Colour Mill - Pasta di zucchero
Pasta di zucchero blu cobalto 250 g
Colore blu cobalto in massa per rivestire e modellare
La pasta di zucchero blu cobalto Colour Mill è una pasta di zucchero pronta all’uso di qualità professionale, colorata in massa: blu intenso e saturo, senza grumi né striature durante la lavorazione. Consistenza morbida, elasticità controllata, si stende in modo uniforme senza screpolarsi né strapparsi.
Formato da 250 g, pensato per decorazioni localizzate, fiori modellati e lavorazioni individuali, piuttosto che per ricoprire una torta intera. Si lavora senza attaccarsi troppo al piano di lavoro e mantiene le sue proprietà per diverse settimane dopo l’apertura, se ben richiusa.
Caratteristiche
- Peso netto
- 250 g
- Spessore della pasta stesa
- 2-3 mm
- Durata di conservazione a confezione chiusa
- 18 mesi
Applicazioni consigliate
- Torte nuziali e cerimonie con una palette blu notte e oro
- Decorazioni nautiche e compleanni a tema oceano
- Torte di compleanno per bambini a tema spaziale
Istruzioni per l’uso
- Togliete la pasta dal frigorifero 30 minuti prima dell’uso per portarla a temperatura ambiente, quindi lavoratela con le mani per 1-2 minuti per ammorbidirla
- Stendete su un piano leggermente spolverato di zucchero a velo o amido di mais: 3 mm di spessore per ricoprire, 2 mm per decorazioni sottili
- Adagiate sulla torta fredda (con ganache o crema al burro solidificata), lisciate dalla parte superiore verso i lati con un lisciatore, con movimenti circolari; coprite la pasta rimanente con pellicola a contatto e conservatela in un contenitore ermetico
Ingredienti e allergeni
Ingredienti: Zucchero, glucosio, acqua, glicerolo, amido di mais, addensanti: E415, E405, colorante: E133, aroma naturale (vaniglia), conservante: E202.
Domande frequenti
Le vostre domande, i nostri consigli
Questo blu cobalto macchia le mani durante la modellatura?
Le tonalità molto sature possono macchiare leggermente le mani umide; lavorate con le mani asciutte e su un piano spolverato di amido.
Questa pasta è adatta per una copertura uniforme e intensa della torta?
Sì, la sua saturazione lo rende un’ottima scelta come base per decorazioni dorate o bianche a contrasto.
È possibile ottenere un blu navy ancora più scuro?
Sì, aggiungendo una piccola quantità di pasta nera fino a ottenere la tonalità desiderata, poco alla volta.
Risorse aggiuntive
Scopri tutta la gamma Colour Mill. Esplora la nostra sezione pasta di zucchero di tutte le marche. Per stendere la pasta, scopri i nostri lisciatori e spatole professionali.
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