Pavoni - Bûche-Form
Tronchetto-Form - PX059
Pavoflex in Großformat, 4 Mulden à 594 ml, Profi-Platte 600 x 400 mm
Die Pavoflex-Form PX059 Tronchetto von Pavoni Italia vereint Leistung und Präzision für professionelle Konditoren und anspruchsvolle Handwerker. Sie wird aus hochwertigem flüssigem Platin-Silikon hergestellt und gewährleistet müheloses Herauslösen und dauerhafte Flexibilität. Mit ihren 4 länglichen Mulden lassen sich Entremets, Bûches oder Eisdesserts in gleichbleibender Qualität in Serie herstellen.
Technische Merkmale
- Abmessungen pro Mulde
- 560 x 80 x 63 mm
- Volumen pro Mulde
- 594 ml
- 4 Mulden - insgesamt 2376 ml
- Temperaturbeständigkeit
- -40 °C / +250 °C
Empfohlene Verwendung
- Großformatige Bûches und längliche Entremets zum Schneiden in Portionen zum Teilen
- Serienfertigung von Eisdesserts für Profiküchen
- Diese Version PX059 ergänzt die Tronchetto-Reihe neben dem Mignardise-Format Mignon PX058 und dem Einzelportionen-Format Mono PX060
Vollständiges Datenblatt
| Marke | Pavoni Italia |
|---|---|
| Produktlinie | Pavoflex |
| Artikelnummer | PX059 Tronchetto |
| Abmessungen der Platte | 600 x 400 mm (Profi-Format GN) |
| Abmessungen der Mulden | 560 x 80 x 63 mm |
| Volumen pro Mulde | 594 ml |
| Anzahl der Mulden | 4 |
| Material | 100 % lebensmittelechtes Platin-Silikon |
| Temperaturbeständigkeit | -40 °C bis +250 °C |
| Kompatibilität | Backofen, Mikrowelle, Kühlschrank, Gefrierfach, Geschirrspüler |
Häufig gestellte Fragen
Ihre Fragen, unsere Tipps
Welche Größe hat der Baumstamm, den die Form PX059 herstellt?
4 Mulden mit je 594 ml, ein großes Format für mehrere Portionen zum Schneiden, großzügiger als die Versionen Mignon und Mono aus derselben Serie.
Was ist der Unterschied zu den Formen Tronchetto Mignon PX058 und Mono PX060?
PX059 bietet 4 große Mulden mit je 594 ml für mehrere Portionen zum Schneiden. Mignon PX058 bietet 9 schmale Mulden mit je 124 ml für längliche Petit Fours. Mono PX060 bietet 5 Mulden mit je 600 ml für einzelne, servierfertige Bûches.
Kann diese Form für herzhafte Zubereitungen verwendet werden?
Ja, die längliche, vielseitige Form des Tronchetto eignet sich sowohl für süße Kreationen als auch für herzhafte Zubereitungen, zum Backen wie zum Tiefkühlen.
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