Renshaw - Fondant Extra
Fondant Renshaw Ivory 1 kg
Tono marfil cálido de la gama Renshaw, una alternativa suave al blanco puro, 1 kg.
El fondant Renshaw Ivory 1 kg ofrece un tono crema ligeramente más cálido que el blanco puro, sin llegar a ser amarillo. Tiene una textura firme y elástica de la gama Extra, para cubrir de forma lisa y modelar con precisión.
Este tono es especialmente popular para las tartas de boda clásicas y las decoraciones vintage, donde el blanco puro puede parecer demasiado frío junto a un encaje o un acabado dorado.
Características
- Formato
- 1 kg
- Cubre una tarta de 25 a 28 cm
- Tono
- Marfil
- Tono crema, más cálido que el blanco
- Sabor
- Vainilla
- Sutil
Usos recomendados
- Tartas de boda tradicionales: bodas clásicas, una alternativa cálida al blanco puro.
- Decoraciones vintage: tartas en tonos dorados, con encaje y perlas.
- Tartas de boda de estilo bohemio: bodas campestres en tonos nude y arena suave.
- Repostería creativa de jardín inglés: flores inglesas, peonías y rosas en tonos crema.
- Celebraciones familiares: un tono más cálido que el blanco para tartas clásicas de celebración.
Modo de empleo
- Atemperado: sacar la pasta del envase de 15 a 30 minutos antes de usarla para que alcance de 18 a 22 °C.
- Amasado: amasar durante 1 a 2 minutos para ablandarla. Si sigue firme, calentarla de 5 a 10 segundos en el microondas.
- Estirado: espolvorear la superficie de trabajo con azúcar glas o maicena, nunca con harina. Estirar hasta obtener un grosor de 3 a 4 mm.
- Colocación: poner la pasta sobre la tarta, ya cubierta con ganache o crema de mantequilla lisa y fría, y alisar la parte superior antes que los lados.
- Acabado: cortar el excedente con un cuchillo o una rueda cortapastas y alisar una última vez con un alisador para eliminar las burbujas de aire.
Ficha técnica completa
| Marca | Renshaw (Reino Unido) |
|---|---|
| Gama | Renshaw |
| Color | Marfil |
| Formato | Bloque de 1 kg |
| Textura | Firme y elástica, lista para usar |
| Sabor | Vainilla sutil |
| Ingredientes | Azúcar, jarabe de glucosa, aceite de palma, agua, humectante (E422 glicerol), emulgente (E471), estabilizantes (E413, E466), conservante (E202), acidulante (E330), aroma natural de vainilla. El tono marfil se obtiene mediante un ajuste de la receta; la composición puede variar ligeramente según el lote. Consulta la etiqueta del envase. |
| Alérgenos | Sin alérgenos principales declarados. Puede contener trazas de gluten, leche, huevo y frutos de cáscara, según el centro de producción. |
| Conservación | De 15 a 22 °C, en un envase hermético y protegida de la luz |
Preguntas frecuentes
Tus preguntas, nuestros consejos
¿Qué cantidad de pasta de azúcar color marfil se necesita para una tarta de boda?
Calcula 750 g para 20 cm de diámetro y 1 kg para 25-28 cm. Para un montaje de varios pisos, suma las cantidades necesarias para cada piso y añade un 20 % de margen.
¿Cuál es la diferencia entre el marfil y el blanco de Renshaw?
El marfil es un tono crema más cálido que el blanco puro, obtenido mediante un ligero ajuste de la receta en lugar de añadir un colorante específico. El blanco sigue siendo el tono más neutro y el más fácil de teñir después.
¿El color marfil de Renshaw contiene algún colorante sintético declarado?
El proveedor no indica un número E específico para este tono crema; por precaución, no lo incluimos aquí. En caso de duda o alergia, consulta la etiqueta del paquete recibido, que es la referencia válida.
Recursos adicionales
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