SUGARFLAIR
Icing Whitener Superwhite
El blanqueador que corrige el tono sin cambiar la textura
Icing Whitener Superwhite de Sugarflair es un polvo blanqueador que se incorpora directamente al fondant, la pasta de almendras o la crema de mantequilla. Corrige los tonos amarillentos o grisáceos y realza la blancura sin espesar ni resecar la preparación.
- Tamaños
- 20 g / 150 g
- Modo de acción
- Para incorporar
- Impacto en la textura
- Neutro
Características
- Se trabaja en frío; se amasa directamente en el fondant, la pasta de almendras o la crema de mantequilla
- Corrige el aspecto ligeramente amarillento de algunos fondants comerciales o caseros
- Dosificación progresiva: empieza con la punta de un cuchillo y ajusta según el grado de blancura deseado
- Composición: colorante E170i (carbonato de calcio), antiaglomerante E551
- Certificado kosher, apto para dietas vegetarianas y veganas
Tus preguntas, nuestros consejos
¿Se puede usar en una ganache o un glaseado espejo?
Sí, también se puede incorporar a glaseados y ganaches blancos para intensificar el blanco, siempre que se mezcle bien para evitar que queden grumos visibles.
¿Qué cantidad se necesita para 500 g de fondant?
Por lo general, basta con la punta de un cuchillo por cada 500 g. Después, ajusta poco a poco: el efecto blanqueador se acumula al amasar.
¿El formato de 20 g es adecuado para un uso ocasional?
Sí, el formato de 20 g es suficiente para varios pasteles de varios pisos o tartas ocasionales; el formato de 150 g está pensado para un uso habitual o profesional.
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Envío y entrega
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