Dr Oetker
Colorante in gel giallo 15 g
Colorante alimentare concentrato in gel, tonalità solare modulabile goccia a goccia
Presentazione
Il colorante in gel giallo Dr Oetker dona un colore solare e intenso senza rendere liquide le vostre preparazioni. Il tubo flessibile consente un dosaggio ultra preciso, dal giallo pastello delicato al giallo intenso, mantenendo un colore stabile in cottura.
- Contenuto
- 15 g
- Tubo flessibile richiudibile
- Consistenza
- Gel
- Concentrato, non altera la consistenza
- Gocce / 300 g
- Da 2 a 8
- Crema al burro, da chiara a intensa
Utilizzi
- Glasse (ghiaccia reale, crema al burro, ganache bianca)
- Pasta di zucchero e fondente: circa 0,2-0,8 g per 250 g, a seconda dell’intensità desiderata
- Biscotti, pan di Spagna e torte per Pasqua o baby shower
- Creme pasticcere e macarons
- Si mescola con il blu per ottenere il verde, con il rosso per ottenere l’arancione
Scheda tecnica
| Peso netto | 15 g |
|---|---|
| Tipo | Colorante alimentare in gel, colore giallo |
| Ingredienti | Sciroppo di glucosio, zucchero, acqua, colorante (curcumina E100), gelificante (carragenina), regolatori di acidità (acido lattico, acido acetico, lattato di sodio), conservante (sorbato di potassio) |
| Allergeni | Non contiene nessuno dei principali allergeni soggetti a dichiarazione obbligatoria tra gli ingredienti elencati |
| Regime alimentare | Colorato con curcumina (E100), di origine vegetale: compatibile con i regimi vegetariani e vegani |
| Valori nutrizionali (100 g) | 1033 kJ / 243 kcal, grassi 0 g di cui saturi 0 g, carboidrati 61 g di cui zuccheri 43 g, proteine 0 g, sale 0,06 g |
| Conservazione | Conservare al fresco e all’asciutto, richiudendo bene il tubo dopo l’uso |
Domande frequenti
Le vostre domande, i nostri consigli
Quante gocce di gel giallo servono per 300 g di buttercream?
Bastano da 2 a 8 gocce, a seconda dell’intensità desiderata. Aggiungi il gel gradualmente e mescola bene prima di aggiungerne altro.
Il colorante in gel giallo Dr Oetker è compatibile con un regime vegetariano o vegano?
Sì: è colorato con curcumina (E100), un colorante di origine vegetale, a differenza dei gel rosso, rosa e viola della gamma, che contengono carminio (E120).
Si può usare per colorare di giallo pastello il fondant bianco?
Sì, basta una punta di gel, circa 0,2-0,8 g per 250 g di pasta di zucchero, per ottenere un giallo pastello. Impasta bene fino a ottenere un colore uniforme.
Risorse aggiuntive
Scopri le altre tonalità della gamma Dr Oetker: gel rosso, gel rosa e gel viola. Esplora anche l’intera collezione Dr Oetker e tutti i coloranti alimentari.
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