Azucren - Zuckerpaste
Weiße Zuckerpaste Elite 1 kg
Das Format für den regelmäßigen Einsatz zum Überziehen und Modellieren.
Die weiße Azucren Elite Zuckerpaste 1 kg ist eine bewährte Wahl für den alltäglichen Einsatz in der Konditorei. Sie lässt sich leicht verarbeiten und sorgt für eine glatte, gleichmäßige Oberfläche - ideal zum Überziehen von Kuchen und für raffinierte Dekorationen. Ihr leichter Zitronengeschmack bleibt dezent und passt zu allen süßen Kreationen. Mit dieser Packungsgröße lässt sich ein Standardkuchen mit 20 cm Durchmesser bequem überziehen.
Technische Merkmale
- Format
- 1 kg
- alltäglicher Gebrauch
- Geschmack
- Zitrone
- leicht und dezent
- Lagerung
- 24 Monate
- vakuumverpackter Beutel
Empfohlene Verwendung
- Überziehen von Standardkuchen, etwa 800 g für einen Kuchen mit 20 cm Durchmesser
- Modellieren von Zuckerdekorationen und essbaren Blumen; für 3D-Teile mit etwas CMC verstärken
- Ausstechen von Cupcakes und Keksen
- Für den regelmäßigen professionellen Gebrauch, gluten- und allergenfrei
Patissland-Tipp
Vollständiges Datenblatt
| Format | 1 kg, vakuumverpackter Beutel |
|---|---|
| Zutaten | Zuckerpaste, Kartoffelstärke, Glukosesirup, gehärtetes pflanzliches Palmfett, Cellulosegummi E415, Stabilisator E420, Konservierungsstoff E202, natürliches Zitronenaroma |
| Nährwerte / 100 g | 1619 kJ / 383 kcal, Fett 6,2 g, davon gesättigte Fettsäuren 6,19 g, Kohlenhydrate 81,6 g, davon Zucker 30,5 g, Eiweiß < 0,5 g, Salz 0,075 g |
| Lagerung | 24 Monate, kühl und trocken lagern, vor Feuchtigkeit schützen |
| Konformität | EG-Verordnung 1333/2008 |
Häufig gestellte Fragen
Ihre Fragen, unsere Tipps
Welche Kuchenfläche lässt sich mit dieser Packungsgröße überziehen?
Rechnen Sie mit etwa 800 g für einen Kuchen mit 20 cm Durchmesser: Mit der 1-kg-Packung können Sie daher einen Standardkuchen mit etwas Spielraum für den Feinschliff und Verschnitt überziehen.
Kann sie sowohl zum Überziehen als auch zum Modellieren verwendet werden?
Ja. Verwenden Sie sie zum Überziehen direkt und geben Sie etwas CMC hinzu, um den Halt zu verstärken, wenn Sie 3D-Dekorationen modellieren.
Wie bewahrt man sie auf, wenn man sie nicht auf einmal verwendet?
Verschließen Sie den Rest luftdicht in Frischhaltefolie oder einem Lebensmittelbeutel und bewahren Sie ihn bei Raumtemperatur, vor Licht und Feuchtigkeit geschützt, auf.
Zusätzliche Ressourcen
Entdecken Sie die Kollektion Zuckerpaste und die Marke Azucren oder wechseln Sie für die Produktion zum Format Elite Weiße Zuckerpaste 2,5 kg.
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