SOSA - P TE PURE
Pasta de sésamo negro - 1 kg
Pasta de sésamo negro tostado, sin azúcares añadidos, sabor profundo.
Elaborada a partir de semillas de sésamo negro tostadas, esta pasta Sosa ofrece un sabor profundo e intenso, sin azúcares añadidos, con una textura suave que se integra tanto en preparaciones dulces como saladas.
Características técnicas
- Dosificación recomendada
- 2 a 5 %
- según intensidad
- Base
- 100 %
- sésamo negro
- Formato
- 1 kg
- bote profesional
Usos recomendados
- Postres de varias capas, ganaches y cremas pasteleras
- Rellenos para bollería y brioche
- Helados y semisorbetes
- Salsas saladas y dips
- Toque asiático para creaciones dulces o saladas
Ficha técnica completa
| Ingredientes | Semillas de sésamo negro, aceite de girasol, aroma natural, sal |
|---|---|
| Alérgenos | Contiene sésamo. Puede haber presencia de gluten (trigo, cebada, avena, centeno, kamut), crustáceos, pescado, huevos, cacahuetes, soja, leche, altramuces y moluscos en la línea de producción |
| Dieta | Apto para dietas vegetarianas y veganas |
| Conservación | Temperatura ambiente, lugar seco |
| Presentación | Tarro de 1 kg |
Preguntas frecuentes
Tus preguntas, nuestros consejos
¿Qué sabor tiene en comparación con el tahini clásico?
Un sabor más tostado e intenso que el tahini blanco, con el color oscuro característico del sésamo negro.
¿Se puede usar en una preparación salada?
Sí, es perfecta para dips, salsas y patés vegetales salados.
¿Qué cantidad usar para el relleno de un brioche?
Calcula entre un 3 y un 5 % del peso total del relleno, según la intensidad deseada.
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