Name: Wasserlöslicher Farbstoff Schwarz 30g
Brand: AZUCREN
SKU: CO00008
Price: 3.99 EUR
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Beschreibung
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Azucren - Gelfarben

Wasserlösliche Lebensmittelfarbe Schwarz 30 g

Ein konzentriertes, tiefes Schwarz für klare Kontraste auf Wasserbasis.

Die schwarze Gelfarbe von Azucren ist unverzichtbar für Dekorationen mit starken Kontrasten: Fondant, Marzipan, Biskuitböden, Macarons, königliche Glasur oder Baisers. Dank ihrer gelartigen Textur und wasserlöslichen Basis lässt sie sich leicht in allen Zubereitungen auf Wasserbasis verteilen und sorgt für eine intensive Farbe, ohne dass zu viel verwendet werden muss.

Technische Merkmale

FORMAT: 30 g; Fläschchen
GELTYP: Wasserlöslich; Gelartig, geruchlos
LAGERUNG: 15-25 °C; Vor Licht geschützt

Empfohlene Anwendungen

Fondant, Marzipan
Biskuitböden, Macarons
Königliche Glasur, Baisers

Patissland-Tipp

Vollständiges Datenblatt

Format	30-g-Fläschchen
Textur	Gelartig, geruchlos
Basis	Wasserlöslich
Zutaten	Wasser, Maissirup, Zucker, Agar (E406), Glycerin (E422), Kaliumsorbat (E202), Zitronensäure (E303), Pflanzenkohle (E153)
Ernährungsweise	Glutenfrei, ohne GVO
Nährwerte (100 g)	1048 kJ / 246 kcal, Fett 0 g, Kohlenhydrate 61,37 g, davon Zucker 25 g, Eiweiß 0 g, Salz 0 g
Lagerung	Zwischen 15 °C und 25 °C, vor Licht geschützt

Häufig gestellte Fragen

Ihre Fragen, unsere Tipps

Braucht man viel Gel für ein tiefes Schwarz?

Das Gel ist konzentriert: Schon wenige Tropfen reichen für eine intensive Farbe. Am besten nach und nach hinzufügen und nach jeder Zugabe umrühren, statt alles auf einmal zu dosieren.

Färbt diese Lebensmittelfarbe weniger ab als andere schwarze Lebensmittelfarben?

Seine gelartige, wiederverschließbare Textur verringert im Vergleich zu flüssiger Lebensmittelfarbe das Kleckern, aber sie ist sehr konzentriert: Mit einem sauberen Utensil verarbeiten und direkten Kontakt mit der Haut oder heller Kleidung vermeiden.

Kann man sie für einen Holzeffekt mit brauner Lebensmittelfarbe kombinieren?

Ja, indem Sie Braun als Grundfarbe verwenden und mit kleinen Mengen Schwarz die Maserung oder Schatten vertiefen, besonders auf Fondant.

Weitere Informationen

Kombinieren Sie die braune Lebensmittelfarbe für einen Holzeffekt oder setzen Sie einen Kontrast mit der weißen Lebensmittelfarbe aus der Kollektion Azucren und der Kollektion Lebensmittelfarben.

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