Candy Melts cake popokhoz és bevonáshoz
Színes, felolvasztásra kész pasztillák cake popokhoz, bevonáshoz, formázáshoz és csurgatott tortadíszítéshez; könnyen használhatók temperálás nélkül.
Mik azok a candy melts pasztillák, és mire használhatók?
Cukor és színezett növényi zsiradék alapú pasztillák, amelyek maguktól megolvadnak és kikristályosodnak, temperálás nélkül. Használhatók cake popok készítéséhez, kekszek és gyümölcsök bevonásához, formázáshoz és csurgatott díszítéshez, fehér, élénk és pasztellszínekben.
Megfelelő felolvasztás
Olvaszd fel lassan vízgőz fölött vagy mikrohullámú sütőben, 20-30 másodperces időközönként, közben megkeverve. Ne hevítsd 40-45°C fölé, és ne kerüljön bele vízcsepp. Ha a keverék túl sűrű, hígítsd kevés növényi zsiradékkal vagy speciális hígítóval, vízzel soha.
Gyakran ismételt kérdések
Temperálni kell őket?
Nem, maguktól megkeményednek, és szép lesz a felületük.
Hogyan lehet hígítani?
Egy kevés növényi zsiradék vagy speciális hígító, vizet soha.
Csokoládé?
Nem, cukor és színezett növényi zsiradék az alapjuk.
Színezhetők?
Igen, kizárólag zsírban oldódó ételfestékkel.
