Rotuladores Alimentarios
Rotuladores alimentarios
Rotuladores de tinta alimentaria y tubos de escritura de chocolate para dibujar, escribir y personalizar galletas, pasta de azúcar y decoraciones de pasteles.
Rotuladores o tubos de escritura
Los rotuladores de tinta alimentaria dibujan con precisión sobre superficies secas: rostros de figuras, contornos de galletas glaseadas y mensajes sobre placas de pasta de azúcar. Los sets multicolor cubren las necesidades habituales.
Los tubos de escritura de chocolate (25 g, varios colores) depositan un trazo en relieve directamente sobre el pastel: nombres, bordes y motivos. Se ablandan durante unos segundos al baño maría templado antes de usarlos.
¿Sobre qué superficies se puede escribir?
Los rotuladores funcionan sobre superficies secas y lisas: pasta de azúcar endurecida, glaseado real seco, plantillas de chocolate blanco y papel de arroz comestible. Sobre una superficie grasa o húmeda (crema de mantequilla, ganache fresca), la tinta no se fija: utiliza entonces un tubo de escritura de chocolate.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto tiempo hay que dejar secar la pasta de azúcar antes de escribir?
Al menos de 2 a 3 horas al aire libre para que la superficie forme una costra; lo ideal es dejarlo toda la noche para conseguir un trazo nítido y sin contratiempos.
¿Se endurece el trazo de un tubo de chocolate?
Sí, se fija a temperatura ambiente en unos diez minutos y después se puede manipular sin que se corra.
¿Un rotulador se seca rápido? ¿Cómo mantenerlo?
Vuelve a taparlo inmediatamente después de usarlo y guárdalo en posición horizontal, con la punta protegida.
