Valrhona – Köstlicher Aufstrich
Haselnussaufstrich
Valrhona-Haselnussaufstrich. Patisserie-Know-how zum Aufstreichen.
Valrhona-Haselnussaufstrich mit gerösteten Haselnüssen aus dem Piemont. Eine Mischung aus gemahlenen Haselnüssen, Kakao, Zucker und Valrhona-Kakaobutter. Ausgeprägteres Haselnussprofil und subtilere Karamellisierung als bei industriellen Aufstrichen. Ideal als Aufstrich auf Brioche, zum Füllen von Crêpes oder Waffeln oder als elegantes Topping auf Joghurt oder einem Dessert.
Eigenschaften
Köstlicher Aufstrich
Typ
Gebrauchsfertig
Cremig
Textur
Streichfähig und fließfähig
2Geschmacksprofil
Hauptnote
Haselnuss
Nebennote
Kakao
Signatur
Köstlicher Aufstrich
Verkostungsnotizen
3Empfohlene Anwendungen
Die am besten geeigneten Anwendungen für Konditorei und Chocolaterie.
Frühstücksaufstrich
Crêpe-Füllung
Füllung für Feingebäck
Joghurt-Topping
4Geschmackskombinationen
Zutaten, die dieses Produkt in Ihren Kreationen zur Geltung bringen und verfeinern.
Brioche
Brot
Crêpes
Waffeln
Pancakes
5Die perfekten Begleiter für diesen Aufstrich
Die Valrhona-Produkte, die dieses Produkt in Ihren Kreationen perfekt ergänzen.
6Signaturrezept
Eine kreative Idee, um dieses Produkt in Ihren Kreationen in Szene zu setzen.
Hausgemachte Brioche mit Aufstrich & Banane
InspirationSelbstgemachte, getoastete Brioche, großzügig mit Valrhona-Haselnussaufstrich bestrichen, verfeinert mit frischer Banane und Fleur de Sel. Premium-Frühstück oder -Snack.
Vollständiges Datenblatt
| Marke | Valrhona (Frankreich, Tain-l’Hermitage) |
| Sortiment | Köstliche Aufstriche |
| Textur | Cremig, streichfähig |
| Format | 300 g |
| Aufbewahrung | 15–18 °C, licht- und feuchtigkeitsgeschützt |
| Allergene | Kann Spuren von Nüssen, Soja, Gluten und Milch enthalten, je nach Produkt |
| Hergestellt in | Frankreich (Tain-l’Hermitage, Drôme) |
Häufig gestellte Fragen
Wofür kann dieser köstliche Aufstrich verwendet werden?
Direkt als Aufstrich (Brioche, Brot, Crêpes, Waffeln), als Füllung für Feingebäck, als Topping für Joghurt oder Quark, als Füllung für Schokoladenpralinen oder als Einlage für Entremets. Maximale Vielseitigkeit.
Wie nach dem Öffnen aufbewahren?
Das Glas oder den Eimer luftdicht verschließen und bei 15–18 °C lichtgeschützt aufbewahren. Nicht kühlen (verändert die Textur). Wenn sich Öl an der Oberfläche absetzt, vor der Verwendung mit dem Teigschaber verrühren.
Was ist der Unterschied zu industriellen Aufstrichen?
Die Valrhona-Aufstriche verwenden ausgewählte Nüsse (Haselnüsse aus dem Piemont, sorgfältig geröstete Erdnüsse) und handwerkliche Verfahren (Kupferkessel, kontrolliertes Mahlen). Ausgeprägteres Aromaprofil, weniger wahrnehmbare Süße und eine cremigere Textur als die gängigen industriellen Marken.
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