Renshaw - Fondant
Fondant Renshaw Extra Blanco de 10 kg
Formato grande de 10 kg para cubrir y decorar sus pasteles.
El fondant Renshaw Extra Blanco de 10 kg es una pasta lista para usar de la histórica gama de la marca británica Renshaw, referente en decoración de tartas desde 1898. Su textura firme y elástica permite cubrir de forma lisa y modelar con precisión; su sutil sabor a vainilla no enmascara el sabor del pastel.
Este formato grande está pensado para una producción intensiva: obrador profesional, tienda con un gran volumen de producción o eventos que requieren cubrir varios pasteles simultáneamente. Consulte las opciones de entrega disponibles para su dirección al finalizar la compra.
Características
- Contenido
- 10 kg
- Uso
- Cobertura y decoración
- Conservación
- Varios meses
- Marca británica de referencia: Renshaw, fundada en 1898, utilizada por pasteleros profesionales y diseñadores de tartas.
- Listo para usar: textura homogénea desde la apertura, requiere un amasado mínimo.
- Tono blanco neutro: base versátil, que puede usarse tal cual o colorearse según el proyecto.
- Formato de 10 kg: una gran cantidad de fondant para producciones regulares y proyectos que requieren varios pasteles.
Ocasiones y usos recomendados
- Producción intensiva en obrador: cubrir numerosos pasteles sin interrupciones para reponer existencias.
- Eventos y pedidos al por mayor: varias tartas de boda, ferias profesionales, grandes pedidos de temporada.
- Base para colorear en grandes cantidades: preparación anticipada de varios tonos para un equipo de varios pasteleros.
- Formación profesional: cantidad adecuada para sesiones de formación o demostraciones con varios alumnos.
Instrucciones de uso
- Preparación: saque el fondant 30 minutos antes de usarlo para que alcance la temperatura ambiente.
- Amasado: amase durante unos minutos para ablandarla, hasta obtener una textura lisa y homogénea.
- Estirado: estira sobre una superficie de trabajo espolvoreada con azúcar glas o almidón de maíz, nunca harina, hasta obtener un grosor de 3 a 4 mm.
- Colocación sobre la tarta: colócala con cuidado sobre la tarta, previamente cubierta con ganache o crema de mantequilla alisada, y alísala con un alisador de fondant.
- Recorte del sobrante: recorta el exceso por la base con un cuchillo o un cúter. Guarda los recortes en una bolsa de plástico hermética para reutilizarlos.
Ficha técnica
| Ingredientes | Azúcar, jarabe de glucosa, grasas vegetales (palma, girasol), agua, humectante E422 (glicerol), espesante E466, aroma. La composición puede variar según el color; comprueba la etiqueta del paquete. |
|---|---|
| Alérgenos | Puede contener trazas de frutos secos, cacahuetes, gluten, soja y huevo, según las condiciones de producción. Comprueba la etiqueta para consultar los alérgenos específicos de cada lote. |
| Conservación | Bolsa de plástico hermética, a temperatura ambiente (15 a 25 °C), protegida de la luz y del calor. No refrigerar; la humedad deteriora la textura. Se conserva varios meses sin abrir. Si la pasta se endurece ligeramente, añade unas gotas de glicerina alimentaria y amasa durante 1 minuto. |
Preguntas frecuentes
Tus preguntas, nuestros consejos
¿Qué métodos de envío se ofrecen para el formato de 10 kg?
Indica tu dirección durante el proceso de pago para consultar los métodos de envío disponibles y sus tarifas. También se ofrece la recogida en tienda cuando está disponible para tu pedido.
¿Este formato es adecuado para un uso ocasional?
No, está pensado para una producción intensiva, un obrador profesional o una tienda con un gran volumen de ventas. Para un uso más puntual o una producción regular moderada, los formatos de 2,5 kg o 5 kg son más adecuados.
¿Cómo conservar un paquete de 10 kg empezado?
Coge la cantidad necesaria para cada uso y cierra herméticamente el resto; guárdalo a temperatura ambiente y protegido de la luz. La pasta se conserva varios meses siempre que esté protegida del aire.
Recursos adicionales
Para adaptar la cantidad a tus necesidades, descubre también el formato 5 kg o 2,5 kg. Toda la gama Renshaw está disponible.
Más información
Envío y entrega
Plazos de preparación y entrega
- Preparación del pedido: 0 a 2 días hábiles
- Francia, Bélgica, Alemania: 1 a 2 días hábiles
- Europa: 2 a 5 días hábiles
- Click & Collect Osny: disponible en 24-48h
Gastos de envío
- FR, BE, DE: según peso
- Europa: según país y peso
- Click & Collect Osny: Gratis
Los gastos exactos se calculan en el momento del pago.
