Azucren - Rodioides
Rollo de acetato de 8 cm
El formato estándar, compatible con la mayoría de los aros para entremets.
La cinta de rodioide Azucren de 8 cm es una película de acetato transparente destinada a forrar aros para entremets, bavarois y mousses. Se coloca en el interior del aro de acero inoxidable para obtener un contorno perfectamente liso y brillante, y permite un desmoldado limpio y sin adherencias. Su formato de 80 mm de alto por 10 metros de largo se adapta a la mayoría de los aros estándar del mercado.
Características técnicas
8 cm
ALTURA
Formato estándar
10 m
LONGITUD
Rollo para cortar
PVC/Acetato
MATERIAL
Contacto alimentario
Usos recomendados
- Entremets y bavarois: acabado liso de las paredes y desmoldado sin complicaciones.
- Mousses con una sujeción perfecta durante el enfriamiento.
- Tartas de queso sin horneado: separación nítida entre las capas.
- Tiramisús individuales, milhojas estructurados, helados y semifríos.
Consejo de Patissland
Consejo de Patissland: para las tartas de queso sin horneado de varias capas, el formato de 8 cm es ideal. Para alturas superiores, utiliza el formato de 12 cm o superpone dos tiras con un solapamiento de 1 cm. Un solo uso para una higiene impecable.
Ficha técnica completa
| Marca | Azucren |
| Dimensiones | Altura de 80 mm (8 cm) x longitud de 10 metros |
| Material | PVC/acetato transparente, apto para el contacto alimentario |
| Uso | De un solo uso para una higiene impecable |
| Presentación | Rollo enrollado, listo para cortar |
Preguntas frecuentes
¿Este formato de 8 cm es adecuado para la mayoría de los aros para entremets?
Sí, corresponde a la altura estándar de los aros para entremets y bavarois del mercado.
¿Se puede reutilizar este rodioide de una preparación a otra?
Está previsto para un solo uso, con el fin de garantizar una higiene impecable.
¿Qué hacer con un entremet de más de 8 cm de alto?
Utiliza el formato de 12 cm o superpone dos tiras de 8 cm con 1 cm de solapamiento.
Para ir más allá
Consulta la colección de rodioide y la gama Azucren. Compáralo con el rollo de acetato de 12 cm o el rollo de acetato de 5 cm.
Envío y entrega
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