Colorante a base di olio per cioccolato, ganache e preparazioni grasse.
Colour Mill Navy è un colorante liposolubile concentrato, confezionato in un flacone contagocce da 20 ml. La sua formula a base di olio si amalgama direttamente al cioccolato, al burro di cacao, alle ganache e alle creme grasse, senza far impazzire il composto. La tonalità Navy dona un blu navy intenso e profondo, quasi nero nelle zone più concentrate.
Capacità
20 ml
Tipo
Liposolubile
Caratteristiche
Tonalità Navy: un blu navy intenso e profondo, quasi nero nelle zone più concentrate.
Compatibile con cioccolato di copertura, ganache, burro di cacao e creme al burro (preparazioni grasse).
Flacone contagocce da 20 ml, dosaggio graduale goccia a goccia.
Formula indicata come senza glutine, senza lattosio e vegana.
Questo colorante è vegano e senza allergeni principali dichiarati?
Sì, nella scheda del prodotto è indicato che è senza glutine, senza lattosio e vegano. In caso di allergia, consultare l’etichetta del flacone per l’elenco completo degli ingredienti prima dell’uso.
Si può usare con l’aerografo?
Diluendo Navy nel burro di cacao o nell’alcol alimentare, è possibile spruzzarlo con l’aerografo; fare sempre una prova su una superficie neutra prima dell’applicazione definitiva.
Come si puliscono gli utensili dopo l’uso?
Essendo a base di olio, basta lavare con acqua calda e detersivo per piatti le ciotole, le fruste e le spatole dopo aver utilizzato Navy.
