Entremets-formák szilikonból
Szilikon entremets-formák geometrikus és szobrászati formákban, fagyasztott desszertekhez: tiszta kiemelés és professzionális végeredmény.
Sikeres entremets és formátumok
Fordítva állítsa össze (mousse, zselés betét, piskóta), fagyassza át magig (4-8 óra, -18 °C), majd hideg állapotban formázza ki a tiszta élekért, végül díszítse tükörglazúrral vagy bársonyspray-vel. Egyéni méretek (80-120 ml) vagy nagy méretek (600-1500 ml), betétformákkal vagy anélkül.
Márkák és dizájnok
A Silikomart és a Pavoni szakácsokkal működik együtt jellegzetes dizájnokon, így a szerzői darabok reprodukálhatók, egyenletes minőségben, ami megkönnyíti a sorozatgyártást.
Gyakori kérdések
Hogyan lehet tönkremenetel nélkül kiformázni?
Fagyassza teljesen át, majd hideg állapotban formázza ki úgy, hogy egy kis levegő kerüljön a forma és a sütemény közé, és nyomja meg az alját.
Kell fagyasztani?
Igen, a tiszta kiformázáshoz és a szilárd élekhez.
Sütőben és fagyasztóban is használható?
Igen, a platinaszilikon ellenáll; lásd a termékleírást.
Kell zsírozni?
Nem, fagyasztott entremets esetén nem szükséges.
