SmartFlex - Blütenpaste
Flower Paste 1 kg
Premium-Gum-Paste für Zuckerblumen und Modellierdetails, die hart aushärten
Die Flower Paste SmartFlex ist eine Blütenpaste (Gum Paste) und nicht mit klassischem Fondant zu verwechseln. Ihre festere Textur härtet nach der Verarbeitung aus: Sie ist für Zuckerblumen, Blätter und feine architektonische Details gedacht, die dauerhaft ihre präzise Form behalten sollen, nicht zum Überziehen von Kuchen.
Eigenschaften
- Füllmenge
- 1 kg
- Textur, härtet beim Trocknen aus
- Fest
- Aufbewahrung
- 16 bis 23 °C
Verwendung
- Zuckerblumen (Rosen, Pfingstrosen, Blattwerk) für festliche Torten und Hochzeitstorten
- Feine architektonische Details: Rüschen, Spitze und Elemente, die aufrecht stehen müssen
- Modellieren feiner Figuren, die nach dem Trocknen besonders stabil sein müssen
- Mit einem Nudelholz oder einer Nudelmaschine sehr dünn ausrollen, auf 0,5 bis 1 mm
Vollständiges Datenblatt
| Marke | SmartFlex |
|---|---|
| Nettogewicht | 1 kg |
| Zutaten | Zucker, Glukosesirup, Wasser, pflanzliche Fette (Kokosnuss, gehärtetes Palmöl), modifizierte Stärke (Kartoffelstärke), Verdickungsmittel (Xanthan), natürliches Aroma, Konservierungsstoff (Kaliumsorbat), Säureregulator (Zitronensäure) |
| Allergene | Ohne deklarierte Hauptallergene |
| Nährwerte | Für dieses Produkt vom Hersteller nicht angegeben |
| Aufbewahrung | 16 bis 23 °C, vor Feuchtigkeit und Licht geschützt, wiederverschließbare Originalverpackung |
Häufig gestellte Fragen
Ihre Fragen, unsere Tipps
Was ist der Unterschied zwischen Flower Paste und klassischer Zuckermasse?
Flower Paste trocknet härter und eignet sich für Zuckerblumen und feine Details, die ihre Form behalten sollen. Klassische Zuckermasse ist geschmeidiger und weiterhin zum Überziehen von Kuchen gedacht, zum Beispiel die Sorte Vanilleweiß.
Kann man diese Masse zum Überziehen eines Kuchens verwenden?
Nein, sie ist zu fest und trocknet zu schnell für einen glatten Überzug. Zum Überziehen eine klassische Zuckermasse aus der Fondant-Kollektion verwenden.
Welche Dicke sollten Blütenblätter haben?
Zwischen 0,5 und 1 mm für dünne Blütenblätter, die schnell trocknen und nach dem Zusammensetzen natürlich aussehen.
Wie lange braucht Flower Paste zum Trocknen?
Die Trocknungszeit hängt von der Dicke und der Luftfeuchtigkeit ab: Für dünne Teile sind in der Regel 24 bis 48 Stunden einzuplanen, für dickere oder übereinandergestapelte Elemente länger.
Weitere Informationen
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