Dr Oetker
Gel-Lebensmittelfarbe Gelb 15 g
Konzentrierte Lebensmittelfarbe in Gel, sonniger Farbton, tropfenweise anpassbar
Produktbeschreibung
Die gelbe Gelfarbe von Dr Oetker sorgt für eine sonnige, klare Farbe, ohne deine Zubereitungen zu verflüssigen. Mit der Quetschtube lässt sich die Farbe besonders präzise dosieren – von dezentem Pastellgelb bis zu einem kräftigen Gelb. Dabei bleibt der Farbton beim Backen stabil.
- Inhalt
- 15 g
- Wiederverschließbare Quetschtube
- Textur
- Gel
- Konzentriert, verändert die Konsistenz nicht
- Tropfen / 300 g
- 2 bis 8
- Buttercreme, von hell bis kräftig
Anwendungen
- Glasuren (Royal Icing, Buttercreme, weiße Ganache)
- Fondant und Zuckermasse: je nach gewünschter Intensität etwa 0,2 bis 0,8 g pro 250 g
- Kekse, Biskuitböden und Kuchen für Ostern oder eine Babyparty
- Crème pâtissière und Macarons
- Mit Blau gemischt ergibt es Grün, mit Rot Orange
Technisches Datenblatt
| Nettogewicht | 15 g |
|---|---|
| Typ | Lebensmittelfarbe in Gelform, gelb |
| Zutaten | Glukosesirup, Zucker, Wasser, Farbstoff (Curcumin E100), Geliermittel (Carrageen), Säureregulatoren (Milchsäure, Essigsäure, Natriumlactat), Konservierungsstoff (Kaliumsorbat) |
| Allergene | Enthält keine der kennzeichnungspflichtigen Hauptallergene aus dieser Zutatenliste |
| Ernährungsweise | Mit Curcumin (E100) pflanzlichen Ursprungs gefärbt: für vegetarische und vegane Ernährung geeignet |
| Nährwerte (100 g) | 1033 kJ / 243 kcal, Fett 0 g, davon gesättigte Fettsäuren 0 g, Kohlenhydrate 61 g, davon Zucker 43 g, Eiweiß 0 g, Salz 0,06 g |
| Aufbewahrung | Kühl und trocken lagern, Tube nach Gebrauch gut verschließen |
Häufig gestellte Fragen
Deine Fragen, unsere Tipps
Wie viele Tropfen gelbes Gel braucht man für 300 g Buttercreme?
Je nach gewünschter Intensität genügen 2 bis 8 Tropfen. Das Gel nach und nach einrühren und gut vermischen, bevor du mehr hinzugibst.
Ist die gelbe Gelfarbe von Dr Oetker für eine vegetarische oder vegane Ernährung geeignet?
Ja: Die Farbe stammt von Curcumin (E100), einem pflanzlichen Farbstoff. Die roten, rosa und violetten Gele der Produktreihe enthalten dagegen Karmin (E120).
Kann man damit weißen Fondant pastellgelb färben?
Ja, eine kleine Menge Gel, etwa 0,2 bis 0,8 g auf 250 g Fondant, reicht für ein Pastellgelb. Gut kneten, bis der Farbton gleichmäßig ist.
Weitere Informationen
Entdecke die anderen Farbtöne der Dr-Oetker-Produktreihe: rotes Gel, rosa Gel und violettes Gel. Entdecke auch die gesamte Dr-Oetker-Kollektion und alle Lebensmittelfarben.
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