren. Bitte die Verpackungskennzeichnung prüfen.
Hergestellt in einer Produktionsstätte, in der Schalenfrüchte verarbeitet werden (Spuren möglich). Geeignet für Vegetarier und Veganer, koscher und halal zertifiziert.
Technisches Datenblatt
| Marke | Renshaw (Vereinigtes Königreich) |
|---|---|
| Produktreihe | Renshaw Pro |
| Farbton | Dark Brown |
| Format | 250 g |
| Farbstoffe | E160a (Beta-Carotin), E129 (Allurarot AC), E133 (Brillantblau FCF) |
| Lagerung | luftdichter Beutel, Raumtemperatur, lichtgeschützt |
Häufig gestellte Fragen
Ihre Fragen, unsere Tipps
Was ist der Unterschied zwischen Renshaw Extra und Renshaw Pro Fondant?
Renshaw Extra ist die klassische Produktreihe mit traditionellen Farbtönen. Renshaw Pro bietet eine raffiniertere Designer-Farbpalette für professionelle Cake Designer. Textur und Elastizität sind bei beiden Produktreihen identisch.
Wie viel Fondant braucht man, um eine Torte einzudecken?
Für eine runde Torte mit 15 cm Durchmesser und 10 cm Höhe benötigen Sie 500 g. Für 20 cm benötigen Sie 750 g. Für 25 cm benötigen Sie 1 kg. Bei einer mehrstöckigen Torte addieren Sie die Mengen für jede Etage und rechnen Sie 20 % Reserve ein.
Warum trägt Renshaw Pro Dark Brown einen Warnhinweis für Kinder, Marron Teddy Bear jedoch nicht?
Die beiden Brauntöne werden unterschiedlich hergestellt: Dark Brown enthält den Farbstoff E129, der in Anhang III der EU mit einem Warnhinweis für Kinder aufgeführt ist. Marron Teddy Bear wird dagegen mit karamellisiertem Zuckersirup gefärbt und enthält keine synthetischen Farbstoffe. Wählen Sie Teddy Bear, wenn Sie alle Farbstoffe aus Anhang III vermeiden möchten.
Weitere Informationen
Entdecken Sie die gesamte Renshaw-Produktreihe und unsere Fondants in allen Farben. Für einen Braunton ohne synthetische Farbstoffe wählen Sie Marron Teddy Bear; für einen kontrastierenden Akzent Ruby Red.
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