Azucren - Gélové farbivá
Bieliaci gél AzuWhite 59 ml
Fľaštička na pravidelné používanie v prevádzke alebo doma.
Bieliaci gél AzuWhite vo fľaštičke s objemom 59 ml zjednocuje farbu krémov, polevy, cukrovej hmoty alebo fondánu bez toho, aby menil ich textúru či chuť. Jeho koncentrované zloženie upraví prirodzene žltkastý základ, najmä ten pripravený z masla alebo vajec, pred použitím svetlého alebo pastelového farbiva.
Technické vlastnosti
- BALENIE
- 59 ml
- Dávkovacia fľaštička
- TYP GÉLU
- Rozpustný vo vode
- Pripravený na použitie
- SKLADOVANIE
- 15-25 °C
- Mimo dosahu priameho svetla
Odporúčané použitie
- Maslový krém (buttercream), ktorý treba vybieliť pred zafarbením
- Cukrová alebo mandľová hmota
- Zrkadlová alebo kráľovská poleva
- Zafarbená šľahačka, ganache a biela cukrárska hmota
- Neutrálny základ pred použitím pastelového farbiva
Rada od Patissland
Kompletný technický list
| Balenie | Fľaštička s objemom 59 ml |
|---|---|
| Textúra | Tekutý, homogénny gél, pripravený na použitie |
| Základ | Rozpustný vo vode |
| Zloženie | Uhličitan vápenatý (E170), glycerín (E422), voda |
| Stravovanie | Bez lepku |
| Skladovanie | Pri izbovej teplote, mimo dosahu priameho svetla |
Často kladené otázky
Vaše otázky, naše rady
Je toto balenie vhodné na domáce použitie?
Áno, 59 ml fľaštička je určená na pravidelné používanie v menšej prevádzke alebo doma. Pre prevádzku, kde sa vo veľkom bielia cukrárske hmoty, je výhodnejšie 1 kg balenie z rovnakého radu.
Mení gél textúru zmesi?
Nie, pri zapracovaní v malom množstve nemení textúru ani chuť. Stačí miešať, kým nedosiahnete požadovaný odtieň.
Možno ho použiť na už zafarbenú cukrovú hmotu?
Je určený najmä na vybielenie neutrálneho základu pred zafarbením. Na už zafarbenom ceste zosvetlí existujúcu farbu, namiesto toho, aby ju úplne neutralizoval.
Ďalšie zdroje
Objavte aj profesionálne balenie AzuWhite 1 kg alebo ružové gélové farbivo na vybielenie základu pred zafarbením na pastelový odtieň, v kolekcii Azucren a kolekcii Farbivá.
Zistite viac
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
