Ein gebrauchsfertiges, intensives Schwarz zum Überziehen, Modellieren und Ausstechen.
Der schwarze Fondant von FUNCAKES ist eine gebrauchsfertige, geschmeidige und formbare Masse, die mit Pflanzenkohle (E153) für ein intensives, stabiles Schwarz sorgt, ohne langes Kneten.
Die 1-kg-Packung ist ein Standardformat für Cake Designer und Kundenbestellungen: Sie reicht für 1 Kuchen mit 22 bis 25 cm Durchmesser oder 40 bis 60 Cupcakes.
Geeignet für Halloween, grafische Dekorationen in Schwarz-Weiß und stilvolle Gothic-Hochzeitstorten.
Technische Eigenschaften
Inhalt
1 kg
1 Block gebrauchsfertige Fondantmasse
Farbe
Schwarz
Pflanzenkohlefarbstoff (E153)
Ausrolltextur
Geschmeidig
4-5 mm dick auf einer mit Puderzucker bestäubten Arbeitsfläche ausrollen
Verwendung
Kuchen überziehen: 4-5 mm dick ausrollen und auf eine dünne Schicht Buttercreme oder glatte Ganache legen.
Figuren modellieren: Figuren, Tiere, Blumen und Reliefdekorationen, bei Bedarf mit CMC-Pulver verstärkt.
Dekorationen ausstechen: Schriftzüge, Formen und saubere Ränder mit Ausstechform oder glattem Messer herstellen.
Koscher- und halal-zertifiziert, gluten- und laktosefrei, für Vegetarier und Veganer geeignet
Lagerung
Trocken und lichtgeschützt bei 15 bis 20 °C aufbewahren
Marke
FUNCAKES (Niederlande)
Nährwerte pro 100 g
Energie
1683 kJ / 402 kcal
Fett
7,4 g
davon gesättigte Fettsäuren
6,8 g
Kohlenhydrate
84 g
davon Zucker
80 g
Eiweiß
0 g
Salz
0 g
Häufig gestellte Fragen
Ihre Fragen, unsere Tipps
Wie lässt sich verhindern, dass Fondant beim Überziehen reißt?
Den Fondant 2 bis 3 Minuten kneten, damit er geschmeidig wird, bevor er ausgerollt wird. Auf einer mit Puderzucker bestäubten Arbeitsfläche 4-5 mm dick ausrollen und von der Mitte zu den Rändern glatt streichen, ohne Luftblasen einzuschließen. Bei Rissen mit dem Finger und einem Tropfen Wasser glätten.
Warum gebrauchsfertiges Schwarz statt weißem Fondant mit Lebensmittelfarbe verwenden?
Schwarz ist der schwierigste Farbton, der sich durch manuelles Kneten erzielen lässt: Die gebrauchsfertige Variante von FUNCAKES garantiert vom Öffnen an eine gleichmäßige Farbintensität, ohne stundenlanges Kneten.
Wie lange ist eine überzogene Torte haltbar?
2 bis 3 Tage bei Raumtemperatur (15-22 °C) an einem trockenen Ort und vor direkter Sonneneinstrahlung geschützt aufbewahren. Nicht kühlen: Fondant schwitzt und wird bei Kontakt mit Kälte klebrig.
