Azucren - Aromi
Aroma concentrato in pasta al pistacchio 50 g
Pasta aromatica concentrata per ganache, mousse e gelati, dosaggio da 5 a 7 g per kg.
Il concentrato di aroma al pistacchio Azucren offre sia il gusto sia il colore tipici del pistacchio, in una pasta facile da incorporare in preparazioni fredde o calde. Il dosaggio ridotto, da 5 a 7 g per kg di preparato, lo rende un ingrediente economico per un uso professionale regolare. Confezionato in un vasetto da 50 g, è adatto per pasticceria, gelateria e preparazioni raffinate.
Caratteristiche tecniche
- Formato
- 50 g
- Vasetto pronto all'uso
- Dosaggio consigliato
- 5-7 g/kg
- Per un aroma equilibrato
- Consistenza
- Pasta
- Facile da incorporare
Usi consigliati
- Aromatizzare ganache, mousse e dessert al cucchiaio
- Colorare e aromatizzare creme e glasse
- Intensificare il gusto dei gelati artigianali
- Pasticceria raffinata e dessert professionali
Consiglio Patissland
Scheda tecnica completa
| Peso netto | 50 g |
|---|---|
| Dosaggio consigliato | Da 5 a 7 g per kg di prodotto finito |
| Componenti aromatici | Sostanze e preparati aromatizzanti |
| Solventi | Alcol etilico, alcol benzilico, glicole propilenico |
| Altri ingredienti | Acqua, zucchero, sciroppo di glucosio, stabilizzanti E415 ed E466, acidificante E330, conservante E202, coloranti E150d, E102, E129, E131 |
| Valori nutrizionali (100 g) | 230 kcal, grassi 0,5 g di cui grassi saturi 0,1 g, carboidrati 55,0 g di cui zuccheri 50,0 g, proteine 0,5 g, sale 0,03 g |
| Conservazione | Luogo fresco e asciutto, al riparo dalla luce diretta |
Domande frequenti
Le vostre domande, i nostri consigli
Quale dosaggio usare per una ganache o una mousse?
Calcolare da 5 a 7 g di concentrato per kg di preparato, regolando la dose in base all'intensità di gusto desiderata.
Questo aroma contiene allergeni?
La composizione fornita indica sostanze aromatizzanti, acqua, zucchero, sciroppo di glucosio, stabilizzanti, acidificante, conservante e coloranti, senza allergeni principali elencati. In caso di dubbio, verificare l'etichetta del lotto ricevuto prima dell'uso.
Si può usare per il gelato artigianale?
Sì, questo concentrato è adatto per gelati, ganache, mousse e dessert al cucchiaio. Dopo l'apertura, conservarlo al fresco e al riparo dalla luce.
Risorse aggiuntive
Scopri la collezione Aromi, tutti i prodotti Azucren, oppure la crema al gusto pistacchio da 300 g e la pasta aromatizzante concentrata alla fragola da 1 L.
Approfondisci
Spedizione e consegna
Tempi di elaborazione e consegna
- Preparazione dell'ordine: da 0 a 2 giorni lavorativi
- Francia, Belgio, Germania: da 1 a 2 giorni lavorativi
- Europa: da 2 a 5 giorni lavorativi
- Click & Collect Osny: disponibile in 24-48 ore
Spese di spedizione
- FR, BE, DE: in base al peso
- Europa: in base al paese e al peso
- Click & Collect Osny: Gratuito
I costi esatti vengono calcolati al momento del pagamento.
